[新聞]美食秘密客/打專家推薦就好吃? 有光環的店家更要加油
記者江烈偉/台北報導
知名的店家開分店,總讓老店的名聲「冒風險」!而且只憑美食家掛保證,不好吃還是會
被嘴刁的消費者打槍。在光復北路的「二空涼麵」是台南的一家老字號的涼麵分店,讓慕
名而來的人失望的是,雖然麵條可以,醬汁卻是稀釋到很誇張。
透過附近上班的美食秘密客表示,這家來自台南知名涼麵的分店,其實不是那麼好吃。雖
然可以感受到是手工麵條的感覺,可是醬汁稀釋得很誇張。讓涼麵吃起來很怪,好像該有
的東西都有,卻是味道少了些什麼,比例就要詢問一下老闆。
其實店內賣的只有兩款涼麵跟幾款湯,像原味涼麵有醬汁稀釋的問題,而加了雞絲的涼麵
,則會讓你覺得老闆太閒了!他真的把雞絲完完全全剝成絲,一絲一絲的,讓你感受不到
吃雞肉的感覺,倒像是吃著川燙過的雞肉鬆,真的是超誇張。
難怪,連附近上班族的人都不愛光顧。打著南部名店的名號,卻讓慕名而來的客人失望,
在什麼都要省的時代,這樣是行不通的。因為消費者只會給你一次機會,不好吃的話,找
美食家或是媒體來加持還是有限的,終究還是要店
加了花椒粉的涼麵,會壓掉醬料的香氣。另外,現煮的豬肝湯也還好,算是比較好一點的
湯頭。即使網友曾經在自己的部落格介紹過這家涼麵店,不過也要店家懂得愛惜羽毛,不
然有再多的加持,還是會被嘴尖的消費者識破,不再光顧。
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