[食記] 地瓜球（香滋脆Sweet Potato Ball)

看板Kaohsiung作者wanghf (不圓不扁是方是正)時間2年前 (2021/07/07 00:33)推噓4(4推 0噓 5→)

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標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標餐廳名稱：德記香酥雞/地瓜球地址：自強一路和福德街交叉口（鄰近五甲自強夜市）電話：0953-312877（地瓜球的紙袋上寫的但是也可能是批發商電話）營業時間：下午五點過後，最晚不知道價位範圍：地瓜球一包20元，3包50元鄰近捷運：前鎮高中站（福誠高中出口） ------------------------------------------------------------------ 心得：如題名，推地瓜球，就如同他們家的紙袋上印的「香滋脆」，英文也是照抄紙袋上的。其實地瓜球很難作得不好吃，但是這家算是極品。老闆用的鍋爐是大油鍋，因為地瓜球除了炸之外，還有壓的技巧，但是大部分的店家賣的都是小顆的QQ蛋，德記的地瓜球是義美小泡芙的大小，這麼大顆如果壓的不好會很難吃，但是老闆的力度掌握得非常好，地瓜球是Q又脆~~ 當然，店名叫德記香酥雞，香酥雞也是主力產品，但是通常會是沒吃飽時吃，地瓜球比較像點心另外，其他炸物像是炸牛奶棒、金針菇、四季豆、炸魚、薯條…也不差。地點位於五甲夜市的附近，但是應該不屬於五甲自強夜市的範圍，是老店了（至少15年起跳我確定）。今天剛好經過就嗑了一包，非常滿足。 --------------本文警語------------------------ 本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容，違者將向板主以高雄板規 6-1 或 6-5 檢舉。 ----以上警語請自行決定是否刪除---------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.222.202 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1625589198.A.936.html

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QQmouse

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QQmouse

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nissy

07/07 01:04, 2年前 , 3^F

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