[食記] 醬與量

看板Kaohsiung作者 (傷心)時間6年前 (2018/05/22 21:38), 6年前編輯推噓7(7推 0噓 18→)
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標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標 餐廳名稱：醬與量 地 址： 802高雄市苓雅區武廟路72號 電 話：07 722 3566 營業時間：11:00-20:30 價位範圍：115-150 鄰近捷運：五塊厝 網誌:http://0rz.tw/Bwg2C ------------------------------------------------------------------ 心得： 醬與量，115元海鮮義大利麵比當年吃的貴好多… 那時候好像70-80忘記了，吃不消啊… 這個店裡頭有冷氣，桌子很小， 椅子有沙發椅跟塑膠椅， 沙發椅很窄實在不太好坐… 以前有附起司粉…現在好像沒了， 湯匙叉子改成鐵製的，較環保 醬料濃稠緊緊巴住麵條， 青醬的味道很濃郁，蝦仁小小顆的， 青醬是用九層塔打得醬汁,裏頭有吃到奶油 類似濃湯罐頭的滋味 吃起來還算新鮮，大概是味道重，調味濃， 半盤就有點飽了…海鮮料有點少， 途中看到一個小小的花枝(大拇指指甲大小)， 三顆蛤蜊…早知道點培根…115元好像也不能要求太多。 生意真的很好，店內幾乎維持客滿的狀態…實在太厲害了！ 多年來外觀幾乎沒有什麼變, 原本外國人在煮飯的身影沒有看到 (相傳是外國人跟台灣人一起開的) 昨天去的時候是阿姨幫我服務的 價錢也比當年貴了要一倍…我的薪水卻沒有增加(淚流滿面) 這日子….越來越難過囉! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.243.146 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1526996325.A.B4C.html
推
05/22 21:47, 6年前 , 1F
覺得好吃，但一直漲價就較少去了～
05/22 21:47, 1F
真的好誇張 我記得我以前吃一份75元 沒想到.....
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05/22 22:04, 6年前 , 2F
我記得這間都用好市多的東西做的
05/22 22:04, 2F
原來是好事多(筆記)
推
05/22 22:18, 6年前 , 3F
John&Leoní皛P量，Leon是服裝設計師，年輕以前赴
05/22 22:18, 3F
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05/22 22:19, 6年前 , 4F
John&Leon，醬與量，Leon是服裝設計師，年輕以前赴
05/22 22:19, 4F
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05/22 22:19, 6年前 , 5F
美奮鬥。認識擔任西北航空的John，然後他們變成好
05/22 22:19, 5F
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05/22 22:19, 6年前 , 6F
友，後來退休後，John也來幫Leon的忙，在台灣開心
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05/22 22:19, 6年前 , 7F
的與好友過著日子。做好吃的義大利麵C是一段異國
05/22 22:19, 7F
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05/22 22:20, 6年前 , 8F
男人與友情的故事
05/22 22:20, 8F
哇~好美的故事喔! ※ 編輯: mamaway (223.139.243.146), 05/22/2018 22:21:36
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05/22 23:16, 6年前 , 9F
太貴
05/22 23:16, 9F
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05/23 00:24, 6年前 , 10F
漲了幾波 醬跟麵味道合不起來 料很少
05/23 00:24, 10F
推
05/23 00:34, 6年前 , 11F
好久沒吃青醬了!
05/23 00:34, 11F
推
05/23 02:18, 6年前 , 12F
以前便宜又好吃…現在…
05/23 02:18, 12F
推
05/23 02:56, 6年前 , 13F
如果抓麵10+青醬20+海鮮料20+人力30=80-115=35 人力
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05/23 02:56, 6年前 , 14F
佔1/4 （工作過的三間餐廳都大約佔1/3-1/4營業額 ，
05/23 02:56, 14F
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05/23 02:56, 6年前 , 15F
連鎖店不知道）房租一般落在10%（之前看書說的，所以
05/23 02:56, 15F
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05/23 02:56, 6年前 , 16F
用這下去算）35-11=24 還要算水電瓦斯 其實真的沒賺
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05/23 02:56, 6年前 , 17F
多少 如果老板有用真食材 跟最少有最低工資請人 我會
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05/23 02:56, 6年前 , 18F
覺得不貴
05/23 02:56, 18F
推
05/23 06:37, 6年前 , 19F
我在台北工作時，店的形式跟這滿像，但價格差不多...我現
05/23 06:37, 19F
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05/23 06:37, 6年前 , 20F
在回高雄做生意 只敢賣70元...
05/23 06:37, 20F
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05/23 08:53, 6年前 , 21F
回不去的價位 上不去的薪水 以前的CP GO AWAY..
05/23 08:53, 21F
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05/23 10:27, 6年前 , 22F
覺得r大成本抓的有點高 他的麵跟青醬不用這麼多 房租算法
05/23 10:27, 22F
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05/23 10:27, 6年前 , 23F
營業額20萬跟30萬 不會都佔十趴
05/23 10:27, 23F
推
05/23 12:56, 6年前 , 24F
成本確實抓太高無誤
05/23 12:56, 24F
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05/23 16:44, 6年前 , 25F
這個價錢我寧願去吃薄多義...料還比較多...
05/23 16:44, 25F
※ 編輯: mamaway (42.77.117.17), 07/03/2018 22:59:45
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