Fw: [食記] 左營-充滿復古台灣味的個人鍋★這一小鍋

看板Kaohsiung作者happy919girl ( )時間1年前 (2022/06/18 14:54)推噓3(3推 0噓 2→)

留言5則, 5人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YhNQT6r ] 作者: happy919girl ( ) 看板: Food 標題: [食記] 高雄左營-復古台灣味個人鍋物★這一小鍋時間: Sat Jun 18 14:54:19 2022 消費時間：2022.05.05 地址：高雄市左營區高鐵路123號(新光三越B1) 電話：(07)350-2010 營業時間：11:00~22:00 PS.每人低消268元、用餐時限90分鐘、不提供打包服務圖文並茂網誌：https://happy919girl.pixnet.net/blog/post/48214308 年初跟黃先生到左營新光三越覓食時，發現原本在B1F的星野肉肉鍋竟換成了『這一小鍋』，一查才知道其為「這一鍋」進軍個人鍋物市場所推出的新品牌，既然如此身為火鍋控的我們又怎能錯過。 https://imgur.com/hcbNswT

有別於這一鍋皇上吉祥的氣派中式宮廷風裝潢， "這一小鍋"則是復刻傳統台式風情，從門口的古早味糖果罐牆、店內播放的懷舊老歌，到牆面上重現的舊時街景及復古老招牌，都能感受到濃濃台灣味。菜單上有經典石頭鍋、源味大骨鍋、御膳麻辣鍋、老火湯、頤心菌菇鍋五款固定湯底，以及季節限定的黃金蒜香蜆鍋、剝皮辣椒鍋，選好湯底及主餐須自行至櫃台點餐結帳(官網菜單)。在這兒吃鍋，不用擔心菜盤裡會有自己不愛的蔬菜或火鍋料，想吃什麼就『自己來Bar』。 https://imgur.com/fNfICin

沾醬區有腐乳醬、香醋醬、香辣醬、沙茶醬、蒜泥蔥花等，可依個人喜好調配或參考店家提供的"醬料小撇步"；一旁有各種高湯可自己動手添加。青江菜、大白菜、高麗菜、金針菇等蔬菜及火鍋料通通無限量供應，還有能吃飽飽的蔬菜關廟麵、蒸煮麵、王子麵、冬粉等主食。飲料選擇亦相當多樣，有可樂、檸檬紅茶、無糖綠茶、冬瓜檸檬冰沙、黑面蔡楊桃汁、荔枝汁、白葡萄醋等冷飲及多款熱飲。飯後別忘了來支店內特有的古早味"麵茶霜淇淋" 我們被安排在一人一鍋的吧台單人座(另有採鴛鴦鍋形式供應的四人桌)，為防疫且避免跟陌生人大眼瞪小眼，座位之間會用阿嬤購物袋(茄芷袋)做區隔，桌子下方的編織提籃可用來放包包或隨身物品。加入豬大骨、雞骨及蔬菜熬煮的『源味大骨鍋』，喝起來就像媽媽會在家煮的大骨高湯，不會不好喝但我還是較偏愛口味清爽的昆布高湯。 https://imgur.com/EVCctVq

『御膳麻辣鍋(+$70)』一送上桌即散發出陣陣誘人香氣，以數十種辣椒和中藥材熬煮而成的湯頭喝起來麻辣過癮，鍋底豆腐軟嫩入味，可惜當日鴨血已售完沒吃到。 https://imgur.com/xr88njT

『特選嫩肩牛肉($408)』雖是Prime等級，吃起來卻沒有讓我們太驚艷。油脂分布均勻的『上選梅花豬肉($298)』吃起來軟嫩不油膩，愛吃肉的人還可以加價升級肉量+50% https://imgur.com/FW4yDPM

[yi言一語] "這一小鍋"承襲了這一鍋皇室秘藏鍋物的鍋物精神，在湯頭及食材上都頗為用心；在這裡不用擔心因自己挑食而浪費菜盤裡的食材，想吃蔬菜不要吃火鍋料都可以自己選擇，飯後還能來支充滿兒時懷念滋味的麵茶霜淇淋，讓我們顧不得飽到不行的肚子也要多嗑幾口。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.254.8.55 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1655535261.A.1B5.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: happy919girl (122.254.8.55 臺灣), 06/18/2022 14:54:55

推

togg

06/18 15:10, 1年前 , 1^F

06/18 15:10, 1^F

→

yyqqrr

06/18 15:29, 1年前 , 2^F

06/18 15:29, 2^F

※ 編輯: happy919girl (122.254.8.55 臺灣), 06/18/2022 15:41:48

→

Mercuryptt

06/18 19:15, 1年前 , 3^F