[食記] 鳳山鴨寮街烤鴨點心坊、港式點心

看板Kaohsiung作者an10816 (Rika)時間5年前 (2019/02/02 21:39)推噓2(3推 1噓 0→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

餐廳名稱：鴨寮街地址：高雄市鳳山區文化路139號電話：(07) 799-2998 營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00 價位範圍：約500~1000元　網誌版：http://rika.tw/apliu_street/ ---------------------------------------------------- 會知道鴨寮街是之前和朋友去吃鳳山的老賈酸菜白肉鍋時發現旁邊正在動工的餐廳，掛著宣傳布條回家一查居然是要開烤鴨店也太讓人期待開幕後上網查了菜單價位不便宜啊……上個月就趁著過節來吃了除了烤鴨的價位稍高，其他的餐點其實還好而且家裡長輩吃下來很合胃口，加上離家近再訪的機會應該滿高的，喜歡獨立空間的話也有提供包廂。鴨寮街菜單來鴨寮街主角當然是烤鴨，一隻1280而且要事先預訂除了鴨片皮外還可以一鴨多吃點餐的時候服務人員直接請我們菜片炒鴨鬆/高麗菜炒鴨件/銀芽芋絲炒鴨條三選一鴨絲芋頭煮粥/雙菜煮鴨骨湯二選一所以除了烤鴨的價錢其他的部位料理也是要另外加價 http://img.rika.tw/uploads/20190130210853_26.jpg

來這邊也不一定非要吃烤鴨有一些小炒可以選擇，口味不錯擺盤也漂亮。這次雖然也有點港點但點的不多網路上說這間的師傅是道地香港人這次吃過後想排一次專程來吃他們家的港點部分 http://img.rika.tw/uploads/20190130210909_37.jpg

座位安排平常很少介紹座位但這次事先電話訂位到現場發現店家有這種半包廂的座位滿喜歡的坐六個人剛好，八個可能會有點擠，紅色配色喜氣，真的很適合聚餐 http://img.rika.tw/uploads/20190127201703_34.jpg

茶資每人20有烏龍、菊花、普洱、香片可以選可以回沖但用的是茶包!沖個兩次就很淡而且我們六個人也是只給一壺，這樣好像越多人越吃虧平日晚餐來用餐店內人不多，點完菜後出菜速度很快先上了蒸籠我們一頭霧水服務生也沒介紹攔了一個問才知道是烤鴨餅皮跟家人聊天聊到一半，家人突然說師傅開始切烤鴨了耶!! 是的師傅就是這麼來無影，不知道什麼時候就搬了桌子開始在桌邊切烤鴨我是覺得似乎可以先打個招呼然後稍微介紹一下自己家的烤鴨有什麼特色然後再開始切好像才比較符合這個價位和10%的服務費師傅的手法俐落，過程中有上其他菜但家人看師傅片鴨看的出神，都沒人動筷子。 http://img.rika.tw/uploads/20190127201743_36.jpg

烤櫻桃全鴨　$1280 上桌賣相是真的很不錯，除了青蔥、小黃瓜、祕醬外還有烤鴨餅12片，不夠的話可以加點，1片10元! 雖然我不太愛吃鴨肉，但烤鴨也是我今生摯愛之一這個一上桌我眼睛都亮了，烤鴨皮超脆，肥歸肥但不覺得油膩 http://img.rika.tw/uploads/20190127201847_43.jpg

雖然有青蔥和小黃瓜，但我就是個肉食性的原始人有餅皮和烤鴨已足矣，烤鴨真的好吃皮脆鴨肉柔軟不柴加上餅皮口感很有層次，但那祕醬我就真的嚐不出差異菜片炒鴨鬆 $200 烤鴨加價的三吃之一，鴨肉切成細丁去炒裡面還有油條增加口感，味道還不錯但生菜片只有6片有點少，不夠要加的話是一片10元，好貴~ 雙菜煮鴨骨湯 $150 裡面有白菜，喝起來有點鹹菜鴨的感覺加了很多蔬菜加上烤鴨骨的香氣，喝起來有層次也不會油膩份量算多的後來沒喝完還打包帶走水煮美人魚 $360 這道真的非常下飯家裡有無飯不歡的長輩所以通常會點一道下飯的菜色紅豔豔的是真的會辣，帶有一點微麻，魚肉好吃沒有刺外皮吸了湯汁讓魚肉更加分，配角鴨血吃起來很滑嫩~ http://img.rika.tw/uploads/20190127201802_38.jpg

