[食記] 鴻賓牛排館意外好吃的羊排，服務有進步

看板Kaohsiung作者kamgx58 (壽司羊)時間4年前 (2020/01/05 22:33)推噓20(20推 0噓 3→)

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餐廳名稱：鴻賓牛排館消費時間：2019年10月店家地址：高雄市前金區中華三路23-4號 2F 店家電話：07 271 8156 營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00 餐點價位：腓力牛排（680元）、羊肩排（680元）、香煎雞腿排（580元）可否刷卡：可以有無包廂：有推薦菜色：腓力牛排、羊肩排停車地點：路邊公有停車格鄰近捷運：中央公園站圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351180235 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－鴻賓牛排館是一間高雄比較老牌的牛排館，開在中央公園旁邊的中華路上，附近有老四川麻辣鍋跟好樂迪KTV，中華路的兩側有不少的汽車停車格，不過因為附近也是熱門的商圈，所以可不可以停得到就也要看看個人的運氣。之前有吃過鴻賓牛排館一次，那一次的經驗並不是特別好，因為牛排雖然真的很好吃，可是服務的態度著實讓人不喜歡，所以就很久沒有再來吃。會想要再給鴻賓牛排館一次機會，是因為最近還滿常看到有人推薦鴻賓牛排館，就想說再帶爸媽來吃吃看，看看這一次的服務會不會改善，餐點會不會一樣的好吃。鴻賓牛排館的餐具很簡單，就是很老派的西餐廳會有的餐具。不華麗不特別，但用起來就是順順的。滷豆干算是很具有傳統台式牛排館的特色之一，吃起來QQ的，算是等待上菜的解饞小物。之前在吃華友牛排館的時候，也會看到蝦米蔥，大概也是類似的角色吧。洋蔥濃湯喝起來的糊感比較重，因為可能是已經煮很久了，所以沒有什麼洋蔥的絲，基本上就是有著洋蔥鮮甜的一碗濃湯，還不錯喝。烤得酥酥脆脆的法式蒜香麵包，看到這個麵包...當然是... 丟到洋蔥湯汁中再放上大量的起司粉啊～～～鴻賓牛排館的起司粉是直接放在桌上讓客人無限使用的，這一點讓人感覺到非常的貼心，特別是對於壽司羊這種超愛起司粉的人來說，來傳統的西餐廳，麵包跟濃湯就是要這樣吃才會滿足啊～～～蔬菜清湯爸媽都不愛濃湯的口感，所以兩個人都點了這清湯，不過壽司羊就只有照照相，沒有試味道了～～～法式烤田螺（180元）因為父親喜歡吃烤田螺，所以如果前菜沒有的話，都會加點一份給父親。不過，鴻賓牛排館的烤田螺味道跟口感上都還好，並沒有太特別的記憶點，份量不算太多的，純粹從烤田螺來看，華友牛排館的烤田螺是比較優秀的。烤鮭魚捲中間包裹著蘆筍，外頭配上酸甜的醬汁，吃起來是中規中矩的的前菜。芝士焗海鮮底醬是白醬，吃起來以鮮味為主，會帶有一點點細微的甜味，烤過起司吃起來還不錯，是很香的一道開胃菜，比起母親所點的烤鮭魚捲，這個還比較讓人喜歡。海鮮不會太多，但是對於一份前菜來說，誠意是不錯的。生菜沙拉既然都是傳統的牛排館，這個部分就不要強求了，就是一份降低罪惡感的食物就是了～～～鴻賓牛排館的配菜有四種可以選，壽司羊選了蜜地瓜、青江菜跟玉米。另外一個是茄子，但是壽司羊不敢吃茄子。主廚特餐：腓力牛排 4oz 蒜頭蘑菇醬（680元）新一代的西餐廳或是牛排館，因為比較講究氣氛跟環境舒適，已經比較少有這種在鐵板上淋蘑菇醬或黑胡椒醬，然後發出滋滋的聲音了，而且一定要用餐巾紙擋著，不然會噴的整個衣服都是XDDDD 並不是一種優劣或是好壞，只是走的風格不同，只是這當天環顧一下周圍的客人，好像...年紀都比較大一些XDDDD 即使是鴻賓牛排館最便宜的牛排，但是吃起來的口感仍舊不錯，還保留著非常棒的嫩度，鮮甜味上更不用說，可以很直接地從溢散在口中的肉汁中，體會什麼是好吃的腓力牛排。