[食記] 一之鄉 台灣蜂蜜蛋糕創始店 蓬鬆不黏膩

看板Kaohsiung作者 (壽司羊)時間4年前 (2019/12/29 23:29), 4年前編輯推噓30(30推 0噓 18→)
留言48則, 29人參與, 4年前最新討論串1/1
餐廳名稱：一之鄉 台灣蜂蜜蛋糕創始店 消費時間：2019年05月 店家地址：高雄市新興區中正四路20號 店家電話：07 285 6268 營業時間：11：00～20：00（週日營業到18：00） 餐點價位：蜂蜜蛋糕255元 可否刷卡：可以 有無包廂：無 推薦菜色：無 停車地點：路邊公有停車格 鄰近捷運：美麗島站 圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350475361 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 自從前陣子被開啟了蜂蜜蛋糕的開關之後， 最近都常常在亂吃高雄的蜂蜜蛋糕XDDD 從長壽本舖、熊本、黑船、巴堂、甚至是台中的坂神。 這一次就跑到一間沒吃過的一之鄉，來吃吃看蜂蜜蛋糕。 一之鄉的位置是在美麗島捷運站的附近，中正路跟中山路的交叉口， 招牌稍微有點小，但是應該不會到找不到的程度， 附近不是很好停汽車，機車的部分是還好。 一條蜂蜜蛋糕的價格是255元， 不過這個是機器做的蜂蜜蛋糕，並不是手工做的。 如果要收手工做的蜂蜜蛋糕要提前預訂（好像是三四個工作天，不太確定）， 而且價格上一條是380元，雖然用料上是有比較好， 但是價格上也是跳了很多。 一之鄉的袋子選用的配色就跟一之鄉的招牌一樣， 是用台灣老一輩很喜歡代表喜氣的大紅色， 不過純粹就壽司羊個人的喜好而已， 還是比較喜歡溫和一些色調。 一之鄉的蜂蜜蛋糕上有墊了一層紙， 可以防止蛋糕黏在盒子上頭， 輕輕的掀開之後可以看到顏色比較偏深的上層， 感覺起來跟黑船的蜂蜜蛋糕有得比， 但是只要一看側面就破功了，只有薄薄的一層而已， 不過好不好吃比較重要，還是先來吃吃看～～～ 咬下去之後是意外的蓬鬆感， 並不是像海綿蛋糕也不是戚風蛋糕的那種感覺， 而是沒有什麼黏度的蜂蜜蛋糕， 跟之前星巴克有出的蜂蜜蛋糕感覺差不多， 即使冰過之後，黏度上升的也不明顯， 並不是壽司羊喜歡的那種口感， 從這邊可以很明顯吃到手工的跟機器做的，還是有滿大的差別。 香氣的表現普普，不會像有些店的蜂蜜蛋糕， 一打開之後就可以聞到很棒的香味。 甜味上來說不是太高， 對於不太吃甜的人來說應該是還滿能接受的， 只不過對於愛吃甜的壽司羊來說，就沒有這麼合適了... 感想： 一之鄉的蜂蜜蛋糕基本上不難吃， 只是跟壽司羊心中理想的蜂蜜蛋糕有一段不小的差距， （壽司羊喜歡吃偏甜而且濕潤有黏度的蜂蜜蛋糕） 所以一之鄉雖然是台灣蜂蜜蛋糕的創始店， 但是它的蜂蜜蛋糕並沒有打動壽司羊， 而且不知道是心理因素，還是機器做得差不多都是這樣， 一之鄉的蜂蜜蛋糕吃起來跟連鎖超商或是連鎖咖啡店的， 其實沒有太大的差別，不會讓人想要再特地去買來吃， 只能說如果下次要再買一之鄉， 真的要試試看雖然比貴，但是是手工的蜂蜜蛋糕了。 最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.24.27 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1577633355.A.E8B.html ※ kamgx58:轉錄至看板 Food 12/29 23:29
推
12/29 23:30, 4年前 , 1F
