[食記] 悅品中餐廳據說是高雄最好吃的港式飲茶

看板Kaohsiung作者kamgx58 (壽司羊)時間7年前 (2017/04/03 01:19)推噓39(40推 1噓 31→)

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餐廳名稱：悅品中餐廳消費時間：2017年 / 3月地址：高雄市新興區林森一路165號（Hotel Dùa 的３F）附有地下停車場電話：０７５３６２９９９營業時間：午餐11:00～14:00 / 下午茶14:00～17:00 / 晚餐17:30～21:00 每人平均價位：當天用餐金額未扣除酬賓券的櫻桃鴨：一個人約莫850左右若扣除酬賓券之櫻桃鴨：一個人約莫300左右個人預測，在悅品中餐廳消費的狀況：一個人約莫500左右可否刷卡：可以刷卡有無包廂：有包廂推薦菜色：鮮蝦腐皮捲、金牌流沙包、芋泥西米露官網：http://hoteldua.com/index.php 圖文網誌版：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/341090061 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－本日壽司羊與朋友一行共三個人，來到位於hotel dua的三樓，據說是高雄最好吃的港式飲茶，（PS：最好吃的港式飲茶不是壽司羊說的，是之前看到有別人寫的，對於日本料理壽司羊還勉強可以對於最好吃的店家給點意見做參考，但是對於港式飲茶就真的比較生疏了，如果有朋友有其他間推薦的港式飲茶，也可以告訴壽司羊，下次有機會再跟朋友去吃吃，一個人去吃港式飲茶感覺沒法吃到什麼東西，而且感覺很奇怪...）來用餐吃吃飯，聊聊天，也來試試看覬覦已久的片皮櫻桃鴨。當然，會點片皮櫻桃鴨還有一個很大很大的因素，是因為想把酬賓券做最有效的利用，關於酬賓券可兌換的東西，做簡單的說明（兌換期限已過，酬賓券已成書籤） 10張可以換波士頓龍蝦， 12張可以換龍虎斑， 15張可以換片皮櫻桃鴨，剛好壽司羊手上有16張，所以就來試試看櫻桃鴨，本次用餐以櫻桃鴨為主，港式點心為輔。從壽司羊點下這一道烤鴨到上菜，約莫經過30分鐘﹑感覺不算是太長也不算是太短的時間，如果人數夠多，壽司羊建議可以先點幾樣點心來吃吃看，緩衝一下時間，比較不會無聊，沒有先點其他的東西是因為，擔心烤鴨的分量太多吃不完，所以就先點一份片皮櫻桃鴨看看份量，如果不多再做加點，不過朋友聊天，時間倒是也過的挺快的，所以也還好。接近30分鐘後，片皮櫻桃鴨終於上來了((灑花～～～送上來的有片好的櫻桃鴨、麵皮（最近有芝麻麵皮跟一般麵皮）、醬料與配料，在食用之前，先說一下上菜的感想，沒有比較就不會有落差，但是偏偏之前有在高雄的川菜廳點過烤鴨，好不好吃沒入口不知道，不過有一個最明顯的差別是，國賓的烤鴨是桌邊服務，可以當場看廚師切成一片片的烤鴨，並且有服務人員包料捲好送到桌上，而悅品的烤鴨是在廚房當中片好，才送到客人的餐桌上，這樣在視覺的享受上面真的會有不少的落差，當然，要不要由服務人員幫忙包，這個是見仁見智，壽司羊因為不太愛吃蔥，所以通常會要求自己包，所以要自己動手處理，壽司羊倒是覺得沒什麼 ((謎之聲：你根本是超希望自己處理吧!!! 雖然少了當場切烤鴨的表演，不過不得不說，這一份片皮櫻桃鴨擺起來倒是挺漂亮的，在大致上來說，這一份片皮鴨分成兩層，上層接近是沒有肉，完全是皮的部分，而下層則是帶有一點點皮的鴨肉部分。