[問題] 推薦市區鼓山鹽埕一帶磨菜刀

看板Kaohsiung作者 (吸囉G56)時間2年前 (2022/04/26 11:46), 2年前編輯推噓11(11推 0噓 23→)
留言34則, 18人參與, 2年前最新討論串1/1
疫情開始之後比較常在家裡煮 這幾天開始覺得菜刀很鈍 原本興致勃勃地上網想找磨菜刀的影片來自學 後來發現這真的是極度專業的一個能力 自己使用的刀也沒有到非常的高級 但就是希望磨完可以鋒利個至少一陣子 所以想請問鼓山、美術館、鹽埕或者是附近市區 有沒有好的磨刀師父 之前曾經有聽媽媽說過一隻大概都在50到$100上下不等 再麻煩大家推薦 ---- Sent from BePTT -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.35.46 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1650944765.A.7C8.html
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04/26 11:47, 2年前 , 1F
美麗島站汕頭火鍋斜對面有一間可以磨
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推
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04/26 11:58, 2年前 , 3F
不是用磨刀石磨一磨就好了嗎
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推
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推 我也想知道北高的磨刀，之前都拿到三和市場菜刀
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王
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推
04/26 12:06, 2年前 , 6F
若沒打算買磨刀石養興趣，給人磨就好。
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04/26 12:07, 2年前 , 7F
鹽埕的大有七賢口記得看過一個磨刀的
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推
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其實有些買到很熟的肉攤你只有一把刀要磨他會願意順
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手幫你磨
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google磨剪刀，會出來一些
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你是看到什麼教學，自己磨不難啊
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感謝大家的推薦再歡迎各方版友補充 簡單的應該是拿磨刀棒自己平常的刀面修整 但如果要重新磨好刀面還是需要很大量的經驗跟技巧 會想要給人家磨主要是因為自己這把菜刀已經用IKEA的磨刀器感覺自己磨到有點歪了 所以才想要讓人家好好整理一下 ※ 編輯: CeeLoG5566 (220.142.27.237 臺灣), 04/26/2022 12:18:50
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突然發現我看到的就是二樓那張名片同一家
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推
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七賢路那一間的態度讓我
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只能說再聯絡
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我自己磨是準備兩塊雙面磨刀石 200/400 跟 1000/30
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00目 有缺口就先用低目數的磨掉 剩下就1000 3000磨
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上去 會失敗應該是磨刀角度沒有抓好
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我當初是自己用app的量測工具 抓15度來磨 比較難的
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是反手磨 多磨幾次就可以抓到技巧了
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不過自己磨刀是成就感拉 磨刀石也不便宜 若是給人
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磨刀不到100元 建議花錢比較快
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呃... 我是因為水果刀變鈍, 有去大創買過小型磨刀
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器回來磨, 但因為我只磨水果刀, 就不知道菜刀好不好
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用
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推
04/26 14:54, 2年前 , 26F
我是買小北便宜雙面磨刀石，看yt教學磨。相對利就
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04/26 14:54, 2年前 , 27F
行了，也想利其器買有分目數的石來玩但不便宜阿。
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推
04/26 16:29, 2年前 , 28F
我都自己磨 磨刀石也花了一萬多
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推
04/26 17:16, 2年前 , 29F
刀子歪了應該100元無法解決
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推
04/26 17:57, 2年前 , 30F
歪了??????????? @@ 你有看使用說明書嗎?
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04/27 00:39, 2年前 , 31F
便宜的刀就瓷盤底部將就磨吧，過年去阿嬤家有這樣
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04/27 00:39, 2年前 , 32F
救急過
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推
04/27 01:01, 2年前 , 33F
盤子底部+1 真的有用 雖然很快會鈍回來
04/27 01:01, 33F
推
04/27 07:12, 2年前 , 34F
磁盤底部滑個幾次就很利了
04/27 07:12, 34F
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