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看板Kaohsiung作者 (153.7)時間2年前 (2022/01/25 13:05), 2年前編輯推噓12(12推 0噓 17→)
留言29則, 10人參與, 2年前最新討論串1/1
都是網路找的 分享上來 還沒訂的可參考 我都沒吃過 好不好吃我不知道喔 我媽公司有訂過網路到處有合作推薦的阿隆師 評語：有夠難吃 https://i.imgur.com/NXpSROs.jpg
https://i.imgur.com/1UxO41E.jpg
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推
01/25 13:21, 2年前 , 1F
一般年菜的人蔘雞用的仿雞也是雞肉肉質比較柴，一隻
01/25 13:21, 1F
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01/25 13:21, 2年前 , 2F
大概在120-150左右。湯頭大多用康寶下去調。所以湯
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01/25 13:21, 2年前 , 3F
湯水水的利潤很高。佛跳牆成本大約在200-300之間。
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01/25 13:21, 2年前 , 4F
好點的湯頭用雞骨跟大骨下去做湯。差點的用康寶去調
01/25 13:21, 4F
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01/25 13:21, 2年前 , 5F
。湯頭就差很多了。
01/25 13:21, 5F
我想到我媽上個月貪便宜買了350的羹 真的是只有羹本人還有筍絲 其他我什麼也沒看到
推
01/25 13:26, 2年前 , 6F
上述說的是冷凍食品廠。有的辦桌的也會跟食品廠叫。
01/25 13:26, 6F
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01/25 13:26, 2年前 , 7F
然後...就，吃的開心就好xd
01/25 13:26, 7F
推
01/25 13:26, 2年前 , 8F
謝謝分享，哈哈
01/25 13:26, 8F
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01/25 13:29, 2年前 , 9F
說太多等下會被追殺xd ，只能說食品廠年菜的湯湯水
01/25 13:29, 9F
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01/25 13:29, 2年前 , 10F
水利潤高，雷點也多，河邊之前也有用拿的。就貼標..
01/25 13:29, 10F
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01/25 13:29, 2年前 , 11F
..哈哈
01/25 13:29, 11F
河邊也是略知略知
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01/25 13:33, 2年前 , 12F
總舖師傅那種的，大多要自己備料，一個星期前收單。
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01/25 13:33, 2年前 , 13F
然後開始備貨。所以那種南北雜貨店，貨會堆的很多。
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01/25 13:33, 2年前 , 14F
乾料什麼的，其餘食材配合的，通常在小年夜前後2-3
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01/25 13:33, 2年前 , 15F
天，煮好約定時間現場拿回去冷藏冷凍
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推
01/25 13:34, 2年前 , 16F
昨天又專車去買內門湯好味的魚翅羹，真的好吃
01/25 13:34, 16F
內門真的遠…
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01/25 13:36, 2年前 , 17F
如果你訂的佛跳牆冷藏時沒有凝凍，那很大機率湯頭是
01/25 13:36, 17F
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01/25 13:36, 2年前 , 18F
康寶調的。會凝凍的話是用雞骨大骨下去熬，這種湯頭
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01/25 13:36, 2年前 , 19F
比較好喝，各位參考嚕
01/25 13:36, 19F
年菜系主任是你！ 那你推薦哪間 可以偷偷告訴我嗎
推
01/25 14:04, 2年前 , 20F
現在過年都吃火鍋
01/25 14:04, 20F
我到處看了一個月 最後還是自己煮
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01/25 14:19, 2年前 , 21F
怎麼少了！！蓮池潭的
01/25 14:19, 21F
給你補充阿
推
01/25 15:33, 2年前 , 22F
勝利路不就是蓮池潭。左營下路年菜辦桌的總舖師不少
01/25 15:33, 22F
還沒開過去晃，應該都不錯，離我家很近
推
01/25 17:10, 2年前 , 23F
借版詢問八寶丸有推薦的嗎？家母很愛吃！謝謝
01/25 17:10, 23F
推
01/25 19:44, 2年前 , 24F
八寶丸自由黃昏市場有一家，肉圓那排，也有賣香腸
01/25 19:44, 24F
這樣講誰知道啦哈哈哈
推
01/25 21:20, 2年前 , 25F
八寶丸推薦左營店仔頂的阿成。電：075834418
01/25 21:20, 25F
推推推 ※ 編輯: lvoe1014 (61.227.30.241 臺灣), 01/26/2022 00:35:53
推
01/26 12:19, 2年前 , 26F
謝謝S大.O大
01/26 12:19, 26F
推
01/26 15:51, 2年前 , 27F
01/26 15:51, 27F
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01/26 15:51, 2年前 , 28F
今年不想吃火鍋 買大宅門的吃
01/26 15:51, 28F
推
01/27 19:42, 2年前 , 29F
佛跳牆有推薦的嗎？
01/27 19:42, 29F
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