上層鴨皮的部分，先看那個油量油亮的光澤，連窗外的陽光都可以淡淡的反射了，看來這餐吃下去不知道又會胖多少XDD 換個方向再照一張，目測這個皮跟油脂的厚度，應該是壽司羊"看"過最肥的鴨子了吧，咬下之後，果然沒錯，這真的是壽司羊"吃"過最肥的鴨子了XDD 不會有特別強烈的味道，不過的確有吃到鴨油的香味，外皮是很不錯的脆度，沾一點烤鴨醬吃，感覺更好吃。接著帶皮肉的部分，目測應該是鴨胸的位子，吃起來不會有柴柴的感覺，反而還是有那種比起一般雞胸多汁很多的感覺，味道上，鴨子的感覺更重了，單吃就很好吃，不過沾一下烤鴨醬，又是不一樣的感覺。有在悅品的粉絲頁上看到，最近有推出芝麻餅皮，就是覺得感覺上來說的確不一樣，但是吃第一卷的時候不知道是不是因為太餓吃太快，所以感覺不出來芝麻的香味，但是第二卷的時候，就可以慢慢的感受到淡淡的香味，不是很濃郁的那種，算是不會搶走主角表現的味道。不過這裡要抱怨一下，悅品的餅皮真的比較小片，要包鴨肉真的不是這麼容易，或是說，要很完整完美的包出捲得很漂亮得烤鴨捲根本超級困難，前兩個烤鴨捲，還會講究一下，之後就根本是三個人在笑誰卷的比較奇葩了XDD 配料從左到右是小黃瓜、蔥白跟烤鴨醬，因為不吃蔥，所以所有壽司羊捲的烤鴨捲中都只有放小黃瓜，至於蔥白好不好吃就... 烤鴨醬的味道還不錯，不會過甜也不會過鹹，算是一個不錯平衡的味道，不過悅品的烤鴨醬有不同於外面烤鴨醬的一種味道，不是很會形容這種味道，但是不會不好吃，就是很特別的感覺，如果用腦中此時浮現的詞彙去形容，有點煙燻的感覺??? ((謎之聲：不會形容，還是不要亂形容了... 本來15張酬賓券可以換到的片皮櫻桃鴨只有一吃，不過可以加價300多一道酸菜鴨架湯（另一道是韭黃炒鴨絲），上來的時候，壽司羊真的有被嚇一跳的感覺，因為分量真的超級多，根本是必須外帶的等級了。酸菜鴨架湯跟壽司羊想得樣子有點不一樣，本來壽司羊想的是類似酸菜肚片湯的那種酸菜很多的清湯，不過這一道湯品酸菜倒是不多，比較多的是一般的蔬菜，而且湯是呈現乳白色的，請允許孤陋寡聞的壽司羊說，這樣得湯感覺起來很像是那種豚骨拉麵那種湯頭的顏色，雖然鴨皮的部分感覺很肥厚，但是湯喝起來還好，不會有太油膩的感覺，味道很不錯，不會過重的鹹味中帶有櫻桃鴨的味道，是外帶之後，下班煮麵也會很好吃的湯，放在湯裏頭的鴨肉不會煮得太老，反而是味道組合在一起，又是種不同的感受。在分量很多的酸菜鴨架湯上來之前，想說來轉換個味道，所以來吃吃看悅品的蜜汁叉燒酥（105），從小，壽司羊就還滿喜歡蜜汁叉燒的味道，所以只要在港式飲茶有看到叉燒包或是叉燒酥，幾乎都是必點的港式點心，不過，還是要說，雖然號稱高雄第一的港式飲茶，但是，壽司羊覺得這一份叉燒酥並不好吃，壽司羊並沒有照咬一口之後的橫切面，不過悅品叉燒酥內的蜜汁叉燒分量真的頗少，吃起來會有點像是在吃很早之前，肯德基有賣過的比司吉的感覺，就是香香的麵粉，上頭微微甜甜的醬汁，然後一點點的蜜汁叉燒... 感覺真的很可惜，同行的友人也覺得這一份蜜汁叉燒酥並不好吃，忘記好吃的叉燒酥是在漢神翠園還是在國賓的粵菜廳中吃到了，如果有機會吃吃看再跟大家分享。金牌流沙包（105）感覺也是最近港式飲茶很流行的一道點心 ((謎之聲：說是最近流行，也流行超過5年以上了吧... 就是撕開之後，或是咬下之後，內餡會想是黃金色的流沙一樣，緩緩的流入口中，然後 . . . 燙死你QQ，流沙包要趁熱吃才會有流沙的感覺，但是吃的時候千萬要注意安全，不然舌頭很容易會被燙到... 建議可以先撕開了，吹涼點再吃，會比較可以享受流沙的感覺，跟不要被燙到。