他們家水煮口味很受好評，另外的烤魚盤我之前在上海吃過類似的在專賣烤魚的連鎖店，一樣可以選魚和口味然後配料是像火鍋店那樣有菜單可以任選任加其實我覺得很好吃而且很懷念但店家說我們只有六個人已經有烤鴨了再點這個會太多(值得嘉許) 炒田園雜菜 $240 就是炒時蔬啦~有花椰菜、木耳、白果、甜椒和少見的蓮藕口味清爽配著重口味的烤鴨和水煮魚吃剛好宗棠脆雞球 $280 雞肉軟嫩多汁，外皮也真的還是脆的不會軟軟爛爛，收汁收的很漂亮。 http://img.rika.tw/uploads/20190127201823_74.jpg

鮑汁土樓撈飯 $260 像是燴飯和炒飯的綜合版，擺盤做成了土樓造型飯選用比較長形的米，粒粒分明但我覺得有點乾燴汁口味不錯但不知道是不是其他菜色口味比較重的關係覺得這道整體偏淡，美化的說吃起來很清爽但我追求的是像牛肉燴飯那樣帶著些微罪惡感的濃厚口味所以這道只推薦給喜歡清爽口味的朋友 http://img.rika.tw/uploads/20190127201830_7.jpg

港式雲吞麵　$150 男友很愛港式這種麵條，我自己也喜歡雲吞裡面的蝦子很大，但不知道為什麼吃起來有點粉粉的真是可惜了不然口味和份量都還算不錯果香牛筋腩煲 $360 這道我們也很喜歡，有牛筋和牛腩兩個都很好吃、牛筋很滑旁邊看起來像馬鈴薯的其實是蘋果!! 以為吃起來會像蘋果派內餡一樣但完全不是那麼一回事，我覺得沒有很好吃~ 針孔鮮蝦餃　$108/3顆本來覺得烤鴨店的港點應該就是湊數、賣打卡的沒想到一上桌皮薄裡面透著粉紅的蝦肉小滴管裡面加的是醋，不吃的也可以不要加和剛剛雲吞麵的蝦仁雲吞一樣，蝦子很大但就沒有粉粉的感覺，滿好吃的!! http://img.rika.tw/uploads/20190127201749_60.jpg

大理石流沙包 $68/2顆一樣是抱持著打卡點的，兩顆放在一起感覺左邊那顆暈染得比較漂亮。 http://img.rika.tw/uploads/20190127201920_99.jpg

撥開真的會爆漿流沙，很燙要給小朋友吃的要小心哦! 流沙很香有蛋黃的香氣，雖然我覺得有點太濕喜歡稍微濃稠一點口感，不過口味上覺得很可以了~ 而且可能是流沙夠濕麵皮一點也不覺得乾。古早味黑糖木桶豆花 $160 我們家愛吃的漢來翠園也有這道，但翠園是薑汁我不敢吃每次都是吃白豆花，看到鴨寮街是黑糖口味的覺得超開心沒想到上桌聞了一下還是薑汁黑糖啊…… 豆花本身好吃但這天又是吃白豆花的份雖然大家都說飽了飽了，大概甜點是第二個胃，還是被收拾乾淨了豆花跟烤鴨一樣都是要預訂的哦! 有這個小勺可以自己鏟豆花 http://img.rika.tw/uploads/20190127201611_46.jpg

服務費10% 既然收了服務費就聊一下服務品質我覺得不同服務人員的服務品質落差很大有的像是被從其他餐廳挖角來的細心周到有的就像我只是來打工的要求不要那麼多店家既然收了服務費還是希望能做好該做的服務不然總覺得這一塊就可惜掉了六個人吃下來含服務費平均一個人700左右主要還是貴在烤鴨三吃，含服務費算下來近1800 鴨寮街我是有再訪的意願不過烤鴨可能不是能經常點的下手的QAQ http://img.rika.tw/uploads/20190127202905_57.jpg