好奇壽司羊對金格蜂蜜蛋糕的評價
12/29 23:30, 1F
有機會來試試看～～～
推
12/29 23:39, 4年前 , 2F
一之鄉我個人只買黃金燒，跟它普通蜂蜜蛋糕完全不
12/29 23:39, 2F
→
12/29 23:39, 4年前 , 3F
一樣，很好吃
12/29 23:39, 3F
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12/29 23:42, 4年前 , 4F
更正一下名字，是皇金燒，雖然定價380，但其實都賣
12/29 23:42, 4F
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12/29 23:42, 4年前 , 5F
320，跟一般的比沒有貴很多
12/29 23:42, 5F
好的，謝謝推薦，有機會一定來試試看～～～ ※ 編輯: kamgx58 (101.12.24.27 臺灣), 12/29/2019 23:44:53
推
12/29 23:45, 4年前 , 6F
想借問一下，高雄哪一間蜂蜜蛋糕好吃？
12/29 23:45, 6F
如果不考慮價格，壽司羊最愛黑船， 但是考慮完價格，那就會選長壽本舖。
推
12/29 23:52, 4年前 , 7F
巴堂
12/29 23:52, 7F
這間也不錯吃～～～ ※ 編輯: kamgx58 (101.12.24.27 臺灣), 12/29/2019 23:54:37
推
12/29 23:54, 4年前 , 8F
比較推巴堂
12/29 23:54, 8F
感覺等等會出現很多人推巴堂XDDDD ※ 編輯: kamgx58 (101.12.24.27 臺灣), 12/29/2019 23:55:18
推
12/30 00:03, 4年前 , 9F
黑船不是蜂蜜蛋糕喔，是長崎蛋糕
12/30 00:03, 9F
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12/30 00:04, 4年前 , 10F
蜂蜜蛋糕有蜂蜜但長崎蛋糕沒有啊
12/30 00:04, 10F
謝謝提醒～～～
推
12/30 00:05, 4年前 , 11F
還是喜歡巴堂XD
12/30 00:05, 11F
哈哈哈，真的是大家的最愛～～～
推
12/30 00:14, 4年前 , 12F
巴堂比較好吃 一之鄉真的普通
12/30 00:14, 12F
巴堂好吃很多+1
推
12/30 00:33, 4年前 , 13F
喜歡巴堂濕潤的口感，前一陣子找到比他口感更濕潤
12/30 00:33, 13F
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12/30 00:33, 4年前 , 14F
的，台北的南蠻堂
12/30 00:33, 14F
下一次一定要來吃吃看～～～
推
12/30 01:21, 4年前 , 15F
好奇有沒有哪間像福砂屋的蜂蜜蛋糕一樣好吃的
12/30 01:21, 15F
在高雄可能很困難...
推
12/30 01:48, 4年前 , 16F
所以巴堂和南蠻堂一樣都是口感比較紮實的蜂蜜蛋糕
12/30 01:48, 16F
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12/30 01:48, 4年前 , 17F
嗎？
12/30 01:48, 17F
壽司羊沒有吃過南蠻堂，這個可能沒辦法確認...
