[食記] 閃電包子舖玫瑰饅頭有暖心故事！

看板Kaohsiung作者loveinmind (小情)時間2年前 (2021/11/18 12:05)推噓4(4推 0噓 3→)

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餐廳名稱：閃電包子舖地址：高雄市鼓山區民泰街60號電話：07-552-3732 營業時間：8:30~17:30，六日請洽粉絲團價位範圍：20～299元鄰近捷運：...騎車比較方便能吃的玫瑰花饅頭圖文版 https://ailsa.tw/lightningbun/ ------------------------------------------------------------------ 心得：可以吃的玫瑰花聽起來是不是很浪漫呢！我中秋節時收到一盒朋友送的玫瑰花，仔細看成分才發現這些玫瑰花原來都是饅頭！送禮的朋友說，這是高雄閃電包子舖的饅頭玫瑰花禮盒，瞧瞧這些繽紛顏色的玫瑰花饅頭，看起來小巧又可愛，還真的有點捨不得吃呢！上網找了閃電包子舖資料後，才發現原來這些饅頭包子有些暖心的故事。閃電包子舖，打造癲癇患友與社會接軌的機會閃電包子舖是由高雄市超越巔峰關懷協會所成立，主要是輔導癲癇患友學習製作饅頭包子等手藝，並協助其就業、接軌社會，讓癲癇患友也能像正常人般一樣的生活，而不要自我封閉隔離。後來幾次來買包子時，跟店員再次核實了自己網路上看到的訊息，才確定這些饅頭包子都是癲癇患友製作的。有位風趣的店員說，會取名叫閃電，其實是因為有些人癲癇發作時，形容就像被電到一樣，或是忽然有看到閃電的感覺，所以才叫閃電包子舖。看我拿相機拍照，店員也邀請我進入參觀製作環境，相當熱情好客，一點都不藏私。店內冰箱上還有各種食材的購買日期跟保存期限，這點讓我覺得滿細心的。我自己是有點不好意思，畢竟只是來買個包子，沒想到神展開居然可以拍裡面場景。結果店員說：「我們才不好意思，因為設備很簡單，又是手工做的，很擔心你沒什麼畫面好拍的。」瞧！滿滿的玫瑰花呢～眼前就是整片花海，怎麼會沒什麼好拍，還有什麼會比這些花這更美呢！從店員的話語中聽得出她們有點沒自信，當癲癇成為了一種標籤，的確連自己都少了點信心。但就我所知，癲癇跟一般人一樣，主要是基因問題，或許生活偶爾會有點不便，可也沒那麼可怕，就像近視吧！只要正確認識這個疾病、了解如何跟她們相處，這一切並不難。閃電包子的所在位置閃電包子舖位在民泰街，若走明華路轉進民泰街，有點像是忽然進到安靜的住宅透天，而閃電包子舖就藏在左手邊。下午時段店家會把餐車推出門口，這邊提供可以馬上現買現吃的熱包子或饅頭。自從收到玫瑰花饅頭禮盒後，我偶爾就會繞過來看看今天的口味。雖然閃電包子舖菜單上口味眾多，但每天可以現場買的熱食都不同，會依照當天製作哪些口味、包裝後零散剩下的當成現場販售，她們大部分還是販售冷凍包子饅頭。像這天我接女兒下課前，買到就是鮮奶起司饅頭跟古早味肉包，當作下課點心剛好；還順便帶了一罐她們最近新出的產品「蛋糕蒸棒」，看起來頗像牛奶棒。帶回家擺拍饅頭包子時，女兒已經在旁邊嘀咕著說好想吃～～叫我拍快一點ＸＤ我個人是一直被鮮奶起司饅頭的香氣所吸引，淡淡的味道一點一點勾引著我的食慾。古早味肉包的皮不算薄，但肉餡的味道相當濃郁，瘦肉偏多但肉汁也相當足夠，一人吃一個墊個肚子剛好。而鮮奶起司饅頭的奶香跟起司的鹹味相當和諧，本以為這顆會偏甜，但起司的鹹味適度地中和了。閃電包子舖的蛋糕蒸棒，有古早味耶！買包子時正好聽到店員在推廣新產品蛋糕蒸棒，聽她分享感覺製作方式有點繁複，需要先做蛋糕再烘乾等等，我看外型有點像牛奶棒或吐司條，於是帶了一盒回去嘗鮮。我必須要稱讚閃電包子舖在蛋糕蒸棒的包裝上非常用心，用易開罐的方式封存，也便於一時沒吃完可以蓋上蓋子，像我們家的開封已經三天，剩下的蒸蛋糕保存都很良好喔！這一根一根的蛋糕蒸棒並不像牛奶棒那麼硬，但吃起來還是脆口的，含在嘴裡也會慢慢化掉。味道我覺得頗像孔雀餅乾，有一種古早味的懷舊感呢！最意外地是女兒非常喜歡，要是我沒攔阻，應該馬上就被她吃光。可遇不可求的玫瑰花饅頭禮盒！本來我以為店面可以現場買玫瑰花禮盒，一問之下才知道原來玫瑰花還分兩種尺寸。製作禮盒的是小玫瑰花，要特別訂購；現場賣的是大顆玫瑰花，是採冷凍包裝。這個尺寸對照下就比較大顆了對吧！紅色是紅麴口味、黑色是竹炭、白色是原味、綠色為抹茶、黃色是南瓜，基本上味道都淡淡的啦，主要還是饅頭本身，採用老麵發酵，天然食材吃的健康、視覺也舒服。因為饅頭放在冷凍，建議吃之前可以先拿到冷藏慢慢退冰。我都前一晚拿進冷藏放，隔天早上放米杯的2格水下去蒸就可以囉！等電鍋彈起後再稍微悶著3分鐘，就能得到許多顆鬆軟的玫瑰花饅頭。瞧瞧！女兒第一個就說要吃掉紅玫瑰，饅頭的麵粉香氣很足，口感也有點咬勁，不會太過於結實難入口，對孩子來說又有視覺上的吸引力，不用哄她們就會自動自發吃早餐了！無論是包子、饅頭還是蛋糕蒸棒，我覺得閃電包子舖的產品都有一定水準，在購買的同時若也能做公益，還滿有意義的！之前有幫女兒報名她們的閃電包子大師親子DIY活動，有空再跟大家分享當天細節，雖然當天媽媽本人被麵粉攻擊，但DIY活動是有趣的，也可以讓孩子知道怎麼跟癲癇患友相處！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.235.140.9 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1637208318.A.4ED.html

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