[食記][高雄市] 道口商行 (原鹽埕老店道口燒雞)

看板Kaohsiung作者 (Jeremy以食為天)時間1年前 (2022/05/25 11:17), 1年前編輯推噓9(9推 0噓 15→)
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圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231920116 道口商行 (原鹽埕老店道口燒雞) 地址：高雄市新興區大同一路229巷12號 鄰近捷運站：高雄捷運紅線R9中央公園站、紅線R10/橘線O5 美麗島站 電話：(07) 521-2838 營業時間：每天 9:30~17:00 高雄市中央公園站附近大同國小旁巷子對面的「道口商行」， 正是原本在鹽埕區大仁路上的老店「貢品道口燒雞」。 道口燒雞源自中國河南省豫北道口鎮， 始於清朝順治年間。 相傳當地的燒雞技師從清宮御膳房的御廚求得製作燒雞秘方， 以獨特名貴中藥祕法燒製燒雞。 道口燒雞和北京烤鴨、金華火腿齊名， 被譽為「天下第一雞」， 是中國特色傳統名菜之一， 更曾在清末被慈禧太后指定為貢品。 高雄的「貢品道口燒雞」是在1972年於鹽埕大仁路上開業， 至今已有50年歷史， 老闆已傳承至第3代。 由於在2015年老店被列為古蹟而停止營業， 休息了3年後， 於2018年搬遷至大同國小旁巷子， 並改名為「道口商行」重新營業。 這家的道口燒雞也是從小吃到大了說。 這家的價目表 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1652539677-3704882083-g_l.jpg
這家除了主打的道口燒雞以外， 滷味和拌麵個人也很推。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651911182-2911039907-g_l.jpg
全雞 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651911183-709552346-g_l.jpg
道口燒雞是選用包括陳皮、肉桂、豆營、白芷、丁香、草果、砂仁、良姜等在內等多達十 幾種中藥材等滷製， 是先將全雞油炸後再滷製燉煮而成。 雞肉肉質偏軟爛， 滷得非常入味， 味道鹹香又充滿濃郁的中藥材香氣， 冷熱吃都適宜。 雞腿 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651911185-52143294-g_l.jpg
私房老滷拌麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651911183-782472051-g_l.jpg
麵條拌入燒雞滷汁和雞油， 上方還撒上蔥花和迷迭香提味。 香氣充足又鹹鹹的， 只是有點油膩。XD 麵條可選擇細麵、寬麵或拉麵， 拉麵的口感彈牙有勁。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651911182-3373161196-g_l.jpg
滷味包括滷蛋和豆干都滷得很入味又香， 味道偏鹹又有中藥材香氣。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651911184-893684382-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1651911184-2576762798-g_l.jpg
高雄飄香50年的道口燒雞老店「道口商行」， 這家的燒雞和滷味都很好吃， 推薦大家品嘗看看。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.124.30 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1653448664.A.BA3.html
推
05/25 12:02, 1年前 , 1F
還不錯的感覺
05/25 12:02, 1F
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05/25 12:08, 1年前 , 2F
70年代，手扒雞風行那時，鼓山居民不少是去買這家
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05/25 12:08, 1年前 , 3F
的...
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05/25 12:09, 1年前 , 4F
以前吃舊大舞台附近！
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05/25 12:09, 1年前 , 5F
有人知道原店面旁邊的乾麵還有開嗎XD
05/25 12:09, 5F
推
05/25 12:48, 1年前 , 6F
嘉義道口燒雞很好吃 不知道這個味道一不一樣
05/25 12:48, 6F
嘉義那間跟高雄的是親戚唷！
推
05/25 13:23, 1年前 , 7F
70年代的手扒雞我比較懷念文化中心哪裡的哪間，地點
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05/25 13:23, 1年前 , 8F
好像是現在中日亭那個位子
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※ 編輯: JeremyKSKGA (42.77.124.30 臺灣), 05/25/2022 13:41:51
推
05/25 15:36, 1年前 , 9F
這間好吃 滿對長輩的胃
05/25 15:36, 9F
推
05/25 17:26, 1年前 , 10F
感謝分享!!!
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05/25 17:30, 1年前 , 11F
前兩天找烤雞推文看到這家 GOOGLE看FB好像沒在賣
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05/25 17:30, 1年前 , 12F
都po一些藝術品 很不像在賣烤雞的
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05/25 17:30, 1年前 , 13F
看到這篇可以放心去買了
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05/25 19:51, 1年前 , 14F
前幾天是找‘烤雞翅’，烤雞翅不會推薦這家，烤雞
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05/25 19:51, 1年前 , 15F
翅若不限前面那篇的地點，可以去六合路的烤肉之家，
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05/25 19:51, 1年前 , 16F
從小吃到大
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05/25 19:57, 1年前 , 17F
所以這家的雞翅不推嗎？想買雞翅雞腿
05/25 19:57, 17F
推
05/25 22:08, 1年前 , 18F
我愛這間雞翅欸~很入味
05/25 22:08, 18F
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05/26 07:17, 1年前 , 19F
70年代長輩只買過‘烤全雞’，未切過，在家用手扒
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05/26 07:17, 1年前 , 20F
雞手套來‘分屍’...
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05/26 07:19, 1年前 , 21F
之前住中鼓山，很多店都是往鹽埕區跑，那時地下街
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05/26 07:19, 1年前 , 22F
還未燒掉...
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推
05/26 11:43, 1年前 , 23F
下大雨過來 結果目前只接受預約取貨…
05/26 11:43, 23F
推
05/27 05:24, 1年前 , 24F
電話是空號耶，這樣怎麼預約？
05/27 05:24, 24F
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