[食記] 粮心食堂。良好的米良好的食材

看板Kaohsiung作者yucon (攝影‧旅行‧拈花惹草)時間5年前 (2019/01/16 23:00)推噓6(6推 0噓 2→)

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餐廳名稱：粮心食堂電話：07-5312815 地址：高雄市鹽埕區大仁路161號營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00 周二休 blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/5207 粮心食堂，位在鹽埕區的一家小店，店名中的粮，讀音同良心的良，取此名稱是指用良好的米良好的食材。有兩層樓的空間，一樓吧台座位，可以近距離看到廚房的一舉一動，二樓座位區有四人桌及和室座位區。 menu，定食類有魚、豬肉、牛肉等料理，還有季節魚類可選擇，另外也有單點的品項。溫體豬炸豬排，採用國產溫體豬，配菜有蒸蛋、南瓜鰻頭、山茼蒿、味噌湯，厚切裏粉油炸，外酥內嫩，還保有肉汁，不用沾醬就很好吃。米飯選用小農友善率作米，用土鍋烹煮，再加入些許紅藜麥，米飯粒粒分明，相當好吃，白飯不夠還可以續碗。手作鰻魚飯，鰻魚不是使用真空包裝鰻，活鰻現殺，烤、蒸程序後拔刺，上桌的鰻魚飯很特別，居然用Supreme潮牌大紅色餐盒裝著，粮心的鰻魚有自己的烤法，表皮烤得稍微酥脆，鰻魚肉質甜美，醬汁的味道鹹甜適中，還提供了茶，可以用茶泡飯吃法，同樣的餐盒內的白飯裝盛份量不多，白飯不夠可以請服務生續添。 -- @__ _,>/-_ 攝影‧旅行‧拈花惹草→Morris (_) \(_)________ http://morrisyu.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.62.99.51 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1547650814.A.980.html

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