[食記][高雄市][燕巢區] 裕賀牛觀光工廠
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231771097
裕賀牛觀光工廠
地址：高雄市燕巢區大仁路68號
電話：(07) 615-1606
營業時間：星期三~五 10:00~18:00；星期六、日 10:00~19:00 (星期一、二公休)
高雄燕巢省道台22線(大仁路)上的「裕賀牛觀光工廠」，
是全台第一間以牛肉為主題的觀光工廠，
是由裕賀食品公司所設立。
裕賀食品公司是台灣第一家從事牛肉進口的商家，
據說還是國內勇奪米其林一星的知名頂級牛排館「教父牛排」的肉品供應商呢！
「裕賀牛觀光工廠」1、2、3樓分別為牛肉市集餐廳、牛肉學校、裕賀故事館三大主軸，
結合牛肉專業知識教育、進口牛肉運儲製程導覽、自烹美味牛肉體驗等豐富元素。
清明連假第二天(4/3(日))早上跟家人掃墓，
回程我們就到「裕賀牛觀光工廠」的餐廳吃午餐。
入場門票全票100元，
可以全額折抵館內消費，
2歲以下兒童免費。
內部裝潢很有美式工業風，
挑高的空間令人感覺舒適。
1樓中庭設有牛肉展售區，
有販售新鮮冷藏的濕式熟成牛排，
以及相關伴手禮等，
選購牛排可以請侍肉師幫忙客製化分切。
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還有冷凍商品區販售牛肉及各肉品
「裕賀牛觀光工廠」的餐廳供應的餐點主要有排餐、火鍋和燒烤，
用餐可以用門票全額折抵。
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排餐及飯食在廚坊點餐區點餐
火鍋和燒烤則是到 "立烹肉品展示區" 挑選肉品並點餐
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用餐區的布置裝潢挺美觀的，
空間相當寬敞，
環境乾淨舒適。
燒烤和火鍋的用餐區
我們都是點排餐
先上的是沙拉和湯品
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我們點的排餐陸續登場
美國頂級肋眼牛排10oz
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肋眼牛排採用的是牛的去骨含側唇勒脊肉，
油花相當豐富且分布均勻，
鮮嫩多汁味美。
美國頂級翼板牛排10oz
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翼板牛排取自牛的肩胛部位，
肉質軟嫩多汁又極具彈性，
口感略帶嚼勁，
油花相當均勻。
紐西蘭頂級菲力牛排6oz
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菲力牛排也相當鮮嫩，
肉汁豐盈又鮮甜，
由於油花較少所以比較不膩口。
紅酒尊爵牛小排
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牛小排肉質軟嫩滑腴，
以獨創的紅酒醬汁醃得入味，
風味很不錯。
熱伯爵茶&熱伯爵鮮奶茶
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是以帝瑪牌(Dilmah)伯爵紅茶茶包泡的，
伯爵茶香清雅又有著佛手柑香氣。
「裕賀牛觀光工廠」內餐廳供應的牛排頂級又優質，
雖然料理手法和呈現方式有些偏台式，XD
不過依然挺好吃的啦！
我們吃完午餐後還去冷凍商品區選購一些牛肉買回家。
由於行程時間的關係2、3樓的牛肉學校和裕賀故事館就沒有參觀了，
下次有機會再造訪的時候再去好好參觀囉！
總之推薦有到高雄燕巢、大樹這一帶觀光旅遊的遊客們，
可以將「裕賀牛觀光工廠」排入觀光行程喔！
意外在家鄉高雄的美食版圖又拓展了燕巢區。XD
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