[食記] 阿亮香雞排 高雄吉林店 (致敬文）

看板Kaohsiung作者 (多米諾)時間2年前 (2022/04/01 18:52), 2年前編輯推噓34(40推 6噓 15→)
留言61則, 53人參與, 2年前最新討論串1/1
餐廳名稱：阿亮香雞排 高雄吉林店（創始店） 地 址：高雄市三民區吉林街144號 電 話：073223317 營業時間：15 – 01 （星期三公休） 價位範圍：100上下 可否刷卡：不確定 有無包廂：應該沒有 推薦菜色：「原味」鷄排，鷄翅 停車地點：路邊違停 鄰近捷運：後驛站 圖文網誌：https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung ------------------------------------------------------------------ 從南到北，從東到西，從台灣到亞洲，乃至全世界。 鷄排雞心中的鷄排，必須是阿亮香雞排。 雖然說鷄排可能對很多人來說，是非常不健康的食物 不過對于長時間在海外流浪的鷄排雞而言，回國第一件事就是直奔心心念念的鷄排。 近兩年因疫情原因沒辦法下飛機就去吃鷄排，但鷄排雞有自己的堅持。 鷄排雞認爲從外送司手上接過來的鷄排，香氣已變，這是沒有靈魂的鷄排。 鷄排必須得自己排隊買的鷄排才是好鷄排。 今天鷄排雞終於在經歷一年不曾吃鷄排的漫長等候，又再次回到吉林阿亮香雞排。 排雞排時，鷄排雞發現head chef換人了，sous chef則是原本的commis chef 鷄排雞心中有股不安感，隱約覺得head chef似乎過於年輕，但鷄排雞隨即抛開了自己的 成見。 所謂江山代有才人出，Chef Byrne摘星時不過22歲。吉林做為旗艦店不可能因爲chef換人 就變調的。 正當鷄排雞還在思考，sous chef問了鷄排雞喜歡的口味，鷄排雞鬆了口氣，本店自古以 來的傳統終究還是傳承了下去，為每一位人客客制化一直都是該店的堅持。 從sous chef手中接過鷄排。觀其色，金黃色略深，深深地吸了口那股隔著N95的口 罩都無法斷絕的香氣，通過鼻腔乃至整個口腔，似乎還是記憶中的香味。 鷄排雞巴不得當場直接開吃，但防疫優先，當下趕緊按奈住那道蠢蠢欲動的欲望。 一回到家，鷄排雞安全帽都還沒脫下就咬了口這久違的鷄排，這味道似乎有點微妙啊！ 有點熟悉，但又點陌生，似乎不是原本印象中的味道，但也相差不遠。 後記 貴古賤今一直以來都是老人家的毛病，或許鷄排還是那個鷄排，但鷄排鷄已非那個鷄排鷄 此文獻給同是愛好鷄排的鄉民，祝願大家都能吃到自己心目中最美味的那塊鷄排。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.84.38 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1648810367.A.0D1.html
推
04/01 18:53, 2年前 , 1F
............
04/01 18:53, 1F
→
04/01 18:54, 2年前 , 2F
這家好吃吧 以前都吃這家
04/01 18:54, 2F
推
04/01 18:56, 2年前 , 3F
你排版學一下好嗎 一句太長會感覺字數太多
04/01 18:56, 3F
歹勢啦，我超寬熒幕，原本以爲沒問題
推
04/01 18:59, 2年前 , 4F
怎麼突然大家都在學壽司羊文體？發生什麼事
04/01 18:59, 4F
→
04/01 18:59, 2年前 , 5F
沒有不錯吃就是失敗的致敬文
04/01 18:59, 5F
推
04/01 19:02, 2年前 , 6F
文末加註感謝呀
04/01 19:02, 6F
推
04/01 19:06, 2年前 , 7F
你少了感謝RRRR
04/01 19:06, 7F
→
04/01 19:07, 2年前 , 8F
這篇不行～廢文退散啦！我只想看真的受過委屈的老闆
04/01 19:07, 8F
→
04/01 19:07, 2年前 , 9F
出來爆料～
04/01 19:07, 9F
噓
04/01 19:12, 2年前 , 10F
第一位是創舉 第二位就是跟風了
04/01 19:12, 10F
沒辦法，從小抄作業抄習慣了
推
04/01 19:24, 2年前 , 11F
以前有一個瘦瘦的阿姨在炸台前炸雞排她炸的火候最剛
04/01 19:24, 11F
老闆娘好像都是老闆忙時幫炸而已
→
04/01 19:24, 2年前 , 12F
好
04/01 19:24, 12F
推
04/01 19:25, 2年前 , 13F
雞排雞XD
04/01 19:25, 13F
推
04/01 19:25, 2年前 , 14F
我懷疑你偷開黃腔
04/01 19:25, 14F
哪有？
→
04/01 19:26, 2年前 , 15F
好煩唷 XDDDD
04/01 19:26, 15F
→
04/01 19:28, 2年前 , 16F
你吃的鷄排 跟我吃的雞排 有不一樣嗎？？
04/01 19:28, 16F
→
04/01 19:28, 2年前 , 17F
XD
04/01 19:28, 17F
推
04/01 19:33, 2年前 , 18F
笑死 癢體開始盛行
04/01 19:33, 18F
→
04/01 19:33, 2年前 , 19F
食記沒圖不行啦
04/01 19:33, 19F
太久沒吃，等不及拍啦
推
04/01 19:34, 2年前 , 20F
優文給推
04/01 19:34, 20F
推
04/01 19:40, 2年前 , 21F
覺得味道變了 以前好吃 現在普通好吃
04/01 19:40, 21F
同感
→
04/01 19:43, 2年前 , 22F
