[轉錄]Re: [問題] 請問有人知道廟口小吃為甚麼 …
※ [本文轉錄自 Keelung 看板]
作者: Hongda (I will find my w@y. ) 看板: Keelung
標題: Re: [問題] 請問有人知道廟口小吃為甚麼那麼有名嗎？
時間: Tue Nov 20 01:32:04 2007
※ 引述《evilLeisure (遺忘。)》之銘言：
: 每次跟同學講到基隆，
: 大家第一個想法就是：基隆廟口。
: 很想知道廟口小吃最初是怎麼發展的？
: 版上有人知道嗎？＠＠
: 謝謝^^
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睡覺前來發篇短篇文~
主要是由我一些片段記憶，與網路資料拼貼出來的內容
我舊家有一本基隆廟口發展 120年的紀念輯 (官方發行版本)
等我有空翻出來再整理摘要較正式的官方說法給大家看囉~
記得，常看基隆版，也可以長知識喔~ (^^;)
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飲食文化，在一個「食飯皇帝大」的社會裡，是很受重視的
而出門寒暄，最常掛在嘴邊的問候，經常多是「食飽未？」
寺廟，一向是地方人群最聚集的流動據點
來到陌生的城，只要親近廟宇，就不會太孤單
台灣各地著名的鄉土小吃，大都是伴隨廟宇、市集而發展出來的
基隆，因其港埠的特性，讓寺廟的流通比其他城市更廣
奠祭宮前的仁三路，隨著港埠市街的發展
漸漸發展成一條各類飲食物品俱備的小吃街
所以，基隆廟口小吃的形成，便和奠濟宮的發展息息相關
奠濟宮始建於清同治十二年 (西元1873年)
是福建漳州先民為紀念來台開墾的先祖而建
奉祀的主神是開漳聖王陳元光將軍，因此又稱為「聖王公廟」
自創建以來香火鼎盛，尤其是每到農曆二月十五日的開漳聖王生日
盛大的祭典和遶境拜廟的活動更是人潮洶湧，廟前的小吃便因應而生
廟口小吃的起源雖不可考，但根據攤販的口述
在日據時代的晚期，奠濟宮廟埕兩旁的房子，已經有固定的小吃攤
除了賣麵、飯、粥和小菜，也有賣紅豆湯、刨冰等甜食
以及肉粽、米糕之類的小吃
另外也有一些手推車的流動攤販經常性的來此擺攤
仁三路上的六十幾個固定攤位，是「老廟口」
這是因奠濟宮而延伸形成的空間地標，也是著名的台灣飲食街道
早年的先民，曾在這裡寫下無數為生計賺食的辛酸血淚史
基隆的廟口文化，幾乎就是基隆的歷史縮影
一九七○年後，「廟口」的固定攤販從仁三路
延伸到愛四路、仁二路、仁一路，這些路旁的小巷道
也齊聚了無數的流動攤販，廟口的規模，比早期大好幾倍
基隆港區隨著自然環境的變遷，喪失了昔日的繁華富麗
基隆廟口卻因交通的便捷及傳統小吃的號召，從此聲名遠播
成為以美食取勝的觀光區，成為現代人吃宵夜及休閒的好去處
因應港區而生的廟口，從早期的勞工生活補給站
搖身變成寸土寸金的美食街，日夜不停的過境人潮
帶著錢潮，是基隆僅存的閃亮希望
夜晚的街市，強光早已凌駕了港口的昏黃燈光
古云：基隆無城，食飽就行。
真的，穿梭在基隆廟口區的，過客遠多過歸人
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11/20 01:34,
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