[食記] 高雄前鎮 碳佐麻里精品燒肉 高雄時代店

看板Kaohsiung作者 (AJ)時間3年前 (2021/05/25 12:00), 編輯推噓28(29推 1噓 24→)
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餐廳名稱：碳佐麻里精品燒肉 高雄時代店 消費時間：110年3月 地址：高雄市前鎮區時代南一路85號 電話：07-5371-333 每人平均價位：NT800~1000元 營業時間：平日11:30-00:00、假日11:00-00:00 官網:https://www.crun.com.tw/。 圖文好讀版 https://ajgogo.com/2021-03-29-2898/ 2018年底開幕的碳佐麻里的高雄時代店，也稱為「碳佐麻里時代園區」，結合集團內燒肉 、麻辣鍋、湘菜、T+Cafe & tea 4大餐飲線於一身，這次來吃精品燒肉，味道還是一樣好 啊～ 【交通資訊】 1.搭捷運：紅線捷運凱旋站，由三號出口出站接時代大道，步行約5分鐘即可抵達。 2.搭輕軌：C3前鎮之星站走到餐廳約5分鐘。 3.店前有大型停車場可使用。 占地1800坪的「碳佐麻里時代園區」請來與碳佐麻里長期合作的建築設計師 羅耕甫 打造 ，將「自然環境、水、光影與綠樹」融入設計概念，配合廣植200餘顆大樹、調節空氣溫 度的帶狀水池、建材也使用未來可回收的材料，盡力實現「碳中和」理念，讓整座園區獲 得不少國際媒體讚譽。 並在2019年獲得世界建築節(World Architecture Festival，簡稱 WAF)的INSIDE世界室 內設計獎的餐廳商業空間。 讓你吃飯也能好好在這座建築裡享受渡假氛圍。 沒進門前還以為是宜蘭豪宅民宿XD 很美的過道與備餐檯。 那天被安排在池畔的座位區，如果你帶小朋友用餐，建議訂位時可指定榻榻米包廂，帶小 朋友用餐比較方便。 可以免費續加的雞骨高湯，味道蠻香的。 桌邊搭配燒肉的調味料，有辣醬、燒肉醬與三種胡椒鹽，吃牛肉我只撒芥末鹽、胡椒鹽就 很好吃了，燒肉醬沒用到。 平板點餐不是即點即確定，點好後服務人員還會來確認一次點餐內容，才算點餐成功。 最新完整菜單請看官網。至於價格咩~就是貴啦！ 吃燒肉還是喜歡使用炭火的店家，這樣肉烤起來才香，這邊使用的炭跟排風設備不錯，吸 走不少炭臭味，雖然吃完後衣服還是會有點炭火味，但落在可以接受的範圍。 煙燻鮭魚沙拉 190元，份量很精緻，將美生菜、小番茄、橄欖、洋蔥拌上橄欖油，撒點起 司與幾片煙燻鮭魚，整體搭配是好吃的，也開胃。 用來搭配燒肉的韓式泡菜 120元，這泡菜蠻甜的，微微的辣，適合南部人的口味。 嚴選Prime牛肉組合 780元，這盤有肥牛肉、雪花牛、霜降牛，都是油花較多的部位，好 的油的東西也不能吃太多，這一盤我們三個大人吃剛剛好。 牛肉厚度切得剛剛好，入爐火一面烤10秒、翻面等5秒就可以吃了，這熟度吃起來相當軟 嫩多汁，灑一點胡椒鹽、芥末鹽就很好吃了。 手切梅花排 190元，豬肉品質也不錯，入口沒有豬腥味、豬臭味，烤熟後豬油香氣四溢， 剪刀剪成小塊，包入美生菜、加點甜辣的韓式泡菜很對味。 禮拜三剛好有龍蝦半價活動，打折後790元。選用來自加勒比海的花龍蝦，size不小，肉 質也很鮮美呢，比我預期好吃。 龍蝦頭你拍完照後，店員也會收回去幫你燒烤，頭、身都吃得到～ (龍蝦優惠活動請以店家公告為主)。 龍蝦肉質軟嫩多汁，鮮味十足，半價值得吃。 師傅幫忙烤的龍蝦頭聞起來好香，這個可以啃很久XD 杏鮑菇 90元，杏鮑菇本來就很適合燒烤，低熱量又鮮甜多汁，但我最近減脂吃很多杏鮑 菇，這個就淺嚐一片而已。 雞伯伯 160元、雞腿肉 120元。 雞伯伯就是取自雞脖子的肉品，讓人意外的是這烤後的口感頗嫩，跟雞腿肉有得比呢，也 是撒點胡椒鹽就很好吃了。 三大兩小花了3025元，來碳佐麻里用餐，客單價最少要抓1000元左右，才能吃得開心舒服 。 難怪店名取叫「碳佐麻里」，你用台語唸唸看，是不是有賺死了的感覺XD -- 自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.34.169 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1621915257.A.366.html
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05/25 12:48, 3年前 , 1F
我還想說怎麼還有營業，原來是3月的
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推
05/25 13:02, 3年前 , 2F
獅子
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05/25 13:04, 3年前 , 3F
時代店認真把餐費花在裝潢上而已
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推
05/25 13:14, 3年前 , 4F
整體覺得比茶六跟Shojo優！
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05/25 13:37, 3年前 , 5F
碳佐這一波有餐盒那種的嗎
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推
05/25 13:44, 3年前 , 6F
跟女友去慶生 吃完覺得碳佐被屋馬踩在地上打.....
