[問題] 金門各鄉鎮七餅菜差異??

看板Jinmen作者 (哇最愛逮完)時間5年前 (2019/03/25 07:55), 編輯推噓12(13推 1噓 4→)
留言18則, 13人參與, 4年前最新討論串1/1
清明節要到了 應該大家都準備要做七餅了吧 據金門朋友說 同樣七餅菜金門各鄉鎮內容都是不一樣的 以山外來講ㄝ鎮上和武德新莊邊就不一樣 武德新莊版本是 1: 高麗菜 2: 芹菜 3: 青蒜 4: 大頭菜 5: 紅蘿蔔 6: 白豆干 7: 肉絲 8: 雞蛋絲 9: 海蚵 請問各位鄉民家附近的七餅菜, 還有甚麼材料啊??? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.71.23 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Jinmen/M.1553471702.A.E40.html
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03/25 10:26, 5年前 , 1F
我們家這邊有 甜豆
03/25 10:26, 1F
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03/25 10:29, 5年前 , 2F
漆餅 青蒜.菜球.紅蘿蔔.豆干絲.蛋絲.肉絲. (蝦蟹看季節)
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03/25 11:23, 5年前 , 3F
酸菜肉末、豆腐雞蛋、高麗菜絲、炒筍絲、香菇豆乾，以上
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03/25 11:24, 5年前 , 4F
全部分開盛裝。不過我家這好像不是傳統金門潤餅～
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03/25 12:52, 5年前 , 5F
其實應該是各家有各家味道 各有不同
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03/25 12:52, 5年前 , 6F
一個七餅 各自表述
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03/25 12:58, 5年前 , 7F
亂入一下，那個字寫"拭"比較符合意思
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03/25 13:09, 5年前 , 8F
擦擦餅
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03/25 21:42, 5年前 , 9F
要加貢糖 麻饒
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03/26 14:15, 5年前 , 10F
哇噻，真的加貢糖喔？
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03/26 14:32, 5年前 , 11F
貢糖跟麻烙是甜的吃法 不會跟鹹的一起加
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03/26 14:43, 5年前 , 12F
那甜的包貢糖麻老。還有啥？
03/26 14:43, 12F
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03/26 20:59, 5年前 , 13F
烈嶼好像有聽過特別吃法 好像是加桶餅？ 忘了@@
03/26 20:59, 13F
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03/27 12:14, 5年前 , 14F
加花生粉跟紫菜酥才是一絕
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噓
03/28 12:35, 5年前 , 15F
擦餅或拭餅，不是七餅。
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04/07 13:06, 5年前 , 16F
我家鹹的會和貢糖包一起吃
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推
06/22 09:21, 4年前 , 17F
食材是什麼好像各家都會有小差異，我覺得配料比較特別，有
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06/22 09:21, 4年前 , 18F
的會加三鷹牌豆瓣醬或貢糖、花生粉+糖、花生荖、麻荖
06/22 09:21, 18F
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