[食記] 咖哩捌捌(市總圖店)

看板Kaohsiung作者ctx705f (鍵盤小妹)時間7年前 (2017/03/05 12:48)推噓11(11推 0噓 10→)

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地址：80661高雄市前鎮區新光路61號2樓電話：(07)537-2683 營業時間：11:00~21:00 每人消費：200元左右，含10%服務費消費時間：2017年3月鄰近捷運站：捷運R8三多商圈站or輕軌C8高雄展覽館站，步行皆約5分鐘無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/340238184 == 這次要來吃的店位於高雄市圖書總館旁的二樓餐廳。之前曾經是戶井北海道米披薩，現在則變成了咖哩捌捌。門口的這個櫃檯是不會站人的，直接走進去就好了。店內空間以及裝潢其實和前間店並無二致，簡單說就是綠草皮壁紙加上木質的風格，再加上一些簡單的裝飾。兩旁的座位都有玻璃窗，往外看的話分別就可以看到高雄展覽館以及圖書總館的電扶梯。桌上都會預先擺好餐巾紙以及叉子和湯匙，在入座的時候店員也會送上水。介紹一下用餐方式。首先是點醬汁，再來選擇主菜以及主食的類型，最後選擇附餐飲料，另外有小菜可以斟酌選擇。咖哩捌捌的餐點醬汁、飯、湯、沙拉都是可以續的，所以以這樣188+10%的消費來說並不算貴。但主要還是要看食物的表現如何。首先是額外點的小菜，抹茶紅豆餅(48元)。外面一層脆脆的口感有點像是銀絲卷，裡面則是紅豆以及抹茶麻糬餡。不過抹茶的香味以及紅豆的甜味等都有一點感受不出來，應該純屬吃口感，個人覺得一般。再來是友人點的夢幻咖哩香酥嫩雞腿飯(188元)。沙拉吃起來還算新鮮，濃湯的類型應該是奶油洋蔥濃湯，但我覺得應該可以把洋蔥再煮更爛一點，或者像是三星校餐那樣直接打碎會更加濃郁一些。但味道還算不錯。主菜的嫩雞腿外皮炸得酥脆程度剛好，不會讓人覺得過於油膩，裡面的雞腿肉質也很嫩。但是這夢幻咖哩就......有點微妙。其實整個顏色並不是粉紅色，會更加接近紅色一點。但是吃起來其實沒有什麼味道，咖哩中濃郁的香味啦、辛辣味，都沒有。好像就是沒甚麼特別味道但是又有點濃稠度的東西沾著飯......嗯。再來是我點的椰香綠咖哩魚排豬排雙拼燉飯(246元)。魚排的量意外地很多，豬排的麵衣也是薄博一層但不會影響到肉質，兩者的肉質都很不錯。綠咖哩部分個人覺得辣度還好，友人就覺得比較辣一些，以口味來說是比較夠的。但是這燉飯的米粒據店員表示是用壽司米來煮的，用燉飯的烹調法會讓米粒間變黏且原本就已經熟了的米粒還要再更透，有點摧毀了自己本身的口感。若是以燉飯這種需要翻炒且濕潤的調理法來說，感覺還是義大利米更適合一點。附餐的飲料則分別是七喜以及冰咖啡。七喜就不說了，冰咖啡的甜度是固定的，在香味以及口感潤滑度的調整上個人覺得還可以，應該是大眾都可以接受的類型。結論。裝潢部分就不說了，其實餐點的份量是夠的，這次來就算沒有再續飯湯醬沙拉類都覺得已經吃飽了。主食類不管是雞腿、魚排以及豬排都很不錯，但是最基底的咖哩飯本身個人覺得都還可以有加強的空間。想吃香味的話就不建議嘗試粉紅咖哩了，另外個人口味而言，這種米粒也不太適合做成燉飯和焗烤飯，還是一般的白飯配上咖哩醬就好了。若是可以針對咖哩飯本身再改進的話，其實整體CP值是滿不錯的。介紹給各位。 -- ┌─── ▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──┐ │這讓 ◤ │ ha ◤ │ cool ◤ │ man ◤ │ │ │篇您 ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ │ │文覺人︸＿◤ 新人︸＿◤ 溫人︸＿◤ 難人︸＿◤ 生 │ │章得 █◣◥ ◣ 奇 █◣◥ ◣ 馨 █◣◥ ◣ 過 █◣◥ ◣ 氣 │ └─── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \ ──┘ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.113.57 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1488689294.A.B21.html ※ ctx705f:轉錄至看板 Food 03/05 12:48

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snow2

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jack11070

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mj72

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