[食記] 仨人-燒k啊熱壓吐司 x 激殿舍

看板Kaohsiung作者cottonbubble (多肉動物)時間7年前 (2017/02/15 20:26)推噓4(4推 0噓 1→)

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仨人-燒k啊地址：高雄市鼓山區臨海一路20-4號 (西子灣捷運站步行5分鐘) 電話：0926-126680 營業時間：20:00~00:00、週日公休與之結合的單車店：激殿舍營業時間14:00~02:00，是高雄相當專業的自行車裝修店家，超推薦的。圖文版 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/65053249 2017.02 小攤位在前面，後方都是車友臨時停放的腳踏車。原本「仨人」位於登山街，最近搬過來腳踏車行外頭，結合更多喜歡騎單車者的關注！轉來前面看看今天有什麼口味的熱壓吐司，有鹹有甜，廚娘說每一項口味都是她很愛吃的，而且都是自己製作！個人對於這種親手製作的愛心餐點最沒有抗拒性，尤其是那些甜點每一項都看起來很誘人，要不是這為「宵夜」，真的很想每一款都試試看。菜單 ─ 店裏頭的黑板有限定版本的，要走進去店裡或者開口問才有可能會知道XD 因為經常改變，所以廚娘並不想要很高調分享，還是希望大家以點熱壓吐司為主，廚娘真的不想要把紅酒牛肉，變成定番料理嗎？XD 點完可內用可外帶，價位一樣。熱壓吐司很多人做，不過這樣配備我還是第一次看到。店家的仨人-燒K阿，就是台語燒盒子的意思，這盒酥使用瓦斯爐火烤，更能掌控火侯，而且分量真的是又多又滿，廚娘說他們家的鐵盒都會被夾歪，因為想要給客人的太多，以至於太貪心啦(根本就不是以賺錢為目的的經營，超佛心的！) 双起司牛肉 60元這是最貴的熱壓吐司，但這根本在外頭會賣七八十元，因為滿滿自炒餡料(非外頭半成品)，加上飽滿起司，柔軟的陽光活力吐司這樣壓下去，爆表登場！如果晚上運動經過這邊都想要來吃一份才回家，然後就白運動了XD 拿在手上沉甸甸的，可以發現袋子上有許多孔洞，方便熱氣蒸騰散開。一咬開，吐司的脆焦度剛好，這就是孔洞的優點，不會讓吐司濕濕爛爛的。牛五花肉不會過於細碎，洋蔥的甜與辛香結合五花肉之油花，肉感十足，起司在邊緣有一層香氣與吐司相襯，趁熱吃就是完美的組合。薯泥蛋沙拉 50元我們今天點的都是相當特別的口味，原本我也以為會減緩吐司的脆度，厲害的地方就是絲毫不減阿(讚嘆) 咬下去，薯泥沙拉就是沙拉的部分，心裡想著會不會是起司減緩濕潤的部分，讓脆度保有，軟硬兼施的口感層次有出現，自然就是好吃的保證。難怪人家說這是中山大學宵夜場的後花園，真的有夠好吃的！薯泥弄得細碎，結合蛋還有一點顆粒感，吃完有飽足感阿，而且可以牽絲牽超長。焦糖布丁 45元本來想說拿布丁粉有一些味道而已，結果真的從裏頭拿出來一整個布丁加在上頭！太狂啦！仨人的真材實料，讓很久沒有吃熱壓吐司的我有點驚，現在已經競爭到這個地步了嗎XD 一樣細心的在烤盤上仔細的處理，這樣才能成就與外面不同的熱壓吐司脆度。布丁就很困難酥了吧，結果還是酥的，只是咬下去會爆漿~~小心小心！裏頭真的是焦糖布丁，雞蛋味與焦糖口味都很足夠，吃完鹹食吃甜食，覺得實在是太幸福初戀的草莓65元這是隱藏版本的草莓冰淇淋口味，趁現在還有產量快點吃吧。上頭還有OREO餅乾，增加不同的口味口感。一廚娘忙著在裏頭炒餡料準備很多東西，另一位注意熱壓吐司的狀態火侯，年輕人的創意無限，在這裡看的出來。一切開，真的快要被打敗，超好吃的！完全無法言語，真的就是超濃郁草莓冰淇淋。顆顆草莓酸甜融合著冰品，外頭還有熱熱的吐司，這是另類的燒冷冰概念混搭，加上麻糬黏膩，結合所有的餡料，創意好吃，無人能擋。點完餐之後可以裏頭等，也可以在裏頭吃。乾淨整齊，擺滿腳踏車架，加上地板的復古紋路，儼然還有一種老屋工業風的氣氛。看到單車店老闆Jeff正在吃晚餐，朋友就問，怎麼有飯可以吃？這是廚娘的限定料理啦，不一定每天都有提供，今天剛好有，一定要來試試看！紅酒燉牛肉咖哩 170元還附上一碗玉米海帶湯是否相當溫暖？配菜選擇果醋釀蕃茄和清炒高麗菜，紅酒牛肉相當入味，沒有因為咖哩味道搶過那醃漬的深厚韻味，朋友還把剩下的醬汁搭配第二碗飯吃光，可見得他評價之高。我下次也要來吃晚餐啦，今天吃點心而已。炸薯條 65元份量也很多，比起在附近夜市或攤販來說。跟朋友一起在這邊聊天閒嗑牙用~ 我們在店內品嘗著美味的食物，這邊即便為腳踏車店也不雜亂。另外還有進口名牌的車架和坐墊，相信識貨的人們都可以找到自己的寶藏，如果像我這樣很害羞，對於自行車還沒有說非常懂得的門外漢，沒關係，藉著當吃貨這件事，點份熱壓吐司，一樣有話題切入。愈來愈晚，人潮也愈來愈多。「仨人-燒K阿」開到晚上十二點，自行車店營業到凌晨兩點，工業風美食總是為人們所喜愛，何況這熱壓吐司所搭配的是一間真正的自行車店！老磚堆砌，超級有味道，在這邊享用美食的快樂難以言喻，也希望你來體驗看看，這種新型態的「複合式餐館」，蠻有不同味道的~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.17.188 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1487161619.A.9E1.html ※ cottonbubble:轉錄至看板 Food 02/15 20:27

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