[食記] 楠梓 港都金口福小籠湯包

看板Kaohsiung作者 (hyah)時間6年前 (2018/05/01 19:23), 編輯推噓29(33推 4噓 7→)
留言44則, 40人參與, 6年前最新討論串1/1
餐廳名稱：港都金口福小籠湯包 地 址：高雄市楠梓區建楠路52號 電 話：（07）354-0668 營業時間：4:30~14:00 價位範圍：70 ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文版：https://bit.ly/2HMAHfm 消費日期：2018/04 金口福小籠湯包是我從小吃到大的回憶， 但那回不去的價格，卻只能追憶。 說也奇怪，金口福小籠湯包與我兒時的記憶鏈結， 居然是一間耳鼻喉科。小時候感冒看完醫生， 因為就在附近，爸媽都會順路到金口福外帶一盒小籠湯包回家， 便當紙盒裝滿八顆，醬料另外裝在透明塑膠袋， 印象中醬料包總是膨膨鼓鼓的。回家後， 總是迫不及待打開紙盒，盒蓋上積滿一顆顆透亮的小水珠， 在掀蓋的同時滑入盒中，讓小籠湯包的外皮光澤閃爍， 最後一個步驟，也是最重要的，把醬汁一股腦兒倒入， 這就是我記憶裡外帶版的金口福。 長大後，偶爾會直接到店裡吃它一籠解解饞。 位於楠梓火車站周邊，店前攤子上擺滿大口湯鍋及長柄杓， 蒸籠向上層層堆疊，並排圍成一堵牆。掀開蒸籠的那一刻， 蒸氣裊裊，白霧裡瀰漫小籠湯包香甜豐美的氣息， 入座前總會先通過蒸氣的洗禮，像是某種歡迎儀式。 ⊙小籠湯包（NT$70） ⊙玉米濃湯（NT$20） 上桌的小籠湯包剛離開蒸籠的懷抱，還熱騰騰的， 盛裝在白色的免洗紙盤，七顆交錯堆疊似一座小山丘。 小籠湯包皮薄、內餡飽滿，充滿會爆漿的湯汁。 動筷時必須小心翼翼，咬下前絕不可把皮劃破， 是我的小堅持；若真不小心劃破了皮， 或偶爾上桌前就有一兩顆已破口， 看著湯汁精華緩緩從缺口溢出，懊悔感油然而生， 總覺得浪費了湯汁， 就像是辜負了小籠湯包的一番美意啊！ 在我心中，沾醬也算金口福小籠湯包的靈魂， 澎湃豪邁的醬汁份量，每桌都有一個深口鐵盆， 黑色醬油基底，加入切碎的洋蔥、青蔥及辣椒， 店家還會適時的到各桌補充， 傾倒大把大把的洋蔥及青蔥末。我會貪心的一匙匙淋上， 直到醬油把盤內白底填滿才肯罷手， 還要額外堆起小蔥山才甘心。 最喜歡的吃法是先咬破一角，吸光裡頭鮮美的湯汁， 淡淡肉香迸著蔥的清甜，再塞入大量浸泡醬油的青蔥洋蔥， 最後整粒送入口中。青蔥香、生洋蔥微微嗆辣及脆脆的嚼感， 融合肉末在嘴裡化開，只能用爽快來形容。 金口福小籠湯包誘人的醬料，可以讓人不顧口中薰人的雙蔥味， 不顧完食後的口渴，就是要加好加滿。 而這從小吃到大的美味，也從一籠八顆縮水成七顆， 價格從60元漲到70元，直逼便當價位， 唯一不變的大概是豪邁的沾醬。雖然一路喊漲， 但這伴隨我們成長的滋味，可不是說戒斷就可戒斷的呢。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.56.66 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1525173787.A.7AF.html
推
05/01 19:25, 6年前 , 1F
這家給我的感覺就是,不要一個人一次吃兩籠,很膩XD
05/01 19:25, 1F
推
05/01 19:33, 6年前 , 2F
這家吃了2次，實在覺得根本不是楊寶寶對手
05/01 19:33, 2F
推
05/01 19:39, 6年前 , 3F
小龍湯包只推這間，楊寶寶已經退步很多了
05/01 19:39, 3F
推
05/01 19:46, 6年前 , 4F
寶寶跟口福都吃過，比較喜歡楊寶寶！
05/01 19:46, 4F
推
05/01 19:46, 6年前 , 5F
本體是醬汁
05/01 19:46, 5F
推
05/01 19:52, 6年前 , 6F
我喜歡紅茶~
05/01 19:52, 6F
推
05/01 19:56, 6年前 , 7F
推醬料 每次都點套餐比較划算
05/01 19:56, 7F
推
05/01 20:13, 6年前 , 8F
醬料是本體！推套餐比較划算！
05/01 20:13, 8F
推
05/01 20:13, 6年前 , 9F
個人喜歡這家 楊寶寶的不覺得好吃
05/01 20:13, 9F
推
05/01 20:14, 6年前 , 10F
喜歡寶寶
05/01 20:14, 10F
推
05/01 20:18, 6年前 , 11F
喜歡這間+1 清晨5-6點就能去吃了
05/01 20:18, 11F
推
05/01 20:26, 6年前 , 12F
本體是蔥蒜醬油+1，跟十年前比起來，這間也退步了
05/01 20:26, 12F
推
05/01 20:33, 6年前 , 13F
又漲價，不推
05/01 20:33, 13F
噓
05/01 20:35, 6年前 , 14F
cp值不高了
05/01 20:35, 14F
推
05/01 21:00, 6年前 , 15F
變貴了...