鮮蝦腐皮捲（115）就好吃的程度來說，悅品的鮮蝦腐皮捲無疑是一份好吃的鮮蝦腐皮捲，外皮夠酥脆，內餡夠飽滿，咬起來不會有油膩的感覺，也可以吃到很多的蝦子。但是...再上送上來的時候，注定是一份不合格的鮮蝦腐皮捲，如果說這樣太嚴苛，那就說這一份鮮蝦腐皮捲註定無法滿分，一般來說，鮮蝦腐皮捲一捲應該會對切成是兩塊或三塊，而不是這樣沒有切就直接送上來。不知道是不是那一天生意特別好，所以服務人員可以忘記要對切，或是看壽司羊一行剛好三個人，所以就沒有對切。不是說自己不會切，也不是說不能一口一口慢慢咬，但是，首先一樣的是，剛上來的腐皮捲很燙，咬起來很刺激，接下來是，如果真的要切，港式飲茶的標準配備中，只有筷子... 因為有看過其他間港式飲茶是有剪開的，所以會覺得悅品的腐皮捲有點可惜。古法龜苓膏（105）有糖漿跟奶精沒有什麼特別的原因，就點一份來吃吃看，感覺就是中藥味道比較重的仙草凍，吃起來感覺還好，不過看到朋友點的芋泥西米露之後，就有點後悔了XDD 芋泥西米露（70）有偷偷的挖一口來吃，不是那種很水狀的那種西米露，反而是芋頭味道很濃郁的那種芋頭西米露，有一種點錯了的感覺，下次有再來，應該會點這個吃吃看～～～感想：如果有人問壽司羊，沒有酬賓券，而是用原價1600加一成，壽司羊會不會來吃這一份烤鴨？壽司羊會說，首先，如果今天還沒有吃過這一份櫻桃鴨，那意願可能會大一點，因為這一份櫻桃鴨是好吃的櫻桃鴨沒問題，但是有問題的是在價格的考慮，的確，從鴨子的挑選、烘烤的過程、片皮的刀工、現場人員的服務以及設備的裝潢，這些都是需要付出成本的，這些都是需要考量在1600當中，但是，一份烤鴨再加上鴨架湯，就要超過2000的價格，這也不是隨便想吃就能吃的，再加上有時候吃東西就是這樣的感覺，沒吃過的會想要吃吃看，但是吃過以後覺得好吃，卻沒有到那種狂熱的東西，可能就不一定會有特別想要再去吃的感覺，至少，一年內應該不會。再來，如果沒有酬賓券，壽司羊可能不會這麼快，也不會只有三個人就去吃烤鴨，因為烤鴨雖然好吃，但是單吃烤鴨吃到最後，會有點吃膩的感覺，就是哪種一直吃好吃的東西，吃到最後也會覺得不好吃的感覺，如果人數可以再多一倍，六七個人出團去吃飯的時候，可能會比較有機會再去吃吃看烤鴨吧，這是次揪團揪的比較急，是因為用餐的時間已經接近酬賓券的死線了，所以就算人數不是這麼適宜，也只能衝衝看了。悅品的片皮櫻桃鴨是一份好吃的烤鴨沒錯，不過如果人數不夠多的情況下，強烈建議不要點，不然吃到最後感覺不是很好吃，如果人數夠預算也夠的話，可以試試看，不過建議先預訂可能會比較好一點。港式點心的部分，點了算是五道吧，叉燒酥是小雷，有點可惜，其他的表現還不錯，算是會讓人想要再來用餐的那種，服務人員的態度很不錯，雖然有看到比較新的服務人員，端茶的時候不小心溢出來，但是只要一舉手立刻就有服務人員過來詢問，所以整體來說，服務算是OK的，壽司羊給予A-的評價。最後，謝謝大家看完～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.20.32 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1491152100.A.C7B.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: kamgx58 (114.40.20.32), 04/03/2017 01:19:56 ※ 編輯: kamgx58 (114.40.20.32), 04/03/2017 01:20:22

