[食記] 17號西班牙餐酒館- 美味tapas/烤飯

看板Kaohsiung作者vhygdih (ATJ)時間3年前 (2021/01/15 11:33)推噓5(5推 0噓 3→)

留言8則, 6人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1W0Gq6Gm ] 作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 17號西班牙餐酒館- 美味tapas/烤飯時間: Fri Jan 15 11:33:24 2021 餐廳名稱：17號西班牙餐酒館消費時間：2021年/01月地址：中正三路80巷36號1樓電話：07 236 7001 營業時間：11:30–15:30, 17:30–22:00 每人平均價位：$600-900 可否刷卡：否有無包廂：有完整圖文介紹: https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353336350 17號西班牙料理是藍帶的私廚主廚Justin 在中正三路巷弄附近的輕餐酒館類餐廳, 結合了西班牙料理 , 法式料理, 還有台灣在的人文精神原本主廚是私廚型態在小港經營, 據說只有10個位子而已現在搬到中正三路這邊的空間其實還蠻大, 餐酒館不會讓人有太大的壓力, 適合約會享用不會搞到很像很正式, 卻有一定的氣氛這次我們是大約有10個人左右來聚餐, 安排了長桌現場看到大部分還是4個人以下的聚會為主, 另外現場發現有包廂經過詢問後需要提前預定低消一萬, 會有額外餐具設定像是桌布, 這邊消費來講可能需要喝酒比較會達到, 如果人數多又一定品酒的話, 的確可以考慮餐具設定上比較休閒, 不會像牛排館一定要放正式數量刀叉, 入座時只提供叉子跟湯匙, 符合西班牙大家分享 Tapas 的方式~ 菜單除了提供西班牙傳統的Tapas外, 店家介紹也有融入法式餐點我覺得是排餐的部分可能傳統西班牙餐點豐富度或接受度, 台灣人還是比較沒辦法在菜單設計也會盡量融入台灣在地食材, 符合台灣人飲食習慣低消每人200算是非常友善比較需要注意這邊只收現金尊重店家規則, 不過覺得現在電子支付真的已經非常流行, 可以考慮更便民的方式在入座時服務人員招待的小零食, 還蠻好吃的很爽脆今天我們10個人點了四人套餐, 3組個人排餐套餐還有6人份Tapas 分享其實吃的還蠻飽足歐式麵包四人套餐跟個人升級套餐, 都會附上歐式麵包按照份量一人一顆, 搭配傳統歐式橄欖油跟油醋醬麵包口感不會過硬, 吃起來鬆軟還蠻不錯的, 油醋搭配有風味也很正統奶油蘑菇濃湯橄欖油整個味道還蠻清香蘑菇味道完全進到湯裡的感覺, 非常不錯, 而且也不會太膩味道夠不需要搭配傳統磨菇濃湯的胡椒四人套餐沙拉四人套餐的沙拉是直接一大盆大家分享採用比較歐式規格醬料基底是巴薩米克醋會搭配上一點火腿做為點綴, 整體的口感比較偏酸會有開胃的效果~ 小漁油封蒜片蝦 $190 我們總共有兩份其中, 一份是單點另外一份是4人套餐搭配 Tapas 其實真的很適合用來配酒因為口味會比較重, 也可以三五好友把全部點一輪來分享很適合增加熱鬧氣氛油封蝦非常的真材實料蝦子Q彈入味麵包吸收油後非常的香白酒燉淡菜 $190 淡菜用白酒煮過味道會更加的清香西班牙酥炸火腿球 $190 火腿球吃起來有點像起司條, 外層真的很酥脆, 有點像日式炸豬排的那種外皮帶有點厚度塞戈維亞脆皮五花豬 $190 這份脆皮五花豬口感上, 蠻讓人感到驚艷之前有在義式餐廳吃過類似的口感不過是在台北, 沒想到高雄也可以做出, 脆皮這麼出色的歐式烤五花, 脂肪部分收得很乾, 切成小片非常好入口就算怕肥肉的朋友, 也推薦真的可以試看看功夫丁香櫻桃鴨胸套餐 $810 主餐價格加200就是套餐價, 看到這邊其實大家都會發現, 這邊餐點份量真的算蠻多, 這鴨胸也是誠意滿滿就怕你會吃不飽而已! 油脂比例不錯, 肉質非常的嫩而不柴, 搭配蔬菜奶油薯泥非常香櫛瓜也是歐式蔬菜必備的選項香烤戰斧豬排 12oz 套餐 $800 戰斧豬排份量還蠻誇張我覺得適合兩個人分享, 實際上還讓我覺得有點CP值排餐真的比較偏向法式感香料使用不錯豬排幾乎跟叉子一樣長也有厚度, 吃起來口感還蠻Q的不會有一般大份豬肉帶腥感覺 , 配備的醬料有點蘋果的天然甜, 符合法式排餐注重醬料的特色~ 西班牙經典海鮮烤飯 3-4人這邊烤飯在說明頁已經強調, 為了符合台灣人習慣 , 是使用台灣米作為基底口感燒會較濕潤, 想吃到米心偏重西班牙米, 也可以加價更換除了需要加價, 製作時間也會過半個小時有興趣的朋友可以提早預約餐點喔~ 雖然使用台灣米口感濕潤不過我覺得烤飯精髓, 還有新鮮海鮮還是非常到位, 每口都是滿滿香氣, 和燉飯又很不一樣沒吃過的朋友, 推薦可以試看看想要回味在歐洲到的口味, 建議一定要更換成西班牙米才會完整正統西班牙綜合果茶四人套餐會有四杯飲料每份套餐也可以選擇自己的飲料冬天還蠻推變這邊的熱果茶可以回沖, 比一般茶包天然南非國寶茶熱我自己喝的是國寶茶晚上比較不會睡不著, 口感也很天然清爽藍莓蘋果果昔 10人份水果調酒生日贈禮來這邊拿出證件慶生, 可以得到這杯超大杯的水果調酒可以提供吸管大家一起喝也可以用杯子慢慢品嚐好玩之餘也蠻大方的餐後甜點套餐餐後甜點, 提供了一個芒果口味的奶酪, 口感像蠻像香港吃到楊枝甘露口味加了點煉乳, 個人覺得非常的好吃想要來個輕鬆約會的氛圍 17西班牙餐酒館真的是很不錯的選擇, 可以嚐到有歐洲風味的感覺蠻有自己風格 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.189.199 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1610681606.A.430.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vhygdih (122.121.189.199 臺灣), 01/15/2021 11:33:39

推

Anaoo

01/15 12:09, 3年前 , 1^F

01/15 12:09, 1^F

→

nissy

01/15 14:32, 3年前 , 2^F

01/15 14:32, 2^F

推

jonahlin

01/15 14:57, 3年前 , 3^F

01/15 14:57, 3^F