[食記] 超厚雞排-艋舺、天使、惡魔，一次打包

看板Kaohsiung作者 (勇氣)時間8年前 (2016/03/23 22:05), 編輯推噓57(58推 1噓 34→)
留言93則, 71人參與, 最新討論串1/1
心得：圖文版網誌分享http://0rz.tw/Uu43N 台灣人有多愛吃雞排？根據統計，一天可以吃掉25萬片雞排！！！ 這種紅遍街頭巷尾的國民小吃 不管是鹽酥雞排、蜜汁雞排、碳烤雞排、起士雞排、超厚雞排...等 因個人口味喜好不同，各有死忠愛好者，但確定的是，雞排的商機市場很可觀啊！ 本人也很愛吃炸雞排，但礙於健康（怕胖），總會提醒自己久久才能解禁一下 最近高雄開了幾間新的雞排店，不約而同賣的都是超厚片雞排 哈哈...忍不住嘴饞，就分別都買來吃看看（當然不是同一天吃的啦） 艋舺雞排 艋舺雞排是藝人NONO創立的雞排連鎖店，在北中南各地都有不少加盟店，展店速度也很快 有一天經過高醫吉林街附近，看到新開幕的吉林分店，就順手買了一塊艋舺天王雞排回家 天王雞排是招牌口味，一片65元，打卡按讚可以折5元 比手掌還大的雞排，體積頭好壯壯，根本可以當正餐吃 外皮酥脆，油炸粉漿裹得比較厚，和阿亮雞排那種沾薄粉油炸的雞排口感不同 因為外皮比較厚，所以趁熱吃是最佳賞味時間 我外帶回家後有點濕軟了，不過還不算太糟糕，基本的脆硬度還是有的 雞排橫切面非常厚，目測超過2公分厚度，一口咬下有大口吃肉的滿足感 肉質算嫩且不乾澀，雞排醃製的調味醬汁有一股特殊的香甜味 當下吃不出來，查了一下原來是醃肉時加了蜂蜜啊，味道挺特別的！ 天使雞排 天使雞排位於熱鬧的新堀江商圈裡，經過時常可看到大排長龍的隊伍 這天下午路過，趁著人潮還不算多，就趕緊排隊買一下 等待時發現，天使雞排店員作業的動作較慢 後場下鍋炸得慢，前場的人還要回line的預訂訊息，順便再接一下電話 難怪排隊人潮始終很長，這確實需要改進啊 這三間厚雞排為強調保留肉汁，都是整塊不切的，食用時要不顧形象的整片直接啃 天使雞排一片70元，打卡按讚可折5元，折完後還是比艋舺貴了5元 嘖嘖...以前一片雞排只要40元的日子只能在夢中追憶了 >< 碩大的天使雞排拿在手中很有份量，外皮酥爽，但似乎沒有艋舺的"脆硬" 一口咬下（超燙），天使的厚度似乎又更厚（不過每片雞排的厚度可能會有些落差） 天使的肉質非常水嫩多汁，而且醃料的調味偏甜，因此吃起來是甜甜的 吃完這塊雞排真的可以飽一餐，滿滿的肉啊 創始惡魔雞排 一開始我以為瑞豐夜市的惡魔雞排是台中逢甲的惡魔雞排的分店 後來比對發現瑞豐夜市多了創始兩字，logo也不同，看來是不一樣的 創始惡魔雞排在各地也有不少加盟店，這天我是在瑞豐夜市的攤位買的 假日的瑞豐夜市除了擠還是擠，加上油煙味，著實有點不舒服 惡魔雞排一片65元，又是一個便當價 連三家超厚雞排，每片size都驚人！不禁想問：是哪家養雞場有專門的重量訓練嗎？ 還是這些雞都得了胸肌肥大症？怎麼養出如此厚片的雞排啊？ 惡魔雞排口感也是很多汁軟嫩，外皮較前兩家浮貼雞肉（皮薄） 椒鹽口味的雞排明顯比較鹹一點，應該點原味就好 不知道是不是人多，匆忙出餐，吃起來感覺比較油，紙袋下滲出一灘金黃的油水 其實這三家雞排味道都還不錯吃，不過除了超厚多汁之外，就也沒讓人太驚艷 只是在醃製的醬料上各有些微不同風味的差異，就看個人口味喜好決定 喜歡吃甜一點的就買天使，喜歡薄皮的就買惡魔，艋舺則是有特殊的香氣 但不管是哪一家，吃前兩三口覺得很好吃，後來就很容易感到膩了，因為實在蠻大塊的 總結：食用雞排有一定風險，購買前請斟酌自身體脂肪 （哈） 艋舺ㄟ雞排-高雄吉林店：高雄市三民區吉林街133號 TEL：0977061616 天使雞排堀江店：高雄市新興區新田路168號 TEL：0989216010 創始惡魔雞排瑞豐店：高雄市鼓山區南屏路300號 TEL：0980583925 -- 美食分享臉書版 https://www.facebook.com/eatinglife111 美食分享部落格 http://vania0111.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.0.87 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1458741918.A.639.html
推
03/23 22:10, , 1F
........這個時間PO這個 T_T
03/23 22:10, 1F
→
03/23 22:14, , 2F
可惡的宵夜文
03/23 22:14, 2F
推
03/23 22:15, , 3F
推懷念雞排普遍只要35~40元的年代，不過如果這三家
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的份量真的比一般雞排還大的話，就當作一次買2份XD
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瑞峰惡魔我不行 超鹹 = =
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推
03/23 22:20, , 6F
這時候po這個 想逼死誰阿!!!!!