推
12/30 01:52, 4年前 , 18F
日本的任何牌子的長崎蛋糕都是不加蜂蜜的，只有台灣
12/30 01:52, 18F
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12/30 01:52, 4年前 , 19F
才有加蜂蜜變蜂蜜蛋糕
12/30 01:52, 19F
嗯嗯嗯， 以前的長崎蛋糕是用糖跟蛋經過特殊的處理才會產生蜂蜜的香味， 之後才會被叫做蜂蜜蛋糕， 只是現在很多都是直接加蜂蜜了。
推
12/30 02:09, 4年前 , 20F
長崎蛋糕是蛋+麥芽糖較黏膩，蜂蜜蛋糕是牛奶+蜂蜜
12/30 02:09, 20F
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12/30 02:09, 4年前 , 21F
偏鬆軟
12/30 02:09, 21F
謝謝解釋～～～
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12/30 03:15, 4年前 , 22F
巴堂
12/30 03:15, 22F
哈哈，這間真的是大家的最愛～～～
推
12/30 03:32, 4年前 , 23F
三多路長代堂也不錯吃
12/30 03:32, 23F
特別是底下那一層超好吃！！！
推
12/30 04:17, 4年前 , 24F
最喜歡台中阪神 然後是巴堂
12/30 04:17, 24F
很幸運的兩間都吃過XDDDD
推
12/30 04:36, 4年前 , 25F
手工的要吃高雄金格
12/30 04:36, 25F
真假，這麼厲害喔，下次來吃吃看～～～
推
12/30 06:05, 4年前 , 26F
疑，一之鄉跟巴堂我都覺得不錯耶，木舌的我囧
12/30 06:05, 26F
每個人喜歡的都不同啦， 找到喜歡吃的就好了～～～
推
12/30 06:44, 4年前 , 27F
目前最愛台中阪神，不知道有沒有更推的
12/30 06:44, 27F
福砂屋XDDDD
推
12/30 07:41, 4年前 , 28F
台灣的カステラ加了蜂蜜，也算是走出自己的風格，
12/30 07:41, 28F
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12/30 07:41, 4年前 , 29F
沒什麼不好
12/30 07:41, 29F
只要有人喜歡吃都很棒～～～
推
12/30 08:13, 4年前 , 30F
覺得巴堂有點乾黏 還是喜歡義美
12/30 08:13, 30F
好喔，下次來試試看義美的～～～
推
12/30 10:01, 4年前 , 31F
推巴堂
12/30 10:01, 31F
超多人推的啦～～～
推
12/30 10:46, 4年前 , 32F
喜歡日本福砂屋的口感，不知道哪家是類似的
12/30 10:46, 32F
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12/30 10:47, 4年前 , 33F
巴堂的感覺有點死甜@@
12/30 10:47, 33F
沒吃過福砂屋QQ
推
12/30 10:51, 4年前 , 34F
巴堂切邊蛋糕 CP高高高阿
12/30 10:51, 34F
沒吃過耶，感覺很厲害～～～
推
12/30 10:58, 4年前 , 35F
我都吃金格手工@@ CP值最高 幾十年來口味也沒變
12/30 10:58, 35F
這麼推薦喔，看來一定要吃吃看了～～～
推
12/30 12:35, 4年前 , 36F
台中 第二市場的阪神+1 再來就是台中綏遠路的阪神
12/30 12:35, 36F
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12/30 12:35, 4年前 , 37F
味道很接近
12/30 12:35, 37F
哈哈哈，那兩間不是同家兄弟的店嗎？
推
12/30 12:51, 4年前 , 38F
巴堂切邊++
12/30 12:51, 38F
可惡...沒吃過...
推
12/30 12:52, 4年前 , 39F
黑船一盒一千二，實在是......
12/30 12:52, 39F
真的是很嚇人...
推
12/30 16:57, 4年前 , 40F
福砂屋五三燒好吃(亂入)
12/30 16:57, 40F
嗚嗚嗚，不可以這樣炫耀啦...
推
12/30 21:51, 4年前 , 41F
不要把長崎蛋糕（卡斯提拉）跟蜂蜜蛋糕混為一談，
12/30 21:51, 41F
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12/30 21:51, 4年前 , 42F
明明技術材料差這麼多
12/30 21:51, 42F
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12/30 21:55, 4年前 , 43F
台灣就是偷工加蜂蜜，想要有長崎蛋糕的蜂蜜味，但
12/30 21:55, 43F
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12/30 21:55, 4年前 , 44F
長崎蛋糕的蜂蜜味是因為底部的上白雙目糖加上木盒
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12/30 21:55, 4年前 , 45F
熟成原因
12/30 21:55, 45F
推
12/30 22:00, 4年前 , 46F
簡單來說，有加蜂蜜的根本不能稱做長崎蛋糕（カス
12/30 22:00, 46F
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12/30 22:00, 4年前 , 47F
テラ）Castella
12/30 22:00, 47F
謝謝您的詳細說明～～～
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12/31 08:34, 4年前 , 48F
難吃
12/31 08:34, 48F
還不到難吃的程度啦～～～ ※ 編輯: kamgx58 (101.15.216.131 臺灣), 01/01/2020 00:08:40
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