Fw: [食記] 高雄仁武區．松子純手工布丁館已回收
餐廳名稱：松子純手工布丁館
消費時間：2014年/11月
地址：高雄市仁武區澄觀路336號
電話：07-3741312, 07-2511778
營業時間：09:00~19:00
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/82345125
似乎是在電視上看到這家店的情報，於是找了機會前往未曾涉足
的高雄仁武區報告。
這裡除了布丁外，其實還有各種口味的奶酪。由於抄得的是布丁
推薦，因此只先小試三種口味的布丁。布丁均一價三十五元，數量多
會略有優惠。
打開包裝後，為便於呈現而倒置餐盤，但布丁其實貼得緊實不好
倒扣，需費一番工夫。布丁口味有伯爵紅茶、桂圓焦糖和鮮奶焦糖三
款。
大致來說，這裡的布丁特色為二：其一是偏結實的口感，其二是
淡雅清香的路線。
習慣了多數手作布丁的綿密，這裡的結實口感讓人有些意外，甚
至外層會有微韌皮的感覺。一直思考著該怎麼形容它，直到老大提及
：「好像蒸蛋！」這才恍然大悟。這種呈現方式很難說上好壞，個人
還是喜歡綿密軟滑的口感多些。
伯爵紅茶確實能嚐到微微茶香；鮮奶焦糖細嚼後，也確有淺淺奶
味；桂圓焦糖大概是最直接了當的，一片片的桂圓伴著微焦糖氣息。
一路吃來，總覺松子手工布丁好像少了些亮眼的點，只是自己對
甜點向來不懂，或許有未感受出的地方，這便有待您自行體會了。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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