推

golover

04/03 01:21, , 1^F

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櫻桃鴨1600+300，的確很貴，不過其他港點感覺還好阿～～～

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yang1026

04/03 01:48, , 2^F

04/03 01:48, 2^F

這次櫻桃鴨份量太多，怕吃不完，下次要再去嘗試看看別的港點～～～

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REMIX0520

04/03 02:04, , 3^F

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讚讚～～～ R大去都點什麼呢？

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blackmilk888

04/03 02:20, , 4^F

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好喔，筆記一下～～～那有推薦什麼必點的嗎？

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jajoy

04/03 02:31, , 5^F

04/03 02:31, 5^F

那j大有推薦的嗎？或是會讓j大會再去吃的～～～

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ohlong

04/03 04:24, , 6^F

04/03 04:24, 6^F

漢神的餐廳水準一向不錯， o大有試過名人坊嗎？

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DOHMARS

04/03 06:42, , 7^F

04/03 06:42, 7^F

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DOHMARS

04/03 06:42, , 8^F

04/03 06:42, 8^F

不～～～是壽司羊做人失敗嗎....

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IbanezZ

04/03 07:01, , 9^F

04/03 07:01, 9^F

讚讚～～～有什麼推薦的菜嗎？

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wewemayday5

04/03 08:59, , 10^F

04/03 08:59, 10^F

好喔，筆記一下～～～

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littleag

04/03 09:20, , 11^F

04/03 09:20, 11^F

連二推，看來真的要去吃吃看了～～～

推

littleful

04/03 09:52, , 12^F

04/03 09:52, 12^F

有推薦點什麼嗎？

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gmoz

04/03 10:14, , 13^F

04/03 10:14, 13^F

台北太遠了QQ((遠目～～～

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okada8752886

04/03 10:21, , 14^F

04/03 10:21, 14^F

還不錯的意思是好吃，但是沒有到印象深刻或是眼睛發亮的好吃程度嗎XDDD ※ 編輯: kamgx58 (114.40.20.32), 04/03/2017 11:02:50

推

steph77821

04/03 11:17, , 15^F

04/03 11:17, 15^F

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steph77821

04/03 11:17, , 16^F

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下次真的要為港式飲茶來揪個團聚吃吃看～～～

推

vhygdih

04/03 11:31, , 17^F

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vhygdih

04/03 11:31, , 18^F

04/03 11:31, 18^F

寒軒的港式飲茶印象中沒有吃過，比較有印象的是小時候，寒軒好像在某個地方有獨立的一間店，好像是白色的建築，停車場是升降的那種，有去吃過幾次而已～～～有機會再來揪團去吃吃～～～

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hyuhs

04/03 12:00, , 19^F

04/03 12:00, 19^F

((寒軒打星號～～～

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sovia

04/03 12:42, , 20^F

04/03 12:42, 20^F

((寒軒畫底線～～～

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fisheggnick

04/03 12:43, , 21^F

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感覺其他縣市好像有更厲害的～～～

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hokhok

04/03 21:27, , 42^F

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hokhok

04/03 21:28, , 43^F

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1981點心麵((筆記一下～～～

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sunisi

04/03 23:07, , 44^F

04/03 23:07, 44^F

地糖仔((筆記一下～～～

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berry104s

04/03 23:30, , 45^F

04/03 23:30, 45^F

((翰品一票～～～

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Abric

04/04 00:00, , 46^F

04/04 00:00, 46^F

跟上頭schrei大的順序一樣耶～～～ ※ 編輯: kamgx58 (114.40.20.32), 04/04/2017 00:46:06

噓

MHPTT

04/04 10:46, , 47^F

04/04 10:46, 47^F

不好意思，已修正，謝謝。

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gpee

04/04 13:43, , 48^F

04/04 13:43, 48^F

每個人的口味都不同，壽司羊也是看到別人這樣說的，吃完之後發現不錯吃，但是，是不是最好吃就很難說了。

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kakuww

04/04 14:27, , 49^F

04/04 14:27, 49^F

((國賓三票XDD

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abububu

04/04 22:17, , 50^F

04/04 22:17, 50^F

這次去吃倒是還好，不過吃起來很油，真的頗不優～～～ ※ 編輯: kamgx58 (114.39.51.85), 04/04/2017 23:43:16 ※ 編輯: kamgx58 (114.39.51.85), 04/04/2017 23:43:38 ※ 編輯: kamgx58 (114.39.51.85), 04/04/2017 23:44:10

推

Arquera

04/05 00:32, , 51^F

04/05 00:32, 51^F

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Arquera

04/05 00:32, , 52^F

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Arquera

04/05 00:32, , 53^F

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