[食記] 方記水餃:六合夜市越來越貴的老攤

看板Kaohsiung作者 (莫莉)時間8年前 (2015/08/12 21:19), 編輯推噓13(14推 1噓 7→)
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餐廳名稱：方記水餃酸辣湯│美麗島站 地 址：高雄市新興區六合二路25號前 電 話：0936-423850 營業時間：05:00Pm-02:00Am 價位範圍： 鄰近捷運：高雄捷運美麗島站11號出口步行約5分鐘 ------------------------------------------------------------------ 心得：http://www.orange-dog.com/2015/08/fun35.html 六合夜市一直會有人告訴你『都是觀光客在去的』..以前我多少會否認這句話居多.. 畢竟在我們還在高雄唸書的年代..那時候沒有陸客..倒不少日本觀光客很喜歡到六合夜市 也許它東西就是貴了點..少了時興觀光夜市的新奇小吃..但許多老味道都還在這 只是這幾年陸客觀光興盛之後..六合夜市差不多就是完全更『向錢看齊』..完全走味了 目前從頭走到尾..能數出來的當年老攤大概不滿十隻手指頭..剩下一堆海產燒烤店在拉客 還好..尾端的海產粥、鹹湯圓依舊..雖然價位也漲了不少..這家【方記水餃】依舊健在 【方記水餃】的攤位多年來依舊在此..人潮依舊..據說查到是已經開了三十五年的老攤.. 有趣的是不管何時..只要寫這篇的食記總是有不少人罵聲不斷..這麼多年人潮依舊未減.. 而對我來說..記得應該是差不多十多年前一個朋友帶我來吃過..好像一個3塊還3.5塊時 那時候就覺得不便宜..現在已經到一個4.5元..仍然可以一直保持讓人覺得它不便宜的印象 不過包水餃的叔叔阿姨好像越來越多..只見每個人手腳俐落..畢竟它們家內用外帶都不少 這麼多年賣的只有兩種→【韭黃水餃+酸辣湯】..喜歡的就會來不喜歡的還是會罵.. 【招牌韭黃水餃│每個4.5元│最少十個】 水餃的個頭依舊是差不多一口大小但是再稍大一點..這樣的尺寸我是覺得賣3.5元差不多.. 不管吃哪家餃子沒有至少點二十五到三十個都覺得吃不太夠飽足感.. 但肚子飽荷包就瘦了..所以點水餃對我來講是個很兩難的事XD(以上是題外話).. 如果說吃那麼多年還是會懷念的話..我喜歡的是它們家的內餡..豬肉加上韭黃的組合.. 韭黃的香氣跟口感我總是無法抗拒..而且它們的豬肉餡帶點微微肥肉不會吃起來太乾澀.. 吃到韭黃還多點微脆的口感我挺喜歡..但是餃子皮我常常覺得煮得太爛.. 有時候還會煮破幾個..我想吃到現在還會回訪的最大原因 多半就是回味那份當年的記憶居多了..餃子餡我仍然愛.. 只是隨著物價上漲喜愛度也就冷卻了 【酸辣湯│30元】 這天點酸辣湯完全是為了拍照而已..其實它們家酸辣湯我也沒有喜歡過..真的特色不強 裡面除了筍子多以外..其實喝起來不酸不辣..這麼多年以為可能只是我自己個人口味關係 但這天對面剛好坐了兩個韓國妹..她們看著旅遊書一路找到這..點了水餃跟酸辣湯上桌.. 然後兩個人喝了一口酸辣湯就拼了命搖頭..從眼神就懂了她們喝到的感覺跟我應該差不多 它們家的酸辣湯味道真的不特別..是單純想點來配餃子的話還可以..但不要太期待就是.. 六合夜市這幾年的變化其實讓我有點惋惜..只是我們似乎也改變不了這時代的趨勢就是.. 唯一能做的就是偶爾回到高雄時..走進來回味一下過去的味道..期待下一次或許還能見到 【方記水餃】不管你喜歡或不喜歡..至少它也陪了喜愛它的人走過了一段高雄的歲月.. 三十五年的時間說長不長..但其實也是人生大半輩子的時間了..六合老攤也所剩不多.. 如果好奇它味道的話..剛好有來倒是可以來吃個巧..我不會特別推薦你要特地跑一趟就是 [延伸閱讀] 高雄-霞燒肉飯 (原八德路) 復興一路│新興區 http://www.orange-dog.com/2015/08/shia70.html 高雄-鳳山體育館老攤蔥肉餅 安寧街 長明街│鳳山區鳳山站 http://www.orange-dog.com/2014/09/blog-post_8.html 高雄-永和佳佳香鍋貼 中華街│鳳山區鳳山站 http://www.orange-dog.com/2013/07/blog-post.html 高雄-南台當歸鴨 五甲一路│鳳山區鳳山站 http://www.orange-dog.com/2012/01/blog-post_23.html 高雄-鳳山鹹米苔目 維新路│鳳山區鳳山站 http://www.orange-dog.com/2013/08/blog-post_4789.html 高雄-張記碗粿+鴨肉屋 中山路夜市│鳳山區鳳山站 http://www.orange-dog.com/2012/09/blog-post.html 高雄-黑狗食堂 河西路│鹽埕區鹽埕埔站 http://www.orange-dog.com/2013/11/blog-post.html 高雄-Mojava 摩爪哇異國料理餐廳 光榮碼頭│苓雅區三多站 http://www.orange-dog.com/2013/08/mojava.html 高雄-香酥臭豆腐&莊記六合鹹湯圓 六合夜市│新興區美麗島站 http://www.orange-dog.com/2012/12/blog-post_4.html 高雄-芙德 手工肉包 復興三路 勞工公園│前鎮區獅甲站 http://www.orange-dog.com/2014/03/x-b.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1439385577.A.1DA.html
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之前跟朋友去吃跟老闆說20顆內用在10顆外帶
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結果老闆都裝在外帶盒，然後要在那邊吃的時候
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老闆就說我們不能內用 整個很.....
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推
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這間soso又貴
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吃過 口味普通 態度不是很好
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復興餃子館好吃
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六合以前生意好做時 每家態度都跩 現在慘兮兮了
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晚上經過還是大排長龍啊 哪裡慘?
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推
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不知為何生意好 但是半夜想吃時方便
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推
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我從3塊吃到4.5,以前的酸辣湯比較好喝
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噓
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貴死
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推
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以前的湯真的比較好喝~現在根本.....
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推
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小時候的回憶，對我而言還是很愛
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推
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越來越貴合理呀 考量一下物價
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真的不會想去六合
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高雄人現在還會去六合夜市嗎?
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上次去吃，說還有低消。
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我有小鴨情結的還是會去啦 不推酸辣湯
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真的不酸不辣 水餃當深夜應急店 cp不高
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生炒花枝羹收了嗎，小時候記憶，很久沒去了。
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我走路過去不用五分鐘，但是一年可能去不到一次，東
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西都貴又少
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