Fw: [食記] 高雄讓人無限回味拉麵『麵屋武藏』
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J7bk92V ]
作者: bluehart0113 (bluehart) 看板: Food
標題: [食記] 高雄讓人無限回味拉麵『麵屋武藏』
時間: Tue Mar 11 08:40:36 2014
餐廳名稱:麵屋武藏(武骨店)
消費時間:2014/2
地址:高雄市左營區站前北路1號(環球新左營車站店3樓)
電話:07-581-1112
營業時間:11:00 ~ 22:00(Last Order 21:30)
可否刷卡:否
官網:http://www.m634.com.tw/index.aspx
圖文網誌:http://bluehart.pixnet.net/blog/post/356802041
久聞在日本稱為第一的拉麵麵屋武藏終於開來台灣
也開來高雄,挑了個普通假日的一早(11點開門,準11點應該叫早吧)@@
想說找奇卡一起來嚐鮮一下,結果!!!!
丫明明就還很早,結果,已經大排長龍了,所以大家都拼開門前就來報到
可是為了吃,奇卡跟小潔只好認命的排隊
因為店裡桌數不多,約只可容納10來桌左右的客人
所以等待時間真的還算長,我們至少排了半個小時以上有吧
可是為了吃,還是要拿出耐心就對了
菜單
反正等著也是閒著,店員都會先把菜單給排隊的人
(不過數量有限,所以也沒有辦法同一時間所有人都有)
好啦,我承認我有被加麵免錢給吸引
正確來說應該是麵本身有分正常份量跟大份量
麵屋武藏除了拉麵的選擇性頗多外
其中拉麵的口感、湯頭的口感以及麵的份量都能做選擇,
其中還有中午及晚上都有限量的限量款
其中一乘寺太刀拉麵的名字跟圖片都太吸引我了
麵屋武藏的服務還算不錯
連等待時間都會很主動的遞上茶水
或是先點菜(以免入座後還要等待很久)
而店內所有所有的裝潢
都有很濃厚的日本味道
連手水舍等都搬來了
胡麻波菜(NT.50)
武骨白豚拉麵(NT.230)
(麵:SOFT系、湯頭:清爽系、份量:大量無料)
麵上桌後,湯頭看起來就好誘人
可是湯的濃厚度看起來就不會很濃
感覺加上醬油提香的拉麵,帶有些許的叉燒油脂以及不少的蔥花丁
整個好絕配
連叉燒都是很厚實大片
跟一般拉麵的薄切小片實在不同
叉燒雖然帶筋,卻不會難以咬碎
連海苔都是大片系列
而非海苔條片
整體看起就很大氣
SOFT系的拉麵比小潔想像中的還紮實帶咬勁些
個人很喜歡
一乘寺太刀拉麵(NT.380)
(麵:彈牙系、湯頭:濃厚系、份量:標準系)
看到兩隻肥嫩的帶骨腱子肉,就HIGH了
雖然麵是標準系的,但是加上兩隻腱子肉,整碗看起來就很是豐盛
還有黃橙橙的糖心蛋
大把的蔥花配色,讓整碗麵也帶有濃濃的蔥香味
瞧!!!!腱子肉的紮實再加上色擇誘人
雖然已經有兩隻紮實的帶骨腱子肉了
這碗太刀拉麵裡仍然有美味的叉燒
彈牙系的拉麵,我覺得有悄悄偏硬
個人還是喜歡SOFT系些
因為SOFT系本身就已經是Q彈帶咬勁了
所以彈牙系的拉麵我覺得又偏硬實些
麵屋
而湯頭方面應該很明顯的看得出來,有比清淡系的顏色來得深些
但是也不會太濃太鹹
另外直得一提的是,跟一般拉麵帶有的筍干不同
麵屋武藏的拉麵裡所附的筍干
有很香濃黑的胡椒香
真的挺特別的
如果拿一風堂、花月嵐、麵屋武藏來相比
個人的排名是麵屋武藏>=一風堂>>>花月嵐(因為口味太重了,雖然湯頭還不錯)
麵屋武藏的各店限定拉麵都不太一樣,大家可以上官網看一下
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1+1=3
http://bluehart.pixnet.net/blog
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◆ From: 59.120.114.220
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※ 轉錄者: bluehart0113 (59.120.114.220), 時間: 03/11/2014 08:41:00
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