[食記] 黑浮咖啡(高雄巨蛋店)，早午餐、義式料理

看板Kaohsiung作者ctx705f (鍵盤小妹)時間7年前 (2017/04/17 18:55)推噓17(17推 0噓 18→)

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地址：80464高雄市鼓山區文忠街2號電話：(07)552-5885 營業時間：08:30~22:00 每人消費：300元以上消費時間：2017年4月鄰近捷運站：R14巨蛋站，步行3分鐘內無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/341413440 == 原本的計畫是和友人去吃騰戶丼飯專賣，沒想到爆滿，只好轉戰附近的黑浮咖啡館。店面的一樓看起來以咖啡廳為主，桌子也比較像是少人使用的配置。通往二樓的階梯不會很陡，而且還有把手可以握，走起來感覺不錯。但是如果身高在185 公分以上的話，要小心有撞到頭的可能。三樓看起來則是給點主餐的人坐的，位置大概有將近35個，其實不小。裝潢採取輕工業風，但整體不會給人太過鋪張的感覺，配上燈光頗舒適的。每桌桌上的盒子裡面都裝了餐具和紙巾，旁邊有玻璃杯。不過店員通常會直接拿裝好水的杯子，然後把空杯子收走。嗯...... 菜單，圖超級多，因為品項也超級多。義大利麵、燉飯、西班牙烤飯、沙拉、濃湯、早午餐、起司薄餅、鬆餅、蛋糕、飲品、咖啡、單品全部都有，自己參考菜單吧。但價位都不便宜，單點主餐僅附美式咖啡或紅茶便要接近300元之譜，如果加165元升級套餐的話消費就更高了。套餐的內容有麵包、沙拉、濃湯以及飲品任選。結帳採餐後結帳，可刷卡。首先是套餐的附餐，沙拉的沾醬是優格醬，酸酸的和沙拉頗配，而且沙拉的種類也很多。麵包的香氣足且表皮微酥內部鬆軟，沾著濃郁的南瓜濃湯一起吃還不錯。再來是附餐飲品，分別是友人點的蜜蘋甜菜(單點150元)、我點的法芙娜可可(單點150元) 以及另個友人的熱美式咖啡。密蘋甜菜聽友人說滿好喝的，而美式咖啡不怎麼樣。我點的可可香味濃郁且不會有自己泡阿華田時那種顆粒感，好喝。首先是友人點的辣味白酒蛤蜊義大利麵(270元)。份量看起來還算夠，但友人表示味道普通。可能是平常在家都會自己做，胃口被寵壞了。但若評價如此，270元的消費確實偏高。再來也是友人點的法式黑松露嫩雞燉飯(290元)。米粒使用的不是義大利米而是泰國長米，吃起來的口感整粒而言較硬，和米心的口感是統一的，但還是少了點義大利米那種黏稠感。味道很香，但一般的雞油加上高湯不會染成這種顏色，可能有用酒醋之類的東西。嫩雞部分表皮酥脆而肉質鮮嫩，而裡面的黑松露吃起來有點微微的苦味，感覺會稍微降低點雞肉的油膩。但是大眾接受度如何就不得而知了。再來是我點的法式櫻桃鴨奶油松露義大利麵(320元)。看起來染色和友人的燉飯類似，在風味上也相近一些，但是又多點奶油的香氣，松露倒感覺不出來。麵條的軟硬度適中偏硬一點點，口感明確，是我喜歡的類型。鴨肉除了香氣十足外，口感也十分嫩，搭配上醬汁，味道確實不錯。友人臨時起意加點的法式焦糖核果鬆餅(180元)。鬆餅已經切成直接手拿也可以的大小，直接拿冰淇淋或鮮奶油來抹就好。鬆餅除了本身的香氣之外還有麻糬，這次的搭配就不錯。中間的冰淇淋雖然是簡單的香草冰淇淋，但口味也很濃郁。缺點的話，沒記錯的話這個結構是鮮奶油-冰淇淋-鮮奶油堆起來的，所以雖然這鮮奶油的口感滑順還不至於膩，但量一多就很難說。就酌量取用吧。結論從幾個面向來說好了。首先餐點部分，口味都各有特色且調味都不錯，但是份量並不多、價格也偏高，這次3個人就吃了1500元左右。地段無可挑剔，裝潢也不錯、氣氛也舒適......本來應該是這樣的。可能因為鄰近巨蛋站及瑞豐夜市，所以這邊就變成很多人聚會的地方，所以這次的用餐經驗感覺相當相當地吵，而且好像沒有一桌人意識到這件事情。故朋友聚會不說，如果是家庭聚餐這種較為輕柔聊天的場合的話黑浮絕對不適合。在被二樓吵得差不多後，無論是下到一樓的咖啡廳甚至走在博愛路上都覺得聲音要小上許多。如果店員能針對這點對客人勸導一下就好了。介紹給各位~ -- ┌─── ▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──┐ │這讓 ◤ │ ha ◤ │ cool ◤ │ man ◤ │ │ │篇您 ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ │ │文覺人︸＿◤ 新人︸＿◤ 溫人︸＿◤ 難人︸＿◤ 生 │ │章得 █◣◥ ◣ 奇 █◣◥ ◣ 馨 █◣◥ ◣ 過 █◣◥ ◣ 氣 │ └─── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \ ──┘ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.113.57 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1492426507.A.92B.html

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