Fw: [食記] 高雄鹽埕區．阿綿麻糬已回收

看板Kaohsiung作者larle (岌岌可危)時間9年前 (2014/09/05 21:17)推噓17(17推 0噓 10→)

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餐廳名稱：阿綿麻糬消費時間：2014年/8月地址：高雄市鹽埕區新樂街198-27號（小巷內）電話：07-5319177, 0982-255796 營業時間：11:00~18:00 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/78492224 原打算將位在大仁路瀨南街口的金桔豆花當成飯後甜點，豈料中午十二點仍未見攤影，總覺是自己公休命又犯，唯有放棄轉戰據說在新樂街上的阿綿麻糬。　　循址搜索，才發現阿綿麻糬是在一處仿若市場的小巷內，幸好懸掛的招牌還算好找。這裡品項繁多，除麻糬外還販賣奶酪。因對甜食戰鬥力有限，只要了被推薦的花生、紅豆ＱＱ及紫米貝殼。紫米貝殼　50元　紅豆ＱＱ　30元　花生麻糬　20元　　紫米貝殼造型十分有趣，芋泥做成了扇貝的形狀，可惜被我碰撞到而稍變形。上下殼身是芋泥，中間夾了紫米餡。芋泥濃郁帶黏性，紫米米心略有保留，個人喜歡再軟些的口感。聽說紫米餡有龍眼味，外行的我倒吃不出來。整體甜度一般，怕甜人士半個為宜。　　紅豆ＱＱ原以為是紅豆泥包麻糬內餡，結果是略帶粒粒分明口感的糯米（據說是圓糯米摻越光米）。米心存在感比紫米淡些，個人較能接受。紅豆泥甜度同前述芋泥，幸好糯米甜度下得輕。此種內餡上次嚐到是在東港的邱記雙糕潤。　　花生麻糬是三者中最平凡卻最符合喜好者。麻糬口感軟Ｑ，外層與內餡都滿是花生粉的香氣，卻沒有太多的糖粉搶戲，甜度亦為三者中最適中的。　　整體而言，阿綿麻糬口感精緻，只是自己非甜食愛好者，故感動有限。喜好傳統甜食甚或帶點創意的人，這裡該是可以探索之處。延伸閱讀：高雄鹽埕區．米糕城 http://blog.yam.com/larle/article/78491571 高雄鹽埕區．大ㄎㄡ胖碳烤三明治 http://blog.yam.com/larle/article/78491470 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.160.139 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1409923018.A.0C3.html ※ 編輯: larle (112.104.160.139), 09/05/2014 21:17:20

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