03/23 22:20, 6F
推
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當作一次買兩份!根本就是強迫消費阿!
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可惡，看了專頁，艋舺雞排滿200還免費外送
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03/23 22:24, , 9F
以前3Q雞排看成30雞排就付30元 1年後被叫住少付5元
03/23 22:24, 9F
噓
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噓你 餓死了
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03/23 22:29, , 11F
天使雞排不給切就不能買一份2人分食了 =3=
03/23 22:29, 11F
推
03/23 22:33, , 12F
好餓.. 有人也覺得艋舺五甲店的近期沒那麼好吃嗎?
03/23 22:33, 12F
推
03/23 22:42, , 13F
大社的派克雞排也不賴
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推
03/23 22:48, , 14F
我覺得哈瑪星林媽媽還找不到對手
03/23 22:48, 14F
推
03/23 22:53, , 15F
天使雞排的動作超~~級~~慢~~~
03/23 22:53, 15F
→
03/23 22:54, , 16F
感覺是故意想讓大家排隊塑造很熱門的樣子
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推
03/23 22:55, , 17F
樓上 林媽媽已經洗手沒炸了
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推
03/23 22:55, , 18F
可惡 餓了
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→
03/23 22:56, , 19F
林媽媽是以後都不開了嗎 難怪我之前去都沒開= =
03/23 22:56, 19F
推
03/23 23:02, , 20F
推 剛吃完天使
03/23 23:02, 20F
→
03/23 23:03, , 21F
上禮拜才吃林媽媽雞排阿
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推
03/23 23:04, , 22F
真懷念以前在北部念書的時候3Q脆皮一份35特價30
03/23 23:04, 22F
→
03/23 23:05, , 23F
雖然沒有天使等那麼厚 但是價錢買2塊綽綽有餘阿!!!
03/23 23:05, 23F
推
03/23 23:07, , 24F
吉林街 阿亮
03/23 23:07, 24F
推
03/23 23:09, , 25F
這時候PO 這個是要逼死誰?
03/23 23:09, 25F
推
03/23 23:10, , 26F
我比較喜歡裹地瓜粉之類的雞排 粉漿的就還好
03/23 23:10, 26F
推
03/23 23:12, , 27F
代表原po還年輕，沒遇到雞排30～35元的時期
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推
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上禮拜有看到林媽媽
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推
03/23 23:19, , 29F
真懷念林媽媽 ~~
03/23 23:19, 29F
推
03/23 23:20, , 30F
餓了
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推
03/23 23:20, , 31F
林媽媽
03/23 23:20, 31F
推
03/23 23:33, , 32F
不管到哪地 唯一懷念林媽媽
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→
03/23 23:36, , 33F
五甲是不是也有天使雞排?
