[食記] 鳳山新拉麵店 招福製麵所 每天限量60碗

看板Kaohsiung作者 (我是棒球迷)時間4年前 (2020/04/26 22:08), 4年前編輯推噓19(19推 0噓 23→)
留言42則, 23人參與, 4年前最新討論串1/1
餐廳名稱：招福製麵所-拉麵 地 址：高雄市鳳山區青年路二段135號 電 話：0987117678 營業時間：17：30～00：30。 價位範圍：190~250元 鄰近捷運：高捷橘線鳳山西站 ------------------------------------------------------------------ 圖文網誌心得： https://rockboy088.pixnet.net/blog/post/473070047 心得： 近期發現鳳山附近開了間拉麵店叫 招福製麵所 熱愛拉麵的我，怎麼能錯過呢?當然就要找機會衝啊~~~ https://tinyurl.com/y9e3xqav 這是店門跟招牌，有個大大的""濃""字相信湯頭應該不會 讓我失望，哈哈。進門後，師傅就很熱心的招呼座位。由 於比較晚來的關係(大概快晚上八點)，所以直接包場了， 哈哈。店內空間不大，多數座位是吧台座位，還有一個四 人坐小桌子。 https://tinyurl.com/y92hvx5t https://tinyurl.com/y7e5c8fx 我很喜歡吧台的位置，除了光線好拍之外，還能看到師傅 用心煮拉麵的樣子。這是來拉麵店一定要看的畫面啊~哈。 店門口有放了一些日本味的布置還有菜單。吧台前也有菜 單喔!! 湯頭是 15小時熬煮！ https://tinyurl.com/ydambgd8 入座後，師傅就遞上點菜單跟冰水 拉麵店啊，我個人最喜歡能客製化的拉麵店這樣 不管是哪種客群都比較能照顧到也比較能選自己愛的方式， 來享受這碗拉麵。個人對客製化的菜單是非常喜歡的。 第一次來，先點個叉燒鹽味拉麵來吃看看下次再來吃醬油豚 骨拉麵，哈點拉麵後，先結帳每碗拉麵都可以免費加麵一次 喔。 https://tinyurl.com/y99k6zt2 噹噹噹噹~~拉麵超快就上桌了，我都還來不及拍其他細節， 就要跟主菜正面對決了 XDDDD 叉燒鹽味拉麵 230元 拉麵上有超大塊的叉燒、青蔥、木耳、海帶芽、溏心蛋。 叉燒鹽味拉麵近照湯面還能看到少許的"湯雪花" 湯頭可以選擇日本原味(偏鹹) / 台灣味(偏淡) 個人吃過不少日本拉麵，湯的鹹度當然是選日本原味啊~哈 https://tinyurl.com/yd2g5ofz 湯頭是白色濃厚的。與一般拉麵的湯不同，湯是濃稠的湯， 再加上鹹度選擇為日本原味(偏鹹)。所以吃起來是蘇胡的 日本拉麵鹹度啊~!! 拉麵湯雪花就是豬背脂。 在填寫點菜單時，上面就有問說想要的油花量這次我選擇 普通，所以湯頭上面的豬背脂就沒有到很多。 愛豬背脂的記得要填"量多"啊~!!哈哈 湯頭是師傅每天精心熬煮15個鐘頭的心血結晶，每天限量60 碗，賣完就收喔。(師傅說的 XD) https://tinyurl.com/y864jpt2 叉燒 叉燒非常的大氣，給的很大片。厚度是剛好的厚度，口感是 鮮嫩順口，且略帶有甜味的。叉燒的味道似乎有調整的稍微 重口味些所以一咬下口，叉燒的鹹甜香就是直接衝擊味覺， 會讓人一口接一口。 沒有焦香味因為沒有再用火槍再炙燒過，所以就少了一部份 香氣有些人可能就比較喜歡單純肉味及焦香味。 每個人喜好不同啊~ https://tinyurl.com/y92c85l4 麵條可免費加麵一次。硬度我當然是選硬的啊，哈哈我愛硬麵 麵條吃起來Q彈，硬度只能說適中~還不到硬 XD吃起來口感不錯 溏心蛋招福製麵所的溏心蛋，屬於比較清淡口味的淡淡的、慢 慢的鹹甜味。 配料 這次點的叉燒鹽味拉麵有青蔥+木耳+海帶芽 (還好沒生洋蔥， 那個我不行 Q_Q)。湯頭加上青蔥的味道還不錯喔！ https://tinyurl.com/yc96pvfr 叉燒醬油豚骨拉麵 250元 客製化的部份選：麵條硬、湯鹹度"日本味"、油正常。 醬油豚骨拉麵的湯頭顏色很明顯跟鹽味豚骨不一樣，不像鹽味 豚骨湯頭的白，而是染上淡淡的醬油色彩。 湯頭的部份，個人覺得它比鹽味豚骨又多了一層味道一開始還 沒喝之前，我還特別聞了一下味道，真有淡淡的醬油香。一口 喝下，原本鹽味豚骨的鹹香，再加上醬油的鹹甜味還蠻好喝的 ，而且不會膩。 叉燒醬油豚骨吃完後，有點讓人有意猶未盡的感覺，下次會想 再點，哈哈。 --------------------------- 最後 這間剛於2/5開幕的拉麵店，整體感覺相當不錯。值得大家一探 的美味拉麵店。 價格也算正常不會太貴~~且有客製化的菜單，比較能選擇自己 所愛。 -- http://rockboy088.pixnet.net/blog 高雄 日本、歐洲旅行 攝影 美食 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.85.35 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1587910133.A.AD2.html
推
04/26 22:12, 4年前 , 1F
覺得謀齁價
04/26 22:12, 1F
→
04/26 22:13, 4年前 , 2F
口味每個人不同 ^^ 我覺得還不錯~
04/26 22:13, 2F
推
04/26 22:28, 4年前 , 3F
這個價位......