05/25 13:44, 6F
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05/25 14:07, 3年前 , 7F
說被踩在地上我是覺得還好啦 肉我是覺得差距不大
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碳佐贏在小菜種類豐富 屋馬贏在海鮮粥
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05/25 14:08, 3年前 , 9F
現在是望麻止餓嗎QQ
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推
05/25 14:09, 3年前 , 10F
屋馬海鮮粥真的跟燒肉完全不搭 還是蒜蝦飯好吃多了
05/25 14:09, 10F
推
05/25 14:13, 3年前 , 11F
蒜蝦飯真的超好ㄘ
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推
05/25 14:34, 3年前 , 12F
原本有訂好要去吃的嗚嗚嗚，好像只有台南有外帶外
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05/25 14:34, 3年前 , 13F
送，高雄還沒，希望可以有啊！！
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推
05/25 14:35, 3年前 , 14F
碳佐比較好吃耶 請客也有面子 屋馬就還好
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推
05/25 14:53, 3年前 , 15F
我喜歡碳佐是因為用餐時間沒限制.各桌間距夠遠 或許
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05/25 14:55, 3年前 , 16F
餐點不是最好吃但也不差 用餐沒有壓力和壓迫感 普遍
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05/25 14:56, 3年前 , 17F
的燒肉店有限時 而且動線差.間距很擠而且很吵...
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推
05/25 15:09, 3年前 , 18F
覺得肉是屋馬好一點，不過就像樓上說的，碳佐不限時
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05/25 15:09, 3年前 , 19F
不趕人吃起來整體較舒適，上次吃屋馬幾乎爐沒空著過
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05/25 15:09, 3年前 , 20F
還是烤不完，吃得很趕又頗有壓力
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推
05/25 15:36, 3年前 , 21F
牛肉看起來跟秘町好像差不多
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推
05/25 15:45, 3年前 , 22F
之前跟家人吃過，訂了位還是等了1.2個小時，點菜漏
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單直接叫他們不用上了。吃完就閃，連小禮物也不想拿
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05/25 15:46, 3年前 , 24F
從此列為拒絕往來戶... 東西也沒覺得特別好吃
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05/25 15:55, 3年前 , 25F
高雄店的外帶或外送方案還沒公佈，再看粉絲團了
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推
05/25 15:56, 3年前 , 26F
屋馬以一個不吃牛肉的人來說，只有贏在雞湯還有海鮮
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粥
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個人覺得碳佐麻里大勝，至少品項多，飲料也比屋馬
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的好很多，肉質個人吃不出來
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05/25 15:59, 3年前 , 30F
上次到茶六因為時間太趕，後面海鮮店員不知道有沒
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有烤熟，反正回家過後拉肚子，從此不去吃了…
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噓
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沒興趣 太貴
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05/25 16:28, 3年前 , 33F
碳佐的服務和用餐環境很棒，也很適合聚餐
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推
05/25 16:29, 3年前 , 34F
推碳佐，吃過茶六絕的整體用餐協調性很差
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推
05/25 16:50, 3年前 , 35F
去年結婚紀念日有和老公去吃 有訂位準時入座
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05/25 16:51, 3年前 , 36F
但覺得冷氣實在是太弱 烤得兩個人熱爆QQ
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05/25 16:51, 3年前 , 37F
其他供餐和餐點內容都算挺滿意的 就冷氣覺得想哭
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推
05/25 17:36, 3年前 , 38F
碳佐還是美術館本店好
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推
05/25 17:46, 3年前 , 39F
氣氛、服務、裝潢都不錯，但食材品質覺得還好
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推
05/25 18:11, 3年前 , 40F
我才覺得屋馬被茶六跟碳佐屌打
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05/25 18:34, 3年前 , 41F
碳佐 屋馬>茶六，碳佐品項真的較多而且牛丼超推
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05/25 19:22, 3年前 , 42F
環境服務都很好 生日去加信用卡等各種優惠很划算
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05/25 19:23, 3年前 , 43F
傍晚坐落地玻璃旁的位置 氛圍很棒
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推
05/25 19:35, 3年前 , 44F
個人覺得碳佐完贏屋馬 茶六
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推
05/25 19:59, 3年前 , 45F
餐點口味很好，肉質也很優
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05/25 19:59, 3年前 , 46F
版友提的兩間沒去過，這就是直觀的感受
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05/25 20:00, 3年前 , 47F
裝潢環境有大加分，算是他們用心經營的一個點
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推
05/25 21:16, 3年前 , 48F
碳佐 個人吃過台南兩家 跟高美 真心覺得台南服務好
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05/25 21:17, 3年前 , 49F
屋馬不差 但吃的很壓迫 餐點選擇性少 所以碳佐Win
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05/25 21:34, 3年前 , 50F
最喜歡時代店 環境舒服 好停車
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推
05/26 01:53, 3年前 , 51F
這時候看這個，很容易讓人控制不住，未來再看好了
05/26 01:53, 51F
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05/26 02:23, 3年前 , 52F
碳佐時代店那環境只有舒服而已
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05/26 20:52, 3年前 , 53F
05/26 20:52, 53F
推
05/27 01:09, 3年前 , 54F
屋馬還好吧踩在地上太誇張了啦
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