[食記] 左營 老施炭燒肉燥飯已回收

看板Kaohsiung作者 (血壓血糖血脂~三高~>"<)時間9年前 (2015/04/19 22:04), 編輯推噓11(12推 1噓 22→)
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餐廳名稱：老施炭燒肉燥飯 消費時間：2015年/4月 地址：高雄市左營區左營第二公有市場內 營業時間：AM6:00~PM4:30 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/60570769 中午吃完侯記鴨肉飯還跑了一趟金獅湖，為的是什麼？附近那間賣饅頭肉包的。 想不到正好遇上非定期性的休息日，實在是沒有緣分， 早知如此，前一天就應先去鳳山買個池包子，結果兩頭空阿~ -------------------------------------------------------------------------- 來到左營第二公有市場，往裡頭走一會兒，就可以看到這間老施， 市場的環境便是如此了，能夠接受就有得吃，不能接受就安心上路， 其實既是外食就難免，就算去高級餐廳用餐，衛生方面，很多時候只是看得見表象而已 來的時候正好起了個大鍋要煸炒肉燥，靠近裡面還有一個小老滷鍋， 走進去時有瞄到，就像台南下大道米糕的老滷鍋周邊，有著一圈經年累月的油垢。 肉燥鹹度是輕的，淡淡的甘味以及一股很熟悉的香氣， 這滋味在記憶裡有一間魯肉飯和它最相似，是台中的向宏魯肉飯， 應是所使用的醬油或是香料的關係，不過老施的口味更加溫和順口， 比方向宏用的胛心瘦肉較大塊有嚼勁，老施的瘦肉細碎、肥脂綿軟，融合在一塊。 滷汁帶了膠質，下方米飯略濕但有些許黏嘴，只是整碗沒有很明顯的炭燒味了， 倒是挺喜歡它的酸菜，甜中帶有一絲辣意，搭配肉燥是相得益彰。 肉羹的肉量則是意外的多，偏瘦的赤肉條，一層滑順的薄粉，頗有彈性， 扁魚白菜風味的略甜羹湯，勾芡濃稠，蠻古早味的。 吃完這一套，感覺還不錯，走到入口處的汾陽叫了小碗餛飩加蛋， 等我吃完過了很久以後才知道，原來對面那間菜市仔嬤是分家出來的， 有人說它才是原始老店，至於這間汾陽好不好吃呢？只能說不難吃，口味很大眾， 吃完以後沒有留下太多記憶點，那個蛋包還太熟了呢... -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1429452271.A.CEE.html
推
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老施我都吃豬舌飯！肉羹我比較喜歡斜對面的阿幸！
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油膩膩膩膩，，，肉燥
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推
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燒肉飯的話吃過阿霞跟博義師，博義師真的好吃
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小菜也不錯，希望維持住品質，飯是用竹桶炊出來的。
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推
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甘味應該不淡才對，頗油，不是我的菜，可惜了。但對
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面小寶米粉和小菜倒是吃得習慣。
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汾陽，月初偶然吃到別人請的，味道和餛飩的口味跟好
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幾年前印象中清清如水的超淡口味完全不一樣，反正都
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不合我的口味，沒差。我很好奇，我的印象有錯嗎？有
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請從小吃到大常吃的鄉民來解答一下嗎
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推
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兄弟分家之後，新開的那家好吃很多很多
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排隊順序很奇怪 我點外帶一碗 結果後面來 要內用的
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已經都吃上了 老闆都沒有要幫我包 可能不准點太少
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吧
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推
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那間店兩邊都能點 就要考驗老闆的記憶力了 還有就是
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有的乖乖排隊沒點的可能會被忽略 因為有的先到就先
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叫... 但是也有時候客人會主動先排隊的 老闆有時也
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會問誰先來的 人多的話有一點兒亂就是了
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豬舌飯很油 但是好吃 肉羹滿豐富的 好吃
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餛飩的話 回憶是會被美化的 但就我個人來說以前的餛
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飩就是清清淡淡普普通通的 不算是排隊美食 但不難吃
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推
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還有金華燒餅 不能錯過啊
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噓
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紅明顯 分家之後 其實菜市場嬤才是老店
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推
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老施不合我口味...環境不佳...
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推
04/20 01:57, , 25F
補推
04/20 01:57, 25F
推
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i大，我的汾陽餛飩回憶並沒被美化，只是從不好吃的A
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口味，變成不好吃的B口味罷了！
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推
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le大 瞭解！ 我是覺得不難吃 但現在搶客很煩就是了
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家人想吃都因為他們搶客不買了 占用道路營業 警察也
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沒在管（警局在斜對面而已） 有的開車族車沒停好店
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內人員就過去了
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推
04/20 10:53, , 32F
其實早晚會打架上新聞的...陸配vs老三(菜市場嬤)
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之前去吃過一次 就有那種刺青一堆得過去找老闆娘聊
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推
04/20 11:14, , 34F
我是都直接騎到菜市場嬤那邊 完全不理汾陽哈哈哈
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04/20 12:08, , 35F
寫成這樣有事嗎?
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