[食記] 好窩關東煮-椒麻雞跟炸雞太厲害了~

看板Kaohsiung作者cottonbubble (多肉動物)時間7年前 (2017/01/31 18:18)推噓3(3推 0噓 16→)

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好窩關東煮地址：高雄市大社區神農里翠屏路84巷65號(義大附近) 電話：07-3525145 營業時間：16:00~0:00 住大社的同學熟門熟路的帶我來一間他覺得超級讚的店！不只東西好吃，連裏頭裝潢也是精心布置。心裡想這樣的店應該很多人都會來過拍遍才對，結果只有Dcard學生網站有介紹過，這麼冷門？吃過一次之後覺得天啊這如果在市區應該會每天爆滿才對，可惜的是現在還為寒假，同學說好窩平日晚上可熱鬧，有駐唱有包場辦活動的(完全可以想像)，就像回到大學時光這樣繽紛，帶大家來看看。圖文版：http://sunyat.pixnet.net/blog/post/64982332 2017.1 推開門，哇嗚這未免，也太多了吧！目不暇給。連門也設計過有著別緻的壁貼，裡裡外外都有呼應，萬國國旗飄揚，正中央處貼了四個字「神機妙算」與圓桌，很像是道壇設計吧哈。走進去還發現算盤桌，如果在這邊算塔羅牌或者排八字感覺match XD 太多可以看的東西，所以先坐下來點餐再慢慢欣賞，覺得這邊如果搞個復古趴踢穿個旗袍也是頗趣味。老桌老椅，隨便一拍就是幾十年前的光景，這些都是收藏的骨董，能開放給來這邊用餐的人欣賞，真是感恩。菜單 ─ 這裡的消費更是平價，重點是東西好吃而並非觀光區的那種價格，因鄰近義守大學，以學生族群為主打，炸物、烤物和關東煮這三大類點心，不用怕吃不飽，提供到宵夜時間的「咖哩雞肉飯」，辦完活動下班後都可以吃到熱騰騰的飯菜，關東煮湯無限取用，吃飽吃巧，純粹無聊跟同學來聊天，這裡都是聚餐的好場所。等待餐點的同時可以看看桌上大家的留言，可以發現很多常客留言相當多次，有著同樣筆觸畫風的便條，似乎大學生的店都會這樣，不是塗鴉滿面牆，就是要手癢畫一下自己的專長。還有很多留徵女友的紙條，有需要可以自己尋找看看，找到女友記得再訪，留張讓人眼瞎的閃光照呀。這樣的擺設的確會讓人想到苗栗新竹那邊的客家文物館之類的建築，不過這裡的確是私人所擁有，後方亦有些大社地區老照片選集，仔細一瞧，這間「好窩關東煮」竟然是「觀音山國際交流藝術協會」，定期聚會場所，這些古物雖舊，陳列的相當整齊也無灰塵沾染，乾淨到讓人稱讚。還有二樓雅座，可張望到一樓的區域，角度不同風景亦不同，等待著愛拍照的人抓角度二樓比較屬於小東西的陳列，老電話和錄音帶等，箱子裡還有沒開過，可能三十年前的蘋果西打，有壯士願意告訴大家味道嗎？ (謎之音：蘋果西打還沒絕種，斜對面萊爾富買的到，別做傻事阿) 二樓桌椅也是整齊乾淨擺設，讓人待著相當舒服。門口的夥伴們穿的都是「好窩」T-shirt，調味料自取，辣椒是自己炒的，絕對不要錯過的好味兒。過不久烤物炸物便上桌，因為都是現點現弄，太餓可以先夾些關東煮。注重環保，採重複使用餐具，餐具區下頭為收藏的黑膠唱片，根本處處機關，喜歡老物品的可要來好好朝聖！招牌手工黑輪片 40元烤酥脆的黑輪片通常都會失去吃黑輪漿的口感，這裡不會！表層酥，夾藏著蔬菜的口感，很適合下酒古早味大腸 35元古早味香腸 25元可以分開單點亦可像我點齊一整套，旁邊附上蒜頭小黃瓜這兩味缺一不可的搭檔。大腸本身顏色就較深，一吃發現糯米本身就有一些醬料在其中，本身就有香氣與鹹度，若搭一點辣油會更美味。 (我幾乎是不吃調味料的啦，這就依自己喜好嚕) 接著是香腸，沒有惱人的硝酸只有肉香，而且肥瘦比例恰當，還沒單獨拍就被我吃光啦。九層塔脆皮蛋餅 40元絕對脆，咬下去可以拿麥克風收音的那種。裡面有滿滿的蛋和九層塔，蛋餅真的是滿滿蛋香，以料多料滿為主角，跟朋友一起分享一份也OK的飽滿。跟早餐店軟蛋餅不同，它呈現外皮超級脆口的那種。關東煮湯可以恣意取用，另外還有飲料可單點。吉利豬排 60元豬排也超好吃的，通常只有在日本料理店會吃到的肉嫩薄皮，在這裡也吃的這樣的「好炸功」外，旁邊的「塔塔醬」，有著豐富洋蔥跟一些蔬果味道，細膩不油好滋味一沾取就知道細膩的口感，我後來還把剛剛點的黑輪全部沾這個醬料，因為真的好吃不想浪費本人吃遍大江南北雞排，這雞排真的是極品，不然你可以來試試XD 香炸雞 60元曾經在國小的時候都會在不知名的巷口外買這種炸的油酥酥的炸雞，後來在台東藍蜻蜓有吃到過外，這種味道就是在「好窩」呈現了。雞肉雞皮的油滲進去肉汁裏頭，外層那種稍微過頭焦焦的炸法與香氣，古早味兒炸雞不用到台東，在高雄就有，好讓人懷念。椒麻雞 60元這更是一絕！讓人嘖嘖稱奇的是上頭麻而不過刺激，並非在外頭吃到的泰式這麼庸俗，溫暖舒服的辣讓人想要點一碗白飯這麼狂野的吃(可以點唷)，肉質一樣超美味超不柴口就是少女的酥胸懂嗎？因為加上的蒜頭也多，香料應用得宜而呈現出不搶掉雞肉原本好肉質的美，大推！這間好窩真是一個聚餐聊天的好地方，所展現的特色美感，別人難以複製，詢問之下原來有餐廳十幾年功夫大廚在後面技術指導XD 吃東西還可以在這邊留言與朋友增進感情，老闆說，取名為「好窩」，除讓大家舒服可以窩著之外，年輕人術語摻雜其中，「好」這個字，還有性別平等的意味，名片中的「女」「子」特別使用兩種色彩印製，新潮與老派並存，太有趣，經過這邊的朋友別錯過這巷弄的好店，或許下次能在新字條留言中，看到你我造訪痕跡呢。好窩不只是只有關東煮而已，隱藏著空間的設計與意義，等著你來挖掘！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.16.140 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1485857881.A.9FF.html ※ cottonbubble:轉錄至看板 Food 01/31 18:18

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jeffangels

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choulaotou

01/31 18:39, , 2^F

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ahw12000

01/31 18:43, , 3^F

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