[食記] 阿司大阪燒|關西風格x英明國中附近已回收

看板Kaohsiung作者cottonbubble (多肉動物)時間9年前 (2015/04/12 23:28)推噓9(9推 0噓 1→)

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圖文blog版本 2015.04 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/60509095 阿司大阪燒關西風お好み焼き地址：高雄市苓雅區英祥街26號東急文具門口(攤販無座位) 營業時間：週一~五 16:00~22:00 週六17:00~22:00 週日公休大阪燒的日文為「お好み焼き」，其實就是將自己喜歡的東西在鐵板上燒烤。這次在英明國中附近的攤位上看到調製的麵糊，高麗菜還有一些配料，後來查了一下網路介紹，是日本人在販售關西口味的大阪燒。覺得沒有海鮮口味有點可惜，下次可以加點蝦仁或者花枝，或許就更有日式風情。目前小攤販沒有電話，現點現做，價錢最便宜的是玉米培根55元，更高檔的就是泡菜豬肉80元，另外可以加「起司」多10元，加起司的話會比較香，而且感覺配料都牽絲在一起，很好吃。點完之後，就看到阿司在高麗菜麵糊上頭加上各類口味不同的配方，我們是點一個原味加起司，一個泡菜豬肉，發現他並沒有塗太多油，所以整體吃起來口感偏軟，因為他一直有拿小刀鏟集中畫圓，還算是扎實。最後一個步驟就是將豬肉片鋪在上面，鍋蓋蓋上悶一下，可愛的關西風大阪燒就完成嚕。等待時間約10-15分鐘，可以逛一下東急文具，或者買一下飲料一起打包回家品嘗。原味加起司 75元打開盒子，柴魚會跳舞呢！個人偏好原味加起司多一點，所以先介紹這款。表面上塗了日式醬油、美乃滋、海苔粉與加上柴魚片。口味偏甜的醬汁很搭整份點心，首先夾起來就是剛剛我們看到的培根，跟高麗菜絲與麵糊調和，鹹香帶點甜，起司似乎填補之間的空隙，讓整體感更加緊密，咬起來也更香。泡菜豬肉 80元沒有說泡菜不好吃，只是我很意外是加上那麼台式的口味，加上甜味的沾醬形成甜鹹「酸」，反而不辣，可以看到底部沒有培根的部分也是煎的很入味，不會造成整體的鬆散，泡菜純粹是個人口味不搭，朋友很喜歡那樣子綜合的口感。【喝酒不開車，未成年請勿飲酒】意外的發現大阪燒與台啤出的梅子啤酒非常搭，附近也很多便利商店，在等待的過程中，可以選擇稍微偏甜的飲品，吃一份就稍微有飽足感，很適合晚餐不太想大吃大喝又想犒賞自己的夜晚。 -- So what’s wrong with the Blueberry Pie? http://sunyat.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/moremeatDevon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.98.32 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1428852517.A.94D.html ※ cottonbubble:轉錄至看板 Food 04/12 23:32

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Jiapie

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nissy

04/13 00:42, , 2^F

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alvea

04/13 09:10, , 3^F

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