03/23 23:36, 33F
推
03/23 23:43, , 34F
林媽媽一直有開.現在是媳婦接手? 林媽媽偶爾會串場
03/23 23:43, 34F
→
03/23 23:43, , 35F
記得五甲艋舺雞排不遠處有新開一攤忘了是天使還惡魔
03/23 23:43, 35F
推
03/23 23:47, , 36F
這個月買了鳳山五甲路近中山路的天使雞排，第一口
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覺得好吃，但是吃到最後嘴巴很鹹，一直灌水= =
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03/23 23:48, , 38F
P.S：店員動作真的有慢+1
03/23 23:48, 38F
推
03/23 23:53, , 39F
覺得艋舺雞排不好吃，有點乾，還是對面的阿亮最好吃
03/23 23:53, 39F
→
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喜歡阿亮那種皮
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推
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以前阿亮一份才35 現在要50 QQ回不去了
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推
03/23 23:58, , 42F
鳳山附近還有一間雞排40$$
03/23 23:58, 42F
推
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陪朋友排過一次天使雞排就不想吃了，是飢餓行銷的手
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→
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法啊，故意動作慢的
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推
03/24 00:09, , 45F
我全都吃過，天使不錯，但高雄還是唯一推薦林媽媽，
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→
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記住一定要林媽媽親手炸的，媳婦炸的根本悲劇...但
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現在很少看到林媽媽自己炸了，依然悲劇
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推
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還是最推吉林街阿亮~~
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推
03/24 00:18, , 49F
噓你這時間po這文QAQ
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推
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吉林街阿亮男生炸的最好吃
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推
03/24 00:37, , 51F
這個時間~~~好餓啊~~~
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推
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阿亮真的好吃
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→
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天使動作超級慢
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推
03/24 01:19, , 54F
現在超餓
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推
03/24 01:27, , 55F
青年夜市旁(全聯隔壁), 應該是看過最便宜的
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推
03/24 01:35, , 56F
天使故意的 反感不會想再去
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推
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艋舺雞牌粉裹太多肉質沒味兒 味道完全是分離的 肉
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跟本沒有醃製的感覺 吃一次後個人不會再吃第二次
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天使對我來說就已經太鹹了 現代人到底是吃多鹹啊…
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03/24 03:05, , 60F
其實不懂為何要故意動作慢飢餓行銷 動作慢的同時不
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是也少賣好幾塊雞排?!少賺了呀
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非護航 只是覺得他們這樣蠻笨的
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推
03/24 03:22, , 63F
好餓...
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→
03/24 03:33, , 64F
還是習慣派克
03/24 03:33, 64F
推
03/24 07:11, , 65F
喜歡傳統雞排如阿亮+1
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推
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喜歡阿亮、林媽媽那種皮，但也推天使雞排
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推
03/24 09:07, , 67F
哪幾家不是醃甜甜的雞排？個人不喜歡甜的雞排，謝謝
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推
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吉林街 阿亮！
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推
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天使不要現場排隊等~用打電話的比現場等還快...
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打電話大約15MIN~現場等30MIN起跳..(指瑞豐分店)
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推
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去拿雞排時~看到排了10多個人~我都怕他們以為我插隊
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推
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對天使沒什麼好感… 雖然我之前是在瑞豐看到很誇張
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的情況並不是每間都是 吃過真的覺得還好
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03/24 10:16, , 74F
雞排創始是阿亮，最早一片35
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Jilluck大 請搜尋「羊群效應」
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推
03/24 10:19, , 76F
我愛五甲碳烤雞排
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推
03/24 12:32, , 77F
瑞豐天使比崛江天使好吃！
03/24 12:32, 77F
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03/24 13:18, , 78F
太傻了排那麼久結果又沒林媽媽好吃
03/24 13:18, 78F
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03/24 14:16, , 79F
周媽媽最強
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推
03/24 16:15, , 80F
天使好吃
03/24 16:15, 80F
推
03/24 16:37, , 81F
武廟炭烤雞排嘛喝價
03/24 16:37, 81F
推
03/24 17:41, , 82F
搞飢餓行銷的在好吃，有特色，都不會去買，買個東
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→
03/24 17:41, , 83F
西還要在那兒排隊兼替人打廣告，真夠傻的。
03/24 17:41, 83F
推
03/24 19:45, , 84F
心目中第一名是苓雅路上的"超級雞車"...肉質超讚..
03/24 19:45, 84F
→
03/24 19:46, , 85F
可惜幾年前收了...不知道有沒有其他連鎖加盟店...
03/24 19:46, 85F
推
03/25 00:24, , 86F
阿亮還是比較好吃
03/25 00:24, 86F
推
03/25 09:10, , 87F
都吃過了，覺得還是吉林街阿亮最好吃~ 完勝~
03/25 09:10, 87F
推
03/25 11:55, , 88F
我推薦 武廟711旁邊的炸物四種雞排選擇（愛碳烤雞
03/25 11:55, 88F
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03/25 11:55, , 89F
排）。 民族國中側門周媽媽蔥油餅夾肉小份。
03/25 11:55, 89F
推
03/25 19:31, , 90F
阿亮好吃多了 林媽媽打遍天下無敵手
03/25 19:31, 90F
推
03/26 00:02, , 91F
那麼大塊吃不完，還是3q和阿亮好
03/26 00:02, 91F
推
03/26 11:25, , 92F
我心目中的第一名還是阿亮耶
03/26 11:25, 92F
推
03/26 17:03, , 93F
bryant99是武廟黑輪那家嗎? 是的話感覺尚可
03/26 17:03, 93F
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