[食記] 月讀-詩薩諾Susanoel 執事餐廳

看板Kaohsiung作者shoot75321 (SHooT)時間8年前 (2016/02/16 17:35)推噓6(6推 0噓 0→)

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店名:Susanoel 執事餐廳營業時間: 平日:12:00 - 21:30 假日:11:30 - 21:30 ◆每週二為定休日 ◆每週五晚上特別演出活動地址:高雄市新興區五福二路73號3樓預約洽詢 (07)215-0545 價位範圍:低消150元鄰近捷運:中央公園站(新崛江) ------------------------------------- 心得:有圖網誌板 http://blog.yam.com/shoot75321/article/129987737 繼上次發過大野狼的食記獲得許多板友迴響也認識了一些愛美食又宅的鄉民們:D 很開心原來高雄版有這麼多同好只是大家都有點害羞，不太好意思自己到女僕執事餐廳那就我來糾團吧~ 2016年正月眾所期待的執事餐廳終於在高雄開幕謝謝鄉民滴滴讓我糾跟我一起來執事餐廳吃吃吃好久沒開團QQ好懷念高雄鄉民還是這麼熱情因為剛開幕，避免人潮擁擠我有先預約到店面一樓時，已有執事恭候大小姐回宅一樓門口分別有大野狼主題餐廳與執事餐廳的接待人員由不同出入口進入，餐廳位於三樓執事會引領大小姐上樓，於預約席就座 (捕捉到出來巡視的主廚!!) 店內位置滿多的用白色蕾絲窗簾分三區，四人桌有七組還有一個八人桌位大小姐就座後初次見面的執事會詢問您是否需要介紹料裡餐點幾乎都是單點的三人都各選擇了一種主餐選擇完主餐後套餐依照價位有三個選擇，飲料可以補差價看到限定100組就選了皇家龍蝦套餐399 皇家比古堡套餐多了一份藍帶培根龍蝦為何人們總是看到"限定"二字就會失智呢? 依照上菜順序上麵包、沙拉、濃湯因為太餓，麵包跟沙拉還沒拍就吃光了等候餐點的過程中陸續有不同的執事們來與大小姐問安順便幫我們三人上髮夾(冏) 因為閃光強烈抵抗，還多了兩根花被特別照顧了番茄牛肉濃湯(套餐) 湯品有濃淡兩種可供選擇番茄牛肉濃湯有吃到真正的番茄本人，熬煮的湯頭濃郁帶有牛肉碎片，肉無筋，像羅宋湯口感灑上蘿勒香料，很有法式風味野菇澄清雞湯(套餐) 閃光則搭配了月讀古堡套餐199元這樣可以兩種湯品都吃到人多好辦事，哼哼哼~(雖然只有三人) 野菇澄清雞湯包含香菇、秀珍菇、灰鮑魚菇(或是杏鮑菇?) 沒有蘑菇，湯底是雞骨高湯，燉的很清澈，一點浮末都沒有跟濃湯比起來，我更喜歡清湯基礎配餐飲料可選擇冰熱紅茶或咖啡主廚開胃三品與龍蝦(套餐) 主廚開胃三品跟藍帶培根龍蝦一起裝盤呈上來本日冷盤三品包含: 1.炸培根裹干貝 2.馬鈴薯紅蘿蔔串串棒 3.番茄培根捲主廚會依季節食材做變化 1.炸培根裹干貝(套餐) 干貝有先水煮過，川燙一下後包在培根片裡再裹粉拿去炸切開時中心還是五分熟嫩嫩的完全不老小小可惜的是培根鹹味太重，搶掉干貝的鮮味 2.馬鈴薯紅蘿蔔串串棒(套餐) 水煮帶皮的馬鈴薯，很濕潤不乾，被閃光毫無美感的一口吞掉= = 藍帶培根龍蝦(套餐) 龍蝦有半隻，蝦肉扎實，彈牙又鮮甜，塞進嘴裡的飽滿感很爽，馬上就被瓜分了嫩煎雞腿佐番茄莎莎289元因為初次到訪，寶迪選擇基礎較低價位的雞肉主餐乾煎雞腿肉，雞皮呈金黃色焦香雞肉很嫩很好吃，搭配番茄莎莎醬超下飯米飯是濕潤的法式香草燉飯，有濃郁的羅勒與迷迭香等綜合香草裝飾配菜是小玉米跟紅蘿蔔執事說明都是可以食用的執事貼心的桌邊服務>///< 執事會詢問大小姐是否需要調味料可以選擇黑胡椒或海鹽爐烤法式脆皮珠雞489元珠雞是一種特別的禽鳥，長的有點像三眼神童寫樂養的阿莫鳥羽毛有黑底白點點，在台灣又稱珍珠雞珠雞很過動，可以瘋跑一整天，所以肉質很緊實，口感類似放山雞這裡使用三個月大的雛鳥，整隻爐烤，是一種歐式的居家料理方式 (頭上越來越多根) 閃光貼心的分屍服務>///< 珠雞肉質稍乾，雞胸部分有點小柴，真是可惜了我們一致認為剛剛點的嫩煎雞腿C/P值較高閃光堅持不吃紅蘿蔔，他覺得這樣很像驢子，為什麼男生都不愛吃蔬菜呢? 