[食記] 三民 許氏良行feat烤不累 近高醫烤布蕾專
餐廳名稱:許氏良行feat烤不累
地 址: 高雄市三民區泰安街47號
營業時間:週二-週六12:30-20:00;
週日12:30-18:30(週一公休)
價位範圍:NT50-70元
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心得:
完整圖文:https://sunnymatcha.com/bakeplay/
許氏良行FEAT烤不累
近高雄醫學院的泰安街上商家林立,許氏良行feat烤不累也是其中一間。從樹德家商前擺
攤起家,到現在有店鋪,隨時間推出一款款烤布蕾和多款常溫甜點,還有清涼的飲品可以
搭配食用。許氏良行feat烤不累一直在進步、嘗試新口味,店面陳列也會定期更新,從許
多地方都能看見店家的努力。只要銅板價格,就能品嘗美味甜點,為煩悶的生活增添一點
幸福!
許氏良行feat烤不累的烤布蕾均為現點現做,觀看製作過程很療癒(笑)首先鋪上均勻的砂
糖,再使用噴槍製作焦糖,焦糖味會漸漸飄香。
抹茶焦糖烤布蕾 60
店家選用日本小山園「青嵐」的抹茶粉 ,比常見的「若竹」等級更高。頂部不手軟的
灑上抹茶粉,表層炙燒後又香甜又脆,青嵐抹茶嚐起來沒有若竹那麼苦、那麼強烈,而是
較為溫潤、口齒留香,口感綿密。而底部的焦糖不會太甜,讓人一口接著一口
抹茶控們快點以新台幣下架吧!!支持好店家度過疫情~~
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