[食記] 初肉-楠梓區炸裂的牛排丼已回收

看板Kaohsiung作者cottonbubble (如霧起時)時間9年前 (2015/04/04 17:40)推噓10(10推 0噓 7→)

留言17則, 13人參與討論串1/1

圖文blog版本 2015.04 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/60427633 初肉地址：高雄市楠梓區土庫三路221號電話：07-3516888 一律現場排隊沒有預約服務營業時間：11:30~14:00 | 17:30~21:00 公休不定前陣子才剛開幕就受到眾多網友打卡的「初肉」，位於離我家跟活動區域有點距離的楠梓區，很刻意地一下班就過來，大概17:40分，沒想到就已經滿座，拿到後補一號的號碼牌，後來等了將近半小時才入座，裡面座位頂多15人。還有一些客人很明顯地餐點才剛拿到不久，因為是少少人服務的廚房跟外場，所以來這邊等吃肉的人要有點耐心，等我們吃完約七點，隊伍長長。招牌上面的「No beef No life」感覺是很多愛吃肉的心聲，初肉=吃肉的台灣國語版本，這邊以原木色的裝潢走日式風格，打造的就是一個在台灣吃好吃牛肉丼的小店。號碼牌很可愛，透明的圓標寫「初肉」二字。剛來以為沒有人，沒想到都已經入座(殘念)。服務人員說每天提供兩種牛肉，做成「日出玉子」跟「黃金蒜片」兩種口味的牛排丼。期間限定四個字很讓人失心瘋，幾乎是每桌必點。等待的過程中一直聞到店家烤牛排的香味，只有幾個人的廚房對於這麼一塊牛排是絕對馬虎不得的，隱約看到又烤又切又擺盤，控制火侯的功夫必須仔細，這麼炎熱的天氣也真是辛苦。終於在裏頭的人吃完一輪換我們進去了(灑花) 一進門點餐的同時別忘記店家有免費的花茶可供品飲，一連喝了三杯也算是解了排隊之渴。店家座位數不多，全採用高腳椅，小朋友來就比較辛苦。安格斯沙朗-日出玉子 (290元) 首先登場的是比較貴的這塊牛肉，日出玉子吃的比較是牛排的原味，拿到之後相機就準備好要把蛋戳破嚕！上頭的牛排簡單燒烤到6-7分熟，吃的就是沙朗原味的肉質香氣，油花讓牛肉的咀嚼加很多分，軟嫩當中吃到有油脂瞬間就會讓嘴巴幸福，好好吃。下面的米飯簡單的沾上甜甜的醬汁，今天的米飯超好吃！還有大量的洋蔥避免讓整碗飯太過膩，下面愈吃愈甜，所以在吃上頭的肉時應該要垂直的將下方的醬汁儘快地帶上，不然吃到最後會太多醬。 prime 黃金蒜片牛排丼 (190元) CP值超高！可以看得出來，牛肉沒有像剛剛的安格斯沙朗一樣炸裂開來，但滿滿的鋪在上方也算是誠意十足，重點是蒜片怎麼那麼好吃(顯示迷暈狀態)，咬下去脆脆的口感搭配上牛肉的肉汁，還有店家稍偏甜的醬汁，蒜味明顯就是超讚的！為什麼店家不推出蒜味玉子牛排丼呢？這樣子綜合起來超爽吧。牛排選用prime牛肩，跟剛剛的牛排比較起來就是油花較少，這塊很明顯大概只有5-6分熟，肉質沒太多油花不過不失去其嫩度，超棒的蔥與蒜又讓肉質的味道提升，讚阿！不輸290元，花少錢大滿足。看著他們工作忙碌的身影，希望他們在研發新的牛排丼之餘，可以想一下販賣一些沙拉之類的搭配牛排，朋友並不是那麼嗜肉，總希望能有一些菜來搭配。除牛排丼內的洋蔥，如果有一些葉子陪襯，這樣子牛排應該會更香唷！雖有些建議總言之還是推薦，因為這麼單純售牛排丼的好店，還是要報給大家知道啦！ -- So what’s wrong with the Blueberry Pie? http://sunyat.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/moremeatDevon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.101.206 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1428140453.A.8AD.html ※ cottonbubble:轉錄至看板 Food 04/04 18:50

推

DNAPub

04/04 19:28, , 1^F

04/04 19:28, 1^F

推

HsuErl

04/04 19:49, , 2^F

04/04 19:49, 2^F

→

cottonbubble

04/04 20:13, , 3^F

04/04 20:13, 3^F