[食記] 皇茗炭燒薑母鴨(總店)|五甲東山豆花已回收

看板Kaohsiung作者cottonbubble (如霧起時)時間9年前 (2015/02/10 15:51)推噓1(2推 1噓 6→)

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圖文blog版本 2015.02 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/60014587 皇茗炭燒薑母鴨地址：高雄市鳳山區七雄街66-1號(自強二路、保泰路三叉口巷弄附近) 電話：07-8310557 營業時間：17:00~02:00 【喝酒不開車，薑母鴨內含米酒，還是坐計程車吧。未成年請勿飲酒，這環境也不適合帶小孩來】使用炭燒當作噱頭的皇茗，一直久聞其名，這幾天寒流來襲真的讓人晚上快要受不了，路過這邊似乎感覺有點退燒？沒有像是以前大排長龍的人潮就是用餐的好時機，坐著之後寫單點餐，店家會把所有的食材都丟進去，整鍋香噴噴的，讓人瞬間溫暖起來！這就是薑母鴨的魅力阿。店家販賣的項目很多，但沒有非常昂貴，一個人吃下來約300元左右，加湯不用錢。如果有自行攜帶飲料就要收清潔費，加湯一次收費50元。整個店內感覺陽春，鐵皮屋頂冷風還不斷吹入在路邊用餐的民眾，這爐子一鍋鍋的薑母鴨可是從來都沒有停過，稍微炒一下爆香再入甕，絕對是店家口味上的關鍵。入味的鴨肉真的很甜美。這次很可惜沒有點到鴨心等內臟類，還有竟然沒有栗子了阿！(殘念殘念阿) 這是逼人再訪一次嗎？薑母一袋袋的就放在我們的旁邊，奇怪人也沒有很多，可是我們卻等了很久很久才有上甕，這期間真的好餓，因為隔壁的湯頭正在沸騰，酒酣耳熱，對比我們的飢腸轆轆。終於上了兩盤菜，再過十五分鐘才上炭火，再過五分鐘才上湯，這時間真的過好久。可以發現都是坐在小板凳上頭吃飯的，中間那個洞過了很長一段時間終於送上炭火，我都快要冷成冰棒。有炭火就比較溫暖一點，好復古的場景喔。今天比較喜歡茼蒿跟大陸妹，就沒有點經常看到的高麗菜，燙一下下就很好吃，湯頭溫度很高阿，很像是涮肉一樣一下子就熟透，再煮下去菜會變黃。薑母鴨鍋(300元) 店家已經把我們的材料都放進去，很豐富吧！有鴨丸、豆皮、香菇和凍豆腐。這鍋很特別的就是沒有加米酒，如果需要可以再跟店家詢問。沒有米酒的薑母鴨味道就沒有那麼嗆，喝下去像是熨斗讓胃臟都撫平，非常舒服，而且不太刺激，有種真的吃補不是傷身的感覺。黑色的陶鍋保溫效果好好，底下的炭火不用怕忽然熄掉，源源不絕阿。其中我真的很喜歡凍豆腐跟鴨丸，沾店家特製的豆乳醬料真的好好吃，他們家就是吃比較平淡口味的。當然如果你想要口味上的「重擊」，他有一罐超辣的，不要輕易嘗試的豆乳辣醬，真的很猛又很香，斟酌食用。可惜的是薑母鴨鍋似乎鴨肉都不太好吃，雖然炒過也是提升湯頭的美味度，期待鴨肉這件事似乎有點蠢，肉質都有點太過於老，不過還是有吃到鴨腿，那腿庫附近的嫩肉，算是今天小吃一下薑母鴨的小確幸。吃完薑母鴨，附近還有五甲的自強夜市，吃完鍋就是要來吃傳統甜食。東山豆花的紅豆湯也好好喝，換場來不同的地方聊天。東山豆花電話：07-8139966 地址：高雄市鳳山區五甲二路742號(五甲廟旁) 營業時間：8:30-00:00 綜合糯米粥(35元) 之前想吃這類的東西都要跑三民市場，發現東山咖啡的糯米粥也是挺好吃，料好實在。桂圓的香氣有細熬在整碗當中，糯米也很軟，吃這碗就又更飽足了XD 紅豆湯(25元) 原本我是抱持著甜也沒關係的心態，沒想到完全不是甜的那種，將紅豆分明的煮出來，保有完整的樣貌，不會讓整碗沙沙黏黏的，真的好好喝喔。沒想到我家附近就有這樣子的美食，而且看好多人也都來買紅豆湯，店家還有看起來很好吃的芋圓，下次想要試試看。 -- So what’s wrong with the Blueberry Pie? http://sunyat.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/moremeatDevon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.124.106 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1423554700.A.D86.html ※ cottonbubble:轉錄至看板 Food 02/10 15:54

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chenpatty

02/10 16:36, , 1^F

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hereisalice

02/10 17:09, , 2^F

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viviberry

02/10 17:16, , 3^F

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