[閒聊] 高雄才有的美食/小吃

看板Kaohsiung作者 (Kürbis)時間2年前 (2021/08/13 07:45), 2年前編輯推噓120(121推 1噓 356→)
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學妹到高雄玩，想知道有什麼北部沒有的食物 我稍微想了一下，發現好像還不少 *應該只有高雄才有的 白麵包 黃橋燒餅 雞蛋酥 圓形超大片黑輪（鹹酥雞跟烤肉都會出現，炸起來酥酥的、烤起來薄脆，是高雄這兩種攤位的定番，但外縣市似乎沒看過） 樓梯（覺得外縣市的蘭花干好像長得不一樣...） *算高雄的特色小吃但南部或其他縣市偶爾會看得到的 汕頭陽春麵 豬油拌麵 鹹米苔目 白糖粿 虱目魚肉漿（不知道該怎麼說這個，就魚肉跟魚皮會裹上魚漿的做法，高雄的話大溝頂跟王義雞肉飯的虱目魚湯都是這樣弄，在台南也有看過） 菜尾湯 煎肉圓 早餐店的鍋燒意麵 *高雄很普遍但中北部不容易找到的 麵糊蛋餅 用貼爐烤的燒餅（左楠一帶還不少，就是台北阜杭豆漿厚燒餅的做法） ［同場加映］是高雄傳統小吃意外跟北部很像的 鹽埕的粗米粉湯（跟台北的粗米粉湯很像 不過這個中南部少見） --------------- 不知道還有什麼是高雄比較獨特的美食呢？ ----- Sent from JPTT on my OPPO CPH2067. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.104.110 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1628811942.A.793.html
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鹽埕埔那邊?
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薑汁蕃茄不知道算不算
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臺南也有看過黑輪，應該不是高雄獨有
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木崙
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那個其他縣市偶爾看到的，幾乎都是台南小吃啊...
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鴨肉飯系列 魚皮湯 黑白切類似台南熟肉
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四神湯 去台北喝 四神還要另外加錢
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丹丹漢堡
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台南美食應該有些都會來高雄 像周氏蝦捲
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陽春麵不是四處都有嗎
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那種蒸的肉圓算嗎？不是炸的。粽子也不一樣
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米苔目記得是南部普遍都有
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蒸的肉圓+1
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我也地一個想到那個蕃茄
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安平豆花?
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蒸的肉圓，豆紅，粉漿蛋餅。
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今早貴庚 鴨肉店很多 冬粉王
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第一個想到番茄切盤XDD
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紹興炒飯？
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鴨肉飯，淋鹹水跟淋滷肉燥的
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台北的早餐店，豆漿就是豆漿，紅茶就是紅茶，就算
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不是預先裝好，是舀到杯子裡再封口的，他也無法做
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豆紅給你。這一直是我覺得很神奇的地方。
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一些水果南部比較便宜好吃因為是產地
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阿亮雞排
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大腸香腸 中北部的料都太複雜
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方師傅 刷牛肉
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［原PO回應］肉圓從嘉義開始往南就全部都是用蒸的囉
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［回10樓］你是不是沒吃過汕頭陽春麵？那個跟一般的
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陽春麵不一樣...趕快去找一些吃就知道了，快去！XD
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烤鴨店超多
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噓
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講了一堆結果別處都有
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汕頭火鍋
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從小在高雄長大，老實說你講的這些大概台南都能找到
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更好吃的，高雄沒什麼獨有的美食，每次回北部上班同
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事說要帶高雄特產回來，我就問他那一個，你講的出來
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我就帶，最後都是兩手空空的回北部XD
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我要如何把一個食品困在縣市裡不讓他外流呢
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鹽埕的鴨肉飯好吃！
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還有 400 則推文
還有 2 段內文
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醬油蕃茄,肉粽加花生粉
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剛來高雄要點粉腸結果得到一盤粉紅色的東西，才知
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道南部的粉腸跟我要吃的黑白切的粉腸不一樣
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煎肉圓是指肉粿嗎 台南很多
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小林雞肉飯的司目魚丸湯真的是永遠的神
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羊肉燴飯可以嗎 出外縣市沒吃過比高雄更好吃的
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香蕉清冰跟前面說的旗山清冰一樣嗎
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08/14 06:23, 2年前 , 447F
香蕉清冰，就是枝仔冰城賣的那種香蕉清冰，應該也
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就是旗山清冰？
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08/14 07:25, 2年前 , 449F
咖哩鮪魚羹
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紅茶豆漿70年代就有人推推車到鼓山二路附近賣，一開
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始好像是分開賣，後來有人要求混在一起之後，客人
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反應不錯才有紅茶豆漿這品項，玻璃杯裝，現場喝的，
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一杯好像是5元還是10元
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以前沿路賣的食物還不少，有燒肉粽 大腸肉羹麵線
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豬血湯 紅茶豆漿類飲料 黑輪攤
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牛肉麵應該是左營吧（？
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古早的豆花攤
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乾溼分離的牛肉拌麵 台北很多啊
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我西部縣市大概竹苗比較不熟 其他縣市常吃
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最近最常吃的是雲林 幾乎每個月去一次 還跑到麥寮
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吃"鱷魚餐包" 這也能當特產XD
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雲嘉有些地方有特產叫「鳥仔餅」的，那個才是問號(
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謎:)我會不會被這些老店家殺XD
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但是崙背的「臭豆腐堡」我是覺得很好吃，不知道是不
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是全省唯一就是了
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※ 編輯: Calabaza (42.76.59.135 臺灣), 08/14/2021 09:42:19
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[回429樓] 結果我意外發現美食作家王浩一說的那間岡
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山最原味的公園牛肉麵我有吃過欸！
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[回427樓] 才沒這回事兒！台北餐廳小吃大宴小酌，加
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上比較長的歷史(一府二鹿三艋舺)不僅餐廳多元，其實
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小吃也很精彩呢！
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回cchan大：黑白切品項的名稱，真的是很不容易搞懂
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的東西；去到不只有下水、還會有半成品的嘉義，你會
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更混淆XDDD
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回lightbringter大：煎的肉圓顧名思義就是肉圓用煎
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的喔，高雄比較知名的那家在苓雅市場附近，早上就開
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了，能當早餐呢！
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[回以上推文] 沒錯沒錯，旗山清冰的特色就是使用香
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蕉油唷…美濃的做法也是一樣！
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