[食記] 萬豪酒店京翠港式餐廳-進步不少

看板Kaohsiung作者vhygdih (ATJ)時間2年前 (2022/02/28 21:46)推噓4(4推 0噓 7→)

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餐廳名稱：高雄萬豪酒店港式餐廳消費時間：2022年/02月地址：高雄市鼓山區龍德新路222 號8F 電話：07 559 6908 營業時間：10:00–14:30, 17:00–21:30 每人平均價位：$800-1000 可否刷卡：可有無包廂：有完整圖文: https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354701950 高雄萬豪酒店裡餐廳很多其中中餐部分有豪皇中餐廳和京翠港式料理都是很大型的聚會型餐廳, 京翠港式料理走比較休閒路線, 從一開始飯店開幕時, 到現在生意越來越好的趨勢畢竟空間大又舒服, 高雄真的沒什麼同類型餐廳有這種規模~ 聚餐人數比較多時都會先想到這邊, 停車也會比較方便, 4層樓停車場, 不太會找不到位置, 這點比新開的洲際酒店就好很多哈哈京翠港式料理位於酒店的8樓也是義享天地樓上一層, 不過從百貨上來, 一定要坐電梯沒有手扶梯規劃上就會稍微有點不方便, 也不是每台電梯可直達停車場, 不過整層樓空間只有兩間餐廳, 幾乎是500人用餐的場所, 在用餐環境上真的很不錯, 環繞式景觀玻璃中午陽光充足, 內部空間也有投影式燈光, 有天窗感, 就很像在戶外白天用餐裝潢上並不是一個傳統路線而是延續萬豪整個主題, 主軸但是在這邊用餐, 不能累積萬豪會員點數對會員來說是有點扣分~ 高雄萬豪重金引進德國直火蒸氣烤爐用在燒臘上的確是非常創新上次朕豪酒店年代用餐有走過來看, 可以看得出來現在是有很大的進步下面是剛開幕時候燒臘照片小菜 $80 一份大部分都是填單點菜為主 , 會有兩台傳統推車分別是小菜跟蒸籠點心, 小菜80元我覺得口味上還蠻不錯, 但是就是稍貴XD 滷鵝翅鵝翅帶一點微甜口感, 很開胃, 如果有喝酒也可以用來當下酒菜百香果木瓜我個人還喜歡這個, 木瓜很甜加上百香果的香氣蠻特別~ 燒臘拼盤3拼 $520 出去繞一圈的時候看到掛爐燒鴨這麼漂亮當然要先點個拼盤真的比印像中進步微脆外皮香氣很夠肉也不會柴油雞部分也採用比較有油度的雞肉推薦可以試看看, 如果只有一個人想吃, 消魂叉燒飯一份只要180也是不錯選擇糖醋咕咾肉 $280 很久沒有在外面吃過咕咾肉 , 覺得我吃過最多的咕咾肉應該是在美國翕艂祣\哈哈其實還蠻喜歡他們做的口感有那種澄香甜, 不過台灣做的的確是比較偏鹹適合下飯, 肉質上台灣豬軟嫩感也較突出是道蠻不錯的家常料理~ 金莎松板肉 $360 金沙料理除了花枝外松阪豬真的蠻特別, 用較乾方式來呈現而不是大量鹹蛋黃醬味道透過酥炸完全收到肉當中椰汁咖哩牛筋腩煲 $420 傳統咖哩加入了椰子充滿南洋風味牛腩吃起來軟嫩, 不過這道菜是比較適合配飯單點來吃的話, 可能湯汁都會浪費掉豆鼓蒸魚卷 $320 魚捲做成一份一份很適合多人分享也不用分魚這麼麻煩 , 創意上很不錯紅燒素雙冬素食 $320 今天我一個蔬菜就是這紅燒菇同時使用香菇跟杏鮑菇平常杏鮑菇比較常是用來加火鍋或者是居酒屋烤串, 用紅燒的方式展現更多汁也更加有香氣棐Z特別的同行如果有素食朋友可以推薦~ 鹹魚雞粒炒飯 $280 炒飯分到碗中再來拍照想在港式餐廳測試師傅的功力, 鹹魚雞粒炒飯真的可以算是經典的有沒有粒粒分明, 有沒有使用香港鹹魚很容易就吃得出來簡單的家常菜我覺得萬豪處理算OK 口味跟時間掌握平均, 價位也不會到太高生炒牛肉飯 $260 如果不喜歡鹹魚那種風味牛肉炒飯是不錯選擇, 不過就是少了港式經典哪種香氣~ 