[新聞] 連日降雨潮濕 蜜棗傳疫情已回收
因鋒面連日陰雨影響，高屏地區蜜棗遭受疫病侵襲。（郭韋綺翻攝）
受鋒面影響，連日下雨濕度偏高，疫病蠢蠢欲動，高屏地區正值採收蜜棗備受威脅。高雄
農業改良場表示，已出現棗樹果實腐爛情形，呼籲農友徹底清掃腐葉及加強排水通風。
農曆年前後是高樹蜜棗盛產期，不料採收期卻遇鋒面雨勢攪局，少數果實、葉片已出現疫
病，令棗農萬分緊張。
農改場指出，高屏棗農多利用網室栽培來減少害蟲危害，果園通風不良，一旦遇上連日陰
雨濕度升高，果實易受感染，初期表面出現褐色水浸狀圓斑，若濕度未改善，會長出白色
黴物，接著就果實腐爛。
農改場表示，這種疫病即是俗稱的水傷，其特色具有潛伏期，尤其儲運過程中，若再受潮
果實也會發病，造成群聚感染損失更重。
農改場說，防範之道首重果園衛生管理，應徹底清除落葉及病果，並改善果園通風及排水
，另病菌容易藉風雨由地面飛濺到地上部感染，也要避免留果位置太低，以免遭受土棲病
菌感染。
此外，也可於地面舖設塑膠布、不織布或實施草生栽培，避免雨水飛濺傳播病害。
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141230001760-260107
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前兩天吃棗子吃到疑似有傷的，水傷的蜜棗吃起來有點臭水管的味道
蜜棗保存可以用報紙包一包放進塑膠袋，或是直接把棗子放進密封袋，丟進冰箱
可保存7-10天
蜜棗鮮果具有良好的抗氧化力，打蘋果及梨等容易褐化的果汁或精力湯時，加入
一片蜜棗，果汁到隔天都不會變黑
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