安格斯菲力佐鹽之花 699元閃光點的主餐是安格斯牛排幾乎一上桌，大家馬上拿起相機拍照法式圓形擺盤充分展現藍帶主廚的美感美的像藝術品~~~~~~ 菲力是取牛隻腰椎部位的肉又稱小裏脊肉（Tenderloin）一頭牛僅可供應2條腰內肉是牛身中運動量最少的一塊通常呈現圓柱狀所以質地超嫩得沒話說，相對也精瘦得油花極少肉質軟嫩多汁不油膩低脂、無油又補血如果加上抗氧化的紅酒燉煮的話是相當適合女性的一道料理玫瑰鹽有粉紅色的色調在調味鹽中有玫瑰之稱所以菜單上才會稱作鹽之花吧~ 肉排外圍都還有看到繩子綁過的痕跡這樣料理時可以把肉汁鎖在裡面不流失切開時中心呈現紅色半熟(主廚推薦熟度) 切小塊沾玫瑰鹽食用覺得背後都在放煙火爽歪歪色香味俱全的一品餐後甜點(套餐) 套餐甜點是蘋果派長相很像量販店賣的甜點小小一個，但比我想像中好吃上層灑上糖霜，酥皮夾糖釀果肉，不甜膩份量不大吃完一個主餐後再吃，也不太有負擔限量陳年桂花茶(8年)原價120元，套餐補差額可扣65元就是桂花茶...哈裡面是認真的茶葉，使用茶壺濾網不是茶包茶粉，很香可回沖一樣有貼心的執事桌邊服務>///< 隔壁桌的主人有點選手沖茶品執事會使用濾網勺(?)幫大小姐過濾茶葉茶品的多樣化選擇是與大野狼較有區別的地方酒足飯飽後，可以招換執事在座位上結帳如果不趕時間執事會詢問大小姐們本日課程要上棋藝課或馬術課? 我們在好奇心驅使下選擇馬術課然後執事就給我們一隻愛的小手(?!) (以下空白，請自行至店體會) 下課後開始在自宅閒逛給大小姐的茶品與簡單的點心都會在吧檯製作化妝室位於吧檯後方化妝室男女獨立分開背後超大橢圓連身鏡洗手台上有珠寶盒打開有生理用品、牙線棒、化妝棉、棉花棒、洗手乳、護手霜、卸妝液 (品牌是Bioderma 法國貝德瑪@@) 一應俱全面對吧檯正前方有一個小舞台聽說有特別活動時會使用 (玄關擺設) 離開時執事們會送你到玄關(不是到一樓) 今天看到六位執事，男女皆著執事服裝滴滴覺得月讀系列餐廳的服務生都特別的有氣質而且顏值很高=///= 因為我只混南部，無從比較希望下次可以再和滴滴一起吃不同的美食目前正在互相推坑中! 最近朋友說起推薦餐廳都要問我總覺得我的美食地位越來越高了~呼呼呼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.64.92.3 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1455615357.A.437.html

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gmoz

02/16 17:48, , 1^F

02/16 17:48, 1^F

目前的確是沒有看過比月讀出色的

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grace11020

02/16 19:49, , 2^F

02/16 19:49, 2^F

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lansheu

02/17 02:57, , 3^F