的確，這個並不能說是最頂級的味道，也不能說是壽司羊吃過最好的腓力牛排。但是在這個價格之中，這樣的口感跟美味，是值得讓人推薦的～～～主廚特餐：羊肩排香料蘑菇醬（680元）羊肩排的上頭有裹上一層香料，吃起來的味道比較重一些，建議大家醬可以不要加這麼多，因為配起來吃會有點太鹹～～～不過口感上是還不錯的，羊排本身很嫩，不過因為帶筋的關係，咀嚼的時候會有一種嫩跟韌交錯的感覺，味道上不會有太重的羊騷味，吃起來也會讓人喜歡的味道。會想說要點羊肩排的原因有兩個，第一個是因為母親點了腓力牛排，就想說是是看不一樣的。第二個是之前才在母堂鐵板燒之中，吃到好好吃的羊肉，所以才會有最近在牛排館都想試試看羊排的衝動，也感謝當天一起去吃母堂鐵板燒的朋友，開啟了的壽司羊的羊排之路。飯後飲料：冰紅茶喝起來就是冰冰甜甜的飲料，至於有什麼特別的嗎～～～那大概就是沒有吧XDDDD ((謎之聲：唬人啊！！！甜點水果：焦糖布丁西瓜哈密瓜水果的部分還滿甜的，是讓人喜歡的結尾。焦糖布丁的部份因為吃到最後真的吃不下了，所以母親跟壽司羊的布丁就只好外帶，不過比較傻眼的是，兩個布丁竟然裝在一起... 如果不是親眼看到，還真的沒有想過會有這麼傻眼的外帶方式... 不過算了，這樣也比較不浪費一點，回家加牛奶打成布丁牛奶感覺是還不錯。感想：先說說這次的觀察重點「服務」，以這一次的服務來說，鴻賓牛排館給人的感覺還不錯，或是說比起上一次的印象好很多，至少沒有遇到送錯菜，跟酷酷不太理人的服務人員。這一次鴻賓牛排館給人的感覺，就會從一間有點高傲的餐館，變成一間不會過度卑躬屈膝，而是帶有點溫度的餐廳。餐點的部分，真的會讓人感覺到「划算」兩個字，因為以這樣的價位來說，要吃到這種等級與處理的牛排羊排，真的不是一件簡單的事情。環境上，雖然看起來就沒有這麼新式的裝潢，也不是什麼會讓人驚豔的陳列方式，但是，換個方向說，也因為沒有這麼裝飾，所以才可以用比較平實的價格回饋給消費者，而且對於壽司羊來說，這樣舊式的裝潢給人的感覺其實也沒有什麼不好。高雄幾間比較老字號的牛排館，目前壽司羊已經吃過角洲、華友、新統一、鴻賓、新國際，撇開角洲不看，後面的四間的風格都還滿類似的，吃起來的差異都不會太大。幾乎都是以主餐做為賣點，前菜跟甜點都只是配角而已，而且這類的傳統牛排館價錢上也比較平實一些（當然貴的套餐也有），不會像是很多新興的牛排館，一餐吃下來都要兩千元起跳。最後還是要說，美食是一種主觀，所... 啊...不是...這個，這個已經說到爛掉了，而是... 如果大家有知道哪裡有好吃的牛排，就再請大家分享給壽司羊，如果有機會，一定會去吃吃看的～～～最後一樣，謝謝大家看完～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.62.226 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1578234783.A.0E0.html ※ kamgx58:轉錄至看板 Food 01/05 22:33

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tonybbbb

01/05 22:38, 4年前 , 1^F

01/05 22:38, 1^F

嗯嗯嗯，希望您也會喜歡～～～

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ARCHER2234

01/05 22:41, 4年前 , 2^F

01/05 22:41, 2^F

當然是要吃牛排或是羊排啊～～～

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