[食記] 施家三十年蔥肉餅 (省鳳商旁)已回收

看板Kaohsiung作者permio1 (囧男孩)時間9年前 (2014/11/12 18:37)推噓11(11推 0噓 3→)

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施家三十年蔥肉餅(飄香超過30年頭的好味道) 店家名稱：施家三十年蔥肉餅店家地址；鳳山商工大門口前文衡路與文化路十字路口，7-11對面營業時間：約15:00~18:30（週二在鳳山開漳聖王廟夜市） ------------------------------------------------------------ 網誌圖文版 : http://permio1.pixnet.net/blog/post/396256754 (無音樂) ------------------------------------------------------------ 蔥肉餅是許多人首選的下午茶點心之一，這間超過三十年的施家蔥肉餅，更是不少鳳山人深知的老味道，尤其還開在學校旁邊，真是會讓人想要翻牆跑出來買蔥肉餅。簡單的一個攤子，但也賣了超過三十年，不愧是人氣小吃。蔥肉餅的麵糰每顆都白泡泡的，看起來超像大湯圓，攤開後再加入新鮮蔥花進去油炸跟老闆娘點後，立馬現炸，大約稍等3、4分後，炸到呈金黃色的蔥肉餅就可以撈起瀝油。蔥肉餅的價格分為：15元，加蛋20元，加菜加蛋25元。而加菜就是加了九層塔來添味。在享用前可以依個人喜好加入各式醬料，不過我覺得它本身就很有味了，我就只加了胡椒粉。加菜加蛋蔥肉餅（25元）：一拿到手的蔥肉餅附有豬油的香味，炸得酥膨膨的蔥肉餅皮脆，裡面的麵糰又很有嚼勁，裡頭的豬肉餡肥瘦摻拌，而加蛋才有的半熟感與餅皮更搭，九層塔亦逼出了一層香氣，難怪不少人吃過一次就喜歡上了。這天買到的蔥肉餅生意還是很好，只是我的菜跟蛋沒多久就跟餅皮含淚分手 say goodbye了，可是我仍然忘不了它充滿豬油的古早味香氣，雖然它整份會油膩膩的，還是澆不息大家對它的喜愛，難怪可以熱賣30年載。 -------------------------------------------------------- 鳳山蔥肉餅相關 : 鳳山體育館蔥肉餅 (從小吃到大) http://permio1.pixnet.net/blog/post/242048450 -------------------------------------------------------- 鳳山相關 : [食記] 鳳山美食總匯 (超過50間大集合!) http://permio1.pixnet.net/blog/post/381671627 -------------------------------------------------------- ★左豪★ 攝影&旅遊&美食 : http://permio1.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.161.217 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1415788652.A.E20.html

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cooldo

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asd0988373

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d58924

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