[閒聊] 黃牛肉的牛肉麵
小弟我是吃著牛肉以及羊肉長大的小孩
對於食物類基本上是有得吃就好
但長大了嘴巴也跟著會挑了
目前吃牛肉麵下來的感想
就是"黃牛肉"的口感 整整遠大於 進口的牛肉
小弟吃過的黃牛肉 印象中的也只有兩家 在這邊小小的幫忙推薦一下
1.老宋牛肉麵
位於鹽埕區五福路 郵局警察局那附近
2.自製外省麵
位於十全路加油站斜對面 靠近民族路
關於湯頭就每個人的喜好不同
但對於風味 我覺得老宋的"特製"
湯裡麵含有淡淡的酒香 點綴了一碗湯的靈魂!
外省麵這邊的湯
就是穩扎穩打型的味道，沒有死鹹的口感
而且+湯不用錢!!
((小弟我不是甚麼美食部落客，打不出太多美食的介紹))
肉的方面
黃牛肉與進口肉 最簡單的分辨就是
進口肉--肉一定很整齊的切齊，並且入口時不易散掉
黃牛肉--通常以塊狀為主但無固定大小，使用筷子夾的時候稍微用力都可以讓肉分離
在口感方便，可感受到黃牛肉那種入口即化的嫩感，那種感覺如果沒特別去注意
就會失去吃牛肉麵的那個小滿足感!
啊!!!
講了這麼多其實是想問問廣大的版友們
你們有沒有口袋的黃牛肉麵之名單呢?
不管是在大高雄的哪裡
(尤其是路如，因為小弟正在這邊租屋中
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