[食記] 高雄新興區-鬼川拉麵
店家名稱：鬼川拉麵
消費時間：2017年11月
店家地址：高雄市新興區林森二路225號
店家電話：07-2810588
營業時間：11:00-22:00
平均價位：$130-300/人
可否刷卡：無刷卡
鄰近捷運：無
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本篇圖文版：http://bit.ly/2iAYhS1
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許久沒有吃拉麵了~難免會懷念拉麵的香和口感
還有拉麵美味的湯頭，特別是每次想起高CP值的九湯屋
跟奶油味濃郁的極品拉麵等各種美味的拉麵
就會忍不住很想要再來吃吃拉麵，於是就來到這間就在附近的鬼川拉麵囉~
白湯豚骨雙鬼刃拉麵
雙鬼刃指的就是這兩支排骨啦~
浸泡在湯裡的肉變得軟，但還是有點難咬
湯頭濃厚到個人覺得有點太鹹
可能調配的濃度就不是要單獨喝的
是那種細細又有捲度的那種麵條
口感稍微硬硬一咬就斷
麵條泡久也不會變得軟爛、仍然保持他的硬度
推薦牛肉丼飯(七分熟)
餐點都有附一杯蘋果醋讓你解膩
酥酥的外皮形成兩種口感
咬到硬脆的外皮再咬到內部柔軟的紅肉
配上調合得剛剛好的洋蔥和蛋的醬汁
軟軟半熟的蛋和醬汁會讓人忍不住一吃再吃
而且牛肉的熟度可以按著自己的喜好作調整
一共有三、五、七分熟可以選擇
結論
拉麵類可以加雙鬼刃或是肋排，增加點咀嚼感
而且湯頭還有咖哩、味噌、韓式泡菜和叻沙等等
大口吃肉的拉麵以及可以自己調整熟度的牛肉丼飯
個人吃完真的覺得大推丼飯
丼飯有可以讓你一吃再吃的醬汁
還有蘋果醋解除油膩
讓你不會覺得吃起來味道都一樣
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