[食記] 前鎮初米黃燜雞飯一鍋兩吃的特色美食

看板Kaohsiung作者a553829 (777)時間4年前 (2020/06/05 22:37)推噓2(2推 0噓 3→)

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餐廳名稱：初米黃燜雞米飯用餐時間：2020.05.31 地址：高雄市前鎮區一心二路212號電話：07-5376888 營業時間：11:00-21:00 價位範圍：139 推薦菜色：酒香花雕雞/炸軟骨/娃娃菜鄰近捷運：三多商圈網誌圖文：https://reurl.cc/nzRbln ------------------------------------------------------------------ 心得：今天要介紹的店，是位於一心路上的初米黃燜雞米飯，因為招牌很大很顯眼，所以對他滿有印象的，決定找時間來吃吃看在一心路上，招牌很明顯有冷氣，有茶水，130左右的價格，滿平易近人的，可以接受有特別打造一小塊的空間，供人拍照牆上有介紹黃燜雞米飯的吃法也有寫著黃燜雞米飯的由來，一開始還以為燜雞飯會是星馬地區的菜餚，沒想到是來自濟南的料理自助飲料區，提供柳橙汁與檸檬紅茶菜單上的料理都有圖片供參考，阿姨一直強調實體跟照片沒差，想吃什麼都可以看圖片選擇木製桌椅的擺設，滿舒服的今天點的是酒香花雕雞，除了主菜，還會有兩樣小菜，我的飯量有減半，實際上白飯沒有這麼少酒香花雕雞朋友點的小辣藥膳麻辣雞，白飯就滿多的，男生也能吃飽的份量，如果是兩個人，老闆娘的小菜會特別幫你裝盛不一樣的口味，滿貼心的咬了一口雞肉，軟嫩入味，香氣十足，蔬菜的鮮甜釋放出來，醬汁偏甜，非常好吃娃娃菜，醬汁有一點點的鹹香，配上蒜頭，營養好吃蜜汁豬排，甜甜鹹鹹的，灑上一點胡椒，也沒有恐怖的油膩感，覺得滿好吃的，不過來自北部的友人，不習慣這麼甜的口味，最後他把豬排拿去沾椒麻雞的醬汁，說滿好吃的，或許椒麻口味意外的搭嘎炸蜜汁豬排酥炸雞軟骨，很少在熱炒店以外的地方看見雞軟骨，點了一份來吃，；雞肉炸得不乾澀，軟骨脆脆的非常有口感，調味也不錯，單吃就很有味道，炸好熱騰騰的非常好吃，很推薦的開胃菜，下次回訪一定會再點的一道料理酥炸雞軟骨，份量不多，但是非常好吃醃的很入味，小小一塊得很好入口濃郁的醬汁淋在飯上，還有鮮美的蔬菜提味，扮鹹就能扒好幾口飯一口飯一口鹹香的娃娃菜，停不下來的美味可以發現椒麻雞米飯放了很多辣椒，以及花椒，椒與麻的口味都有，這還只是小辣，大辣吃起來應該滿過癮的真的有軟骨在裡面，卡滋卡滋的口感很美味前面會一直提到飯量的原因，是因為醬汁非常濃郁，它主要是配飯的，單吃太鹹，因為我點飯量不多，剩餘的醬汁還很多，把湯加進去後，味道還是太重，無法喝太多，有點可惜我點的是花雕雞口味，不過沒嚐到酒味，不難吃，只是跟想像的味道不太一樣，倒是有吃到八角的味道，感覺這道比較偏中藥或者藥膳口味附上的湯是紫菜蛋花湯，淋上去也沒有違和感，一點點的蛋花，讓口感更提升了，非常好吃今天這家初米黃燜雞米飯，地點不錯，價格便宜，一道料理兩種享受，有冷氣有飲料，覺得CP值滿高的，東西也不錯吃，是會再回訪的店家，有經過三多商圈附近，想嘗試點不一樣的菜餚，很推薦這家店試試 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.162.111 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1591367838.A.819.html

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ppccfvy

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