[食記] 高雄寶樂食堂 - 鼓山西子灣老屋韓式料理

看板Kaohsiung作者yoyoben (幼幼班)時間7年前 (2017/01/06 20:03)推噓5(6推 1噓 4→)

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餐廳名稱：寶樂食堂消費時間：2017年/1月地址：高雄市鼓山區濱海一路60號電話：07-5311780 營業時間：11:00 - 14:00／17:00 - 21:00（週二公休）無音樂圖文好讀版：http://yoyoben.pixnet.net/blog/post/44560126 ** 在西子灣渡船頭旁的濱海一路上，有間台式老屋，賣起韓式料理來，似乎有些不搭嘎；但順著架上的韓國燒酒瓶看過去，背景紅磚映入眼簾，兩者竟然和諧得很。寶樂食堂還維持著舊時的窄窄門面，在濱海一路店家雲集之中，格外低調，也無顯眼的招牌可循，只有門口的紅旗子告訴你到達目的地了，放緩腳步才不會無意間錯過囉！門口就放著菜單囉，與海報一般大，當真是一目了然，總引來行經的路人細細研究一番。開啟老屋的門扉，彷彿踏入時光隧道，入眼盡是老物事。在外頭就看好菜單了，很快畫好，寫上桌號－－噢，用的可不是一二三四，而且用四色牌來標記，太有趣啦！點好之後拿到櫃檯結帳就可以囉～一旁還能看到店家其實另有經營茶行，角落的電視上也無聲播放著茶行一路走來的心路歷程，若想喝杯好茶，也不妨向店家洽詢囉！寶樂食堂的一、二樓空間開放，一樓是用餐區，各式家具小物，各自展現不同風格，但卻擁有同樣的復古元素，連門板上的門鈸、門環與門釘都保留完整，在那上頭用餐，真是別有一番滋味。二樓比較像是古風展覽，可以看到古早味傢俬收置於此往小門出去竟還是露天的，一旁還有間小房間。如果是白天來，有日光的照明，應又是另一番風景了吧。中間還有兩間和室，讓我想起外婆家，小時候去玩都是睡在這樣的榻上，整個和室都是我翻來滾去玩樂的大～平～台～超懷念！和室再過來又是一個外拍好地方啊～在這邊拍台灣古早電視劇也很適合的感覺。跨過陽台，可以居高臨下觀賞一下夜晚的街景。飢腸轆轆的肚子提醒我該好好用飯了，於是沿著細礫樓梯往下，拍下此行最後一張食堂特寫。嫩豆腐豬肉煲（+柚子茶+起司+泡麵）這煲鍋比一般在外面吃的大得多呀～附五榖飯和二樣小菜。再加份泡麵，這一道的份量簡直可以讓兩個人共享。五榖飯煮得軟硬適中，散發淡香；常見的韓式小菜一辣一酸，也是非常開胃。滿滿紅湯汁看起來很辣，但其實還好，口味嚐起來偏向台式，蛤蜊與鴻禧菇增添了湯頭的鮮味，應是一般大眾較能接受的；嫩豆腐加得絲毫不手軟，和豬肉片同時入口，柔軟了那韌勁。有加起司和泡麵真是太好了，增添了整體濃郁豐盛的風味，超好下飯！石燒烤豬肉拌飯（+柚子茶+起司）這道超合我的口味，低微的辣度，滿滿的泡菜酸氣，搭配起來的口感絲毫不負擔，也是偏台式。配菜的小黃瓜、紅蘿蔔和辣豆芽菜，讓拌飯整個清爽起來。而起司則有別於豆腐煲的黃起司片，這裡放的是白起司，瞧，上桌時都已經呈現半融化狀態，味道也較輕。拌飯完成之後，飯粒都還保持著一定的溼潤度，口感正好，不過如果還能吃到鍋粑就好了～這是有點殘念的地方。如果您跟我一樣，是那種愛吃一點辣，但是又真的只能接受一點辣的那種孩子，那麼推薦您這道！海鮮泡菜煎餅這道也滿推薦的，看來薄薄的一片，咬下去卻超有內涵，外面是酥的，餅的密實厚度與豐富用料也嘗得到，調味拿捏得當，單吃免沾醬就很美味，也不會太乾，推！柚子茶飲料送上之前，也有免費麥茶可以潤潤口喔。足量柚子醬加入紅茶之中，這樣一杯帶著柚香茶味的柚子茶，酸甜好喝，順順地邊配飯就喝完它了！有來鼓山渡船頭這兒遊玩的話，不妨可以來寶樂食堂，體驗一把老屋的往日風情，吃吃這大碗滿意的台味韓式料理，喜歡外拍的朋友們，更別錯過這裡超殺記憶體的懷舊風囉！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.101.237 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1483704208.A.458.html ※ 編輯: yoyoben (114.39.101.237), 01/06/2017 20:04:13

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choukk

01/06 20:25, , 1^F

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bonarno1

01/06 20:39, , 2^F

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gauiugr

01/06 21:22, , 3^F

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