海鮮乾燒伊麵 $320 伊麵口感蠻港式, 海鮮也用得很大方但台灣可能不是很喜歡這種這麼乾的麵類所以底下還是有點湯汁, 而且在香港麵還會下去炸, 台灣人就不一定能夠接受哈哈魚子燒賣 $138 這份是在推車點心的燒賣總共有四顆真材實料, 豬肉的口感柔軟, 吃起來也很有層次每顆還有整隻新鮮Q彈蝦子牛肉球 $128 牛肉球製作其實滿麻煩n把牛肉手打斷筋然後再加入麵粉製作,Y起來很真材實料天然肉香加一點醋就很不錯~ 叉燒腸粉 $168 韭黃鮮蝦腸粉 $188 之前來就激推這邊腸粉, 腸粉在台灣只要是手工做都不便宜不過拉腸粉皮的確不簡單, 很多餐廳都有過厚問題晶瑩剔透外表搭配上微醬油很好家鄉鹹水餃 $98 經典港式港點萬豪這邊做的沒有這麼油裡面主要是豬肉為主, 在炸物裡蠻好吃的, 港式點心, 也不一定完全是蒸籠雪山叉燒包三顆 $138 這裡總共3份, 我個人覺得這種酥皮叉燒包比傳統的好吃很多~ 叉燒還有叉燒包醬料搭配很平衡現點現做, 上桌時溫度很夠, 這種東西還是要在餐廳裡面吃才是最好吃狀態~ 鮮蝦腐竹捲 $168 其實吃港式料理很容易吃一堆蝦子XD 炸到酥脆的腐竹裡是整隻鮮蝦, 沒有太多額外調味, 是有多重口感韭菜鮮蝦餅 $128 這個鮮蝦餅我個人覺得是個蠻黑馬姿態存在抱著沒有很期待心情咬了一口, 第二塊XD口感蠻Q, 也有蝦子滿滿鮮甜, 重點是韭菜很多, 香味就很不一樣鮮筍蝦餃皇 $188 真的是真材實料, 每顆大概都有3隻, 但真的是有點小貴哈哈建議一定要上桌時馬上吃, 像我們稍微放了15分鐘, 外皮其實有差蠻可惜的臘味蘿蔔糕 $108 蘿蔔味道很重, 不會有什麼粉感, 蘿蔔糕有兩派, 有些人比較喜歡米香不過港式, 還是要吃蠟味加重蘿蔔口味風味會比較正統金牌流沙包 $138 大家都一致大推的流沙包我們10個人點了四份全部吃完這邊流沙包口感是偏甜女生可能會很喜歡, 較不會有蛋黃風味, 應該算是有調整過皇家普洱茶 $50 /位茶資一個人固定50, 我們今天總共11位提供三個茶壺覺得蠻大方, 之前去某飯店港飲10人桌提供兩壺茶要求多給一個茶壺竟然被拒絕, 覺得有收茶資的狀況下, 真的是蠻無聊為了這種事情XD 也點出萬豪的服務算蠻不錯, 都有服務人員一直注意桌上狀況出菜速度也蠻快的, 點菜時也可以給份量上的意見, 覺得京翠是聚餐上滿保險的選擇畢竟人多吃飯流暢度服務重要, 還有好停車, 舒適環境都是蠻值得推薦的地方~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.196.33 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1646055963.A.25F.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vhygdih (111.184.196.33 臺灣), 02/28/2022 21:46:17 ※ 編輯: vhygdih (111.184.196.33 臺灣), 02/28/2022 21:47:08

推

knuckle07

02/28 22:21, 2年前 , 1^F

02/28 22:21, 1^F

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nniouu

02/28 23:30, 2年前 , 2^F

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nniouu

02/28 23:30, 2年前 , 3^F

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