05/01 21:00, 15F
推
05/01 21:06, 6年前 , 16F
只能推了，從小吃到大的外公巷口家美食，懷念好味道
05/01 21:06, 16F
推
05/01 21:13, 6年前 , 17F
文筆不錯，推！
05/01 21:13, 17F
推
05/01 21:32, 6年前 , 18F
本體是蔥蒜醬油+1
05/01 21:32, 18F
→
05/01 21:32, 6年前 , 19F
貴…
05/01 21:32, 19F
噓
05/01 21:33, 6年前 , 20F
真的不推，覺得沒那價值，非常普
05/01 21:33, 20F
推
05/01 21:34, 6年前 , 21F
還不錯 只是越來越貴...
05/01 21:34, 21F
推
05/01 21:45, 6年前 , 22F
味道變了
05/01 21:45, 22F
推
05/01 22:25, 6年前 , 23F
超好吃 楊寶寶湯包輸多了
05/01 22:25, 23F
推
05/01 22:51, 6年前 , 24F
我都叫一籠半 超爽
05/01 22:51, 24F
推
05/01 23:29, 6年前 , 25F
有特地去買過，就還好，不難吃也不會特地去吃
05/01 23:29, 25F
推
05/02 00:01, 6年前 , 26F
以前早餐都會買來吃，現在不會了，至於楊寶寶就得看是
05/02 00:01, 26F
→
05/02 00:01, 6年前 , 27F
學徒弄的還師傅
05/02 00:01, 27F
推
05/02 01:13, 6年前 , 28F
謝謝推薦，最近才搬來，回去嘗試一下
05/02 01:13, 28F
推
05/02 02:29, 6年前 , 29F
9顆+湯=100元套餐
05/02 02:29, 29F
→
05/02 02:59, 6年前 , 30F
文筆不錯但在食記感覺怪怪...醬汁味道也不一樣了
05/02 02:59, 30F
→
05/02 03:00, 6年前 , 31F
店家開始賺錢的下一步就是味道改變 楊寶寶也是一樣
05/02 03:00, 31F
噓
05/02 08:41, 6年前 , 32F
這家現在完全不推..貴又普通...
05/02 08:41, 32F
推
05/02 08:53, 6年前 , 33F
味道口感是不錯 價錢是傷啊…
05/02 08:53, 33F
→
05/02 09:28, 6年前 , 34F
它的小籠包現在是機器包的了，不再是人工手包的。
05/02 09:28, 34F
→
05/02 09:29, 6年前 , 35F
醬汁味道也變淡，以前青蔥很多，現在大多是洋蔥。
05/02 09:29, 35F
推
05/02 09:40, 6年前 , 36F
在我媽肚子裡就開始吃了
05/02 09:40, 36F
推
05/02 10:15, 6年前 , 37F
我目前比較喜歡大社的九妹小籠包,醬料很像
05/02 10:15, 37F
推
05/02 16:10, 6年前 , 38F
吃醬料配小籠包
05/02 16:10, 38F
推
05/02 18:30, 6年前 , 39F
不推
05/02 18:30, 39F
噓
05/02 20:58, 6年前 , 40F
一籠如果只賣50我相信會很有競爭力
05/02 20:58, 40F
推
05/03 10:02, 6年前 , 41F
偷推大社的傻師傅，醬料跟內用空間堪稱一絕
05/03 10:02, 41F
→
05/03 17:23, 6年前 , 42F
打從娘胎吃到大，確實口味有點變，但還是非常好吃
05/03 17:23, 42F
推
05/09 23:17, 6年前 , 43F
推肉不推皮，個人覺得算及格而已
05/09 23:17, 43F
推
05/18 17:12, 6年前 , 44F
推薦大社的觀園
05/18 17:12, 44F
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