[食記] 武廟--鴨香庭:鴨肉飯當歸鴨
餐廳名稱:鴨香庭
地 址:苓雅區福德二路26號
電 話:7229908
營業時間:1100-2030
價位範圍:小菜30~50、飯類35~55
湯50左右
鄰近捷運:橘線五塊厝站
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心得:
最近常來武廟附近看醫生,
於是心生順便探索附近小吃的心。
用估狗地圖隨意搜索一下看到這家
賣鴨肉的鴨香庭評價不錯,便來吃吃
看。
店就在福德二路上近武廟方向,
深紅色招牌不難找。
錯開午餐尖峰時間,店內座位不算
多,兩張兩人桌三張四人桌,但不
擁擠,只剩一張空桌。門口旁醬料桌
上有點餐單,點好交給外面忙碌的老
闆,很快就上菜了。
一個人的關係只點了鴨肉飯、拌米血
和當歸鴨湯。
http://i.imgur.com/dFu42z7.jpg
小碗的飯份量充足,上面一半撲滿細
細的筍絲,一半撲滿切成碎狀的鴨
肉。鴨肉香而且嫩,筍絲調味也不會
太重蓋過鴨肉,飯應該是有鴨油調
味,香氣四溢,還拌有一點滷汁感覺
的醬汁。雖然拌著醬汁但飯不會軟爛
或糊糊的,還是有不錯的口感。可以
把鴨肉和和筍絲搭配著飯一起吃,香
氣混合加上鴨肉嫩嫩的口感很讓人滿
足。
米血30元,量也不錯,上面鋪著薑絲,醬料吃起來是豆瓣醬少許加甘甜風
的醬油膏,味道算比較淡,甘甘甜甜
很順口。米血有煮爛,軟嫩保有彈
性,很好吃。喜歡吃辣或重口味的可以去醬料台取辣椒和更多豆瓣醬來沾。
當歸鴨湯的鴨肉是帶骨鴨腿,肉燉煮的可以輕鬆和骨頭分離,吃起來味道不重,可以吃出肉原本的香味和淡淡中藥香,很嫩很好入口,沾一點醬可以品嚐不同風味。湯甘醇好入口,會一口口不小心喝掉半碗。
可惜胃已經塞滿無法點更多,像是拌下水和鴨肉切盤。
老闆們態度也很親切和善。是值得經常品嚐的美味小吃店。
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