[食記]屏東 肉圓,38年老店,排隊小吃,便宜又好吃
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱:肉圓
地 址:802高雄市苓雅區忠孝二路119號
電 話:無
營業時間: 上午10:00 - 上午11:45
價位範圍:八塊
鄰近捷運:三多捷運站
網誌:https://bit.ly/2F7tngO
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心得:
這幾天自己燙青菜 、 肉來吃 , 吃到有點膩了!
中午騎著車越過文化中心 , 想著到忠孝路這裡繞一繞
看看有什麼好吃的 ,發現這兒有排隊的人龍
一個好奇下來看看 , 這間店有什麼奧妙的地方
不得不說這兒非常的難停車,又不想亂停
繞了兩大圈才在巷子裡找到可以停的地方
還好排隊隊伍在屋簷下,不會太難受
前台包裝外帶,後面努力的製作肉圓
舀一匙在來米粉末調成的白漿,填進內餡
蒸籠炊熟,一顆顆肉圓順著圓弧排列,看起來圓潤飽滿
老闆一邊做肉圓一邊和客人聊天,對話的內容清楚轉入我耳中
(也不是刻意想偷聽,就自然而然的聽到了)
頭髮燙得像花媽的阿嬤 「喔~你們開很久了吼」
老闆 「你到高雄的時候,就開啦!」
戴眼鏡的大叔「至少有30年啦!很久」
老闆 「民國70年開始,如果不是有他們幫忙,我就要退休了」
頭髮燙得像花媽的阿嬤
「那很久了耶,有他們幫忙你也比較輕鬆
你女兒不是在教OO」
不虧是街坊鄰居,連女兒的職業都這麼清楚
聽前面閒聊的話語,欣賞作肉圓的過程
不知覺輪到我點餐了,排到這裡大約七~八分鐘
一顆八塊錢,拳頭大小
附贈清湯,喝不出來有什麼,不難喝
剛蒸出來的肉圓,表面細滑,白中帶點透的果凍感
淋上濃稠的黑色醬汁,蒜末 、辣椒
送入口中,軟Q 、有黏性,口感綿密
夾起肉圓 ,在醬汁裡滾了一圈,裹滿黏稠清淡的油膏,
與辛香的蒜泥,辣椒,層次豐富
肉餡不會掐作很緊,有節制的一握,大概可以成型又不會散掉的程度
通透明朗,大約吃三顆就飽了,一粒八元,
24元飽食一餐,相當划算呢!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.144.248
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好羨慕哦!我也想要有這種胃
可以同時吃雞排、鮮酥雞、珍珠奶茶、串燒了話,好棒
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哈哈哈,領薪水前吃也很適合!
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我google顯示這樣的時間
不知道有沒有人可以補充一下的
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謝謝補充~
※ 編輯: mamaway (42.77.144.248), 10/04/2018 00:54:49
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※ 編輯: mamaway (223.139.107.86), 01/04/2019 21:17:36