道口商行道口燒雞-原鹽埕老店搬到大同國小側門

看板Kaohsiung作者mummi (沙拉麵)時間4年前 (2019/06/18 16:58)推噓2(2推 0噓 2→)

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地址: 高雄市新興區大同一路229巷12號(大同國小側門口) 電話: 07-5212838 營業時間: 9:00~16:00 圖文網誌版: http://blog.pylin.org/daoko.html 先說個人感想 1. 這一家燒雞滷味都不錯，重點就在醬料上，醃製的香料與鹹度完全不手軟，剛好適合我這個愛吃重鹹的人就是了，可是對於清淡口味而言的人來說，就真的很鹹很鹹很鹹 2. 有二種燒雞，道口燒雞大隻，肉軟嫩(肉雞那種口感)，比較便宜(400元一隻)；純土雞較小隻，肉比較Q，較貴(500元一隻)；二個相比，土雞比較好吃! 口味的話鹹中帶著一點點甜味 3. 麵，很特別，多加了雞油，香味略微不同；底下略油，調味跟滷味燒雞相同，偏鹹口感以前在鹽埕區有一家老店-道口燒雞，因為原本的地方變成古蹟，所以停業一段時間，現在跑來大同國小側門開始營業店面不大，門口寫著”道口商行”，如果光從這商行二個字真會以為是一般商家而不是賣吃的，還好下方有一排小字”原鹽埕老店道口燒雞” XD 裏頭只有幾張桌子，其實道口燒雞主力應該是宅配，但我這次來不是要訂購，而是要吃他的乾麵XD 老滷乾麵! 這是第三代老闆製作的，有寬麵、細麵、拉麵三種麵條，製作時間較久，大約十五分鐘吧? 一碗麵，上方撒上蔥花和義式香料，底下則有雞油和鹹鹹鹹的滷汁，攪拌起來味道頗像燒雞那種香但多了鹹度和香料的味道，底下略油一點，整體來說算是蠻特別口味的乾麵，可以試試看滷雞翅和滷味: 滷雞翅頗鹹的，骨頭和肉，輕輕一咬就整個劃開，不須費太多力氣去剔骨頭味道很重，像我這次吃有用手去抓雞翅，結果洗完手後整個手指頭還是殘留香料的味，下午邊打電腦邊聞到香料香撲鼻而來滷味，有米血、黑輪等，滷得夠味，承襲上述傳統，就是鹹+香料味很重XDD 總結就是可以回味一下老店+道口燒雞的好滋味，當然那個鹹度就看是否可接受XD -- Sent from my Windows -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.63.221.252 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1560848331.A.4FD.html

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Riemann

06/18 19:50, 4年前 , 1^F

06/18 19:50, 1^F

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mummi

06/18 20:10, 4年前 , 2^F

06/18 20:10, 2^F

推

atb

06/18 22:46, 4年前 , 3^F

06/18 22:46, 3^F