太薄了大缺點，這種雞排，大禮街雞排最強，超厚
04/01 19:43, 22F
下次試試
推
04/01 19:47, 2年前 , 23F
熟悉的味道
04/01 19:47, 23F
推
04/01 19:51, 2年前 , 24F
這塊雞排看起來也是酸酸的 是泰式醬口味嗎？
04/01 19:51, 24F
→
04/01 19:55, 2年前 , 25F
有沒有海膽口味的雞排？
04/01 19:55, 25F
不敢吃
推
04/01 19:58, 2年前 , 26F
當兵吃了一陣子 還不錯 雖然肉薄有點過油 但便宜
04/01 19:58, 26F
推
04/01 20:02, 2年前 , 27F
認真選我還是喜歡派克那種厚度
04/01 20:02, 27F
我吃完阿亮，又去買派克吃了 XD
噓
04/01 20:04, 2年前 , 28F
首篇酸文還可以，再來就跟風噁心了
04/01 20:04, 28F
推
04/01 20:05, 2年前 , 29F
推，可以在寫長一點
04/01 20:05, 29F
盡力了
推
04/01 20:08, 2年前 , 30F
雞丁也不錯
04/01 20:08, 30F
下次試試，是鹽酥鷄？
推
04/01 20:25, 2年前 , 31F
停車地點笑死XDDDDDD
04/01 20:25, 31F
高雄日常啦
推
04/01 20:36, 2年前 , 32F
後記雖然很精隨可是好討厭
04/01 20:36, 32F
→
04/01 20:37, 2年前 , 33F
上一篇比較有掌握到神髓
04/01 20:37, 33F
其實我沒什麽在看他的食記
推
04/01 20:37, 2年前 , 34F
雞排已經到100上下了啊...我的天= =
04/01 20:37, 34F
一個鷄排，隨便加個什麽就100上下了
推
04/01 20:38, 2年前 , 35F
從外送手上拿雞排，喪失香氣XDDDD
04/01 20:38, 35F
→
04/01 20:38, 2年前 , 36F
戳到笑點
04/01 20:38, 36F
記得備注不要切，不然少了你也不知道
推
04/01 20:41, 2年前 , 37F
推不裹粉的三角骨
04/01 20:41, 37F
推
04/01 20:57, 2年前 , 38F
好吃
04/01 20:57, 38F
推
04/01 21:21, 2年前 , 39F
其實還蠻不錯笑的～
04/01 21:21, 39F
感謝捧場
推
04/01 21:24, 2年前 , 40F
這家最神的是瘦老闆娘的記憶力 超猛
04/01 21:24, 40F
→
04/01 21:24, 2年前 , 41F
根本20組人 點什麼都能記得
04/01 21:24, 41F
推
04/01 21:30, 2年前 , 42F
XD
04/01 21:30, 42F
推
04/01 21:52, 2年前 , 43F
三多商圈文橫路的阿亮才是我心目中的旗艦店
04/01 21:52, 43F
這家我慕名而去，太遠我就吃過一次，跟吉林差不多
推
04/01 22:13, 2年前 , 44F
推推 我們高雄美食圈要給雞一個面子
04/01 22:13, 44F
推
04/01 22:56, 2年前 , 45F
其實沒換人啊，有時候老闆還是會在那邊的！！
04/01 22:56, 45F
真的？我一年沒回來高雄了
推
04/01 23:02, 2年前 , 46F
後記
04/01 23:02, 46F
推
04/01 23:03, 2年前 , 47F
現在換她兒子了吧，火候差了一點沒錯
04/01 23:03, 47F
推
04/01 23:48, 2年前 , 48F
沒看到姐姐…
04/01 23:48, 48F
内行的，知道要叫姐
推
04/02 00:45, 2年前 , 49F
可惡我昨天吃素，現在好想吃雞排(怒吼)
04/02 00:45, 49F
推
04/02 00:49, 2年前 , 50F
居然拿我最愛的吉林阿亮作文XDDD
04/02 00:49, 50F
握手，同道中人 ※ 編輯: pureluck (218.173.84.38 臺灣), 04/02/2022 02:28:40
推
04/02 06:19, 2年前 , 51F
吉林，忠孝…是當時兩個初始老闆的創始店
04/02 06:19, 51F
噓
04/02 08:17, 2年前 , 52F
這是什麼文體啊？好好寫字不行嗎
04/02 08:17, 52F
推
04/02 08:18, 2年前 , 53F
被雞排雞戳到笑點
04/02 08:18, 53F
噓
04/02 10:34, 2年前 , 54F
原來是換兒子
04/02 10:34, 54F
推
04/02 10:36, 2年前 , 55F
按錯補推回來
04/02 10:36, 55F
噓
04/02 14:03, 2年前 , 56F
以前比較好，現在比較不ok
04/02 14:03, 56F
推
04/02 14:29, 2年前 , 57F
變超難吃, 肉有藥水味,看辜狗評論就知道走味了
04/02 14:29, 57F
噓
04/02 15:44, 2年前 , 58F
說人跟風的連一篇都生不出來，真嫩
04/02 15:44, 58F
→
04/02 15:44, 2年前 , 59F
補推
04/02 15:44, 59F
推
04/03 00:19, 2年前 , 60F
發文不附圖，此風不可長XD
04/03 00:19, 60F
推
04/03 11:03, 2年前 , 61F
差了一點 麥當勞的排版 比較像
04/03 11:03, 61F
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