04/26 22:28, 3F
推
04/26 22:40, 4年前 , 4F
這也太便宜了吧
04/26 22:40, 4F
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04/26 22:46, 4年前 , 5F
其實跟很多間拉麵店的價位比較起來~沒差異到太大
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04/26 22:46, 4年前 , 6F
像拉麵初~麵屋高~麵處小林....等，可能有更便宜好吃
04/26 22:46, 6F
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04/26 22:47, 4年前 , 7F
的~我還沒吃到 ~~~
04/26 22:47, 7F
推
04/26 22:48, 4年前 , 8F
推你去吃沐瀧家
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04/26 22:48, 4年前 , 9F
筆記起來~(感謝樓上)
04/26 22:48, 9F
推
04/26 22:56, 4年前 , 10F
既然有低消一碗的規定，價位就別寫10元起跳了，看最
04/26 22:56, 10F
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04/26 22:56, 4年前 , 11F
便宜也要190
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04/26 23:05, 4年前 , 12F
我以為我已經夠會哈哈了 沒想到你每句都能哈
04/26 23:05, 12F
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04/26 23:17, 4年前 , 13F
樓上哈哈哈 (握)
04/26 23:17, 13F
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04/26 23:20, 4年前 , 14F
fman ok~我改一下~~
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※ 編輯: rockboy088 (114.27.85.35 臺灣), 04/26/2020 23:20:44
推
04/26 23:27, 4年前 , 15F
這個碗是不是有點淺?
04/26 23:27, 15F
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04/26 23:31, 4年前 , 16F
我應該拍個側面圖才對~碗不會很淺啦~很正常的量^^
04/26 23:31, 16F
推
04/26 23:47, 4年前 , 17F
看起來不錯 推個
04/26 23:47, 17F
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04/27 01:25, 4年前 , 18F
借串問一下，高雄有沒有二郎系拉麵？
04/27 01:25, 18F
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04/27 02:10, 4年前 , 19F
這家剛開時去吃不太行 不知現在有無進步
04/27 02:10, 19F
推
04/27 08:30, 4年前 , 20F
鳳山的話你可以吃吃看新開的誠拉麵
04/27 08:30, 20F
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04/27 08:31, 4年前 , 21F
我還沒吃過，看人介紹好像還不錯
04/27 08:31, 21F
推
04/27 09:01, 4年前 , 22F
高雄二郎系目前看過只有研田，不過你看到會有點失望
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04/27 09:01, 4年前 , 23F
，因為份量不夠二郎
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推
04/27 09:44, 4年前 , 24F
看起來不錯
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推
04/27 10:23, 4年前 , 25F
誠拉麵吃起來會比較偏早期麵屋祥弱化版的感覺
04/27 10:23, 25F
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04/27 10:24, 4年前 , 26F
濃湯還不錯 清湯我覺得還要再加油...
04/27 10:24, 26F
推
04/27 11:52, 4年前 , 27F
好佛ㄉ價格！
04/27 11:52, 27F
推
04/27 12:16, 4年前 , 28F
看起來還不錯
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04/27 12:33, 4年前 , 29F
已經知道比祥差了那幹嘛還去吃
04/27 12:33, 29F
推
04/27 12:47, 4年前 , 30F
研田是二郎系？台南的菜良才二郎吧
04/27 12:47, 30F
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04/27 12:47, 4年前 , 31F
祥難排阿
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04/27 14:04, 4年前 , 32F
有人吃過大立的 北海道拉麺試行錯誤?好像是日本人開
04/27 14:04, 32F
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04/27 14:04, 4年前 , 33F
的拉麵店，下次有機會要去吃看看
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04/27 14:11, 4年前 , 34F
mekiael 誠拉麵(筆記中)~~
04/27 14:11, 34F
推
04/27 14:13, 4年前 , 35F
吃過試型錯誤大樂分店 感覺有點退步了
04/27 14:13, 35F
推
04/27 15:53, 4年前 , 36F
試行錯誤的蝦蝦很濃
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04/27 15:53, 4年前 , 37F
但我上次去吃一堆沒在賣 去大樂比較好
04/27 15:53, 37F
推
04/27 17:08, 4年前 , 38F
試行錯誤我喜歡 蝦味超濃郁很香 擔心會倒掉>"<
04/27 17:08, 38F
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04/27 17:09, 4年前 , 39F
不過看推文才發現原來大樂也有試行錯誤 我是去大立
04/27 17:09, 39F
推
04/27 23:18, 4年前 , 40F
2月吃過 同行友人和自己都覺得不好吃
04/27 23:18, 40F
推
05/09 03:34, 4年前 , 41F
試行錯誤大立百貨也有賣二郎系，我只吃過蝦味增還
05/09 03:34, 41F
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05/09 03:34, 4年前 , 42F
不錯，但絕對要注意不要點到叉燒飯和炸雞，很普…
05/09 03:34, 42F
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