[食記][高雄市] 鴨寮街-烤鴨點心坊-悅誠二號店
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230329429
鴨寮街-烤鴨點心坊-悅誠二號店
地址：高雄市三民區民族一路427號2樓 (悦誠廣場2樓)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站
電話：(07) 386-8068
營業時間：每天 11:00~21:30
「鴨寮街烤鴨點心坊」是由Hotel dua的「悅品中餐廳」前主廚阿強師傅出來開的主打烤
鴨和港式點心的餐廳，
2018年在鳳山起家，
開店之初就受到熱烈好評。
2019年7月初「悦誠廣場」開幕，
「鴨寮街」進駐「悦誠廣場」2樓開了第二家店，
也成為「悦誠廣場」內最熱門的美食餐廳之一。
去年(2020年)12/25更揮軍北上台南進駐南紡購物中心新開幕的A2館開設台南首間分店，
可見「鴨寮街」是如此廣受好評的烤鴨和港點餐廳。
今年2/7(日)晚上家族聚餐我們就選在「悦誠廣場」2樓「鴨寮街」，
總算得以首度享用「鴨寮街」的烤鴨啦！
餐廳裡空間很寬敞，
裝潢相當新穎，
走現代中式風格。
半開放式廚房前可看到幾隻烤鴨吊掛著
這家的招牌烤鴨是要在最晚前一天就要預訂的，
一鴨可以2~3吃，
其他餐點有烤魚盤、麻辣水煮料理、港式飯麵類、熱炒、海鮮、煲類、點心、鮮蔬料理、
湯品等，
還有港式甜點，
其中黑糖木桶豆花也是要事前預訂的。
飲料有汽水、果汁、茶飲、啤酒等。
(注意：未成年請勿飲酒！)
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烤櫻桃片皮鴨
我們點的烤鴨登場啦！
整隻烤鴨外表烤得呈現油亮的琥珀色澤真誘人啊！
師傅會在桌邊現場片鴨服務。
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切好的片皮鴨可搭配甜麵醬、青蔥、小黃瓜，
以餅皮包著吃。
餅皮上桌還以竹籠盛裝用卡式爐加熱保溫。
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烤鴨肉質鮮嫩多汁，
鴨皮相當香脆，
皮下油脂豐厚又帶有獨特的油脂香氣，
加上特調的甜麵醬整個很絕配，
相當甜香又稍微帶點酒味，
用捲餅包著吃真是經典美味。
烤鴨腿
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鴨腿肉的肉質相當鮮嫩
銀芽芋絲炒鴨條
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將剩於的鴨肉切成條狀，
加上炸芋絲和豆芽菜拌炒，
香氣充足吃起來又清爽。
雙菜煮鴨骨湯
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鴨骨和白菜、酸菜以胡椒湯燉煮，
溫潤又有著蔬菜的清甜和微微胡椒辛香。
其他各道菜色都相當棒
吊燒脆皮雞
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脆皮雞同樣肉質鮮嫩皮脆，
不過外皮薄薄的，
油脂不像烤鴨那麼多就是了。XD
蟹黃蝦球煎麵
廣式炒麵搭著鮮蝦、青花菜、菇類等，
淋上蟹黃醬汁。
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煎得香脆的雞蛋麵淋上濃郁又鮮香的蟹黃醬汁，
風味很特別！
鮮蝦軟Q彈牙。
胡麻醬冰鎮芥藍菜
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芥藍菜的菜葉吃起來清爽又細嫩，
菜梗相當清脆，
淋上濃郁甘甜的胡麻醬，
搭起來有著港日合璧的風味真特別。
脆皮鮮蝦腸粉
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鮮蝦酥炸後包入腸粉，
Q彈鮮蝦外面一層酥脆米網再一層軟Q腸粉皮，
口感多層次又美味。
梅菜叉燒腸粉
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有豆腐、鮮蝦、鮮魚、青花菜、花枝、香菇等，
料很豐富又實在，
魚、蝦、花枝都很新鮮。
古早味黑糖木桶豆花
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豆花溫熱又滑嫩而且入口即化，
搭著香甜又帶點薑味的黑糖，
個人覺得是適合在冬天享用的甜點。
鬆化雞蛋塔
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蛋塔的內餡甜甜的有著濃郁蛋香，
外皮香酥又多層次。
「鴨寮街」的烤鴨和各道港式料理餐點都相當美味而且水準很棒，
其中一鴨三吃包括烤鴨捲餅以及其他料理方式都很令人滿意，
各道港式料理餐點當中個人覺得蟹黃蝦球煎麵口味最特別又具創意。
真覺得「鴨寮街」不愧是高雄很受熱烈好評的烤鴨和港式料理餐廳。
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