[食記] 高雄小港華興鴨庄 - 高雄烤鴨老字號

看板Kaohsiung作者yoyoben (幼幼班)時間7年前 (2017/02/10 23:37)推噓15(15推 0噓 0→)

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餐廳名稱：華興鴨庄消費時間：2017年/2月地址：高雄市小港區飛機路427號電話：07-8015746 營業時間：10:30 - 18:30 售完為止（週一店休）無音樂好讀圖文版：http://yoyoben.pixnet.net/blog/post/44671444 ** 高雄知名的烤鴨專賣店不在少數，小港華興鴨庄便是其中一家，從1981年創立至今也有近四十年歷史了，老字號歷久不衰，想必有令人一再回味的好味道深藏其中。華興鴨庄就位於高雄國際機場旁的飛機路，路線單純，加上大大的店面，還滿好找的。雖然營業時間是到下午六點半，不過保險起見，還是五點前去買比較不會撲空唷！牆面上發光的價目表品項單純，注意事項也有寫明。並無內用座位，一律外帶，也可事先打電話預訂。我們這次外帶半隻鴨，烤鴨的部分和紙盤一起包裝，另附餅皮、蔥段和甜麵醬。炒鴨骨的部分另分一袋。甜麵醬超多，蔥段則相對少，不過本身就不是愛吃蔥的人，所以覺得還好。甜麵醬雖是鹹甜風味，不過華興的是鹹度較重，沾一點就足夠；吃完還剩下不少，可以拿去炒肉或拌麵比較不浪費。烤鴨切片的滋味果真不錯，無腥騷，肉質細緻軟韌，搭配散發滿滿肉汁的外皮，單吃就是種享受。個人偏愛包在餅皮裡吃，增加口感，也讓甜麵醬不那麼鹹。炒鴨骨超香～感覺吃起來，依然是是甜麵醬為底，但是再大把大把加入蔥、蒜、九層塔炒過，那泛著油光的深色誘人，配飯吃或當下酒點心，吮汁嚼香，都很適合，喜歡啃骨頭的朋友絕對不容錯過這道。以上一鴨兩吃的心得也與大家分享囉！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.70.80 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1486741020.A.625.html ※ 編輯: yoyoben (36.237.70.80), 02/10/2017 23:37:28

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chivv

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aihsamic

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negalsx

02/10 23:58, , 3^F

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