Fw: [食記] 金門 湶民水果餐--無菜單創意料理
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Mn78dta ]
作者: nawg (是我是我啦) 看板: Food
標題: [食記] 金門 湶民水果餐--無菜單創意料理
時間: Wed Feb 17 21:14:13 2016
圖文網誌版
https://gwan.tw/fruit-meal-kinmen/
湶民水果創意料理
用餐時間 : 2016年2月
地址 : 金門縣金寧鄉伯玉路2段224巷8號
電話 : (082) 324-489
營業時間 : 11:30~14:00，17:30~20:30(週一公休)
注意事項 : 只收現金 / 需預訂 / 有停車場 / 加收一成服務費
這次到金門品嚐了很特別的水果料理
湶民水果餐 聽說在金門算是小有名氣，特地來朝聖一下
餐廳外觀蠻美的
外面是一片綠油油的庭院
我在想~有些植物應該是種來當香料的吧
外面有一條水果步道
沿路上有很多可愛水果，我發現地上看到這些都有出現在今日菜色中喔
進入餐廳會看到一塊小黑板
老闆娘根據當季水果來更換菜單，每次吃到的餐點都不太一樣
我們這天的菜色就是黑板上看到這些
主要是果汁、沙拉、四道菜、湯、甜點 總共會吃到8樣
朋友說依他的經驗 一餐下來至少會吃到8種以上的水果，我們這天大概吃到10種
店家生意很好 用餐時間幾乎是客滿的
湶民採預約制 想吃水果餐記得先打電話預訂，否則很可能會吃不到
店家也會詢問是否有不吃的水果，再準備其他餐點給你 覺得很貼心
櫃檯有很多水果裝飾
我們今天被安排在裡面的小包廂 用餐
看起來空空的是因為我們用餐時間比較早，吃到一半整間就客滿了
桌子挺特別
它是有深度的，裡面擺了很多復古小玩意兒
一餐下來共有八道菜
只有鳳梨櫻花蝦炒飯是固定菜色 其他都會隨時做更換
光是水果沙拉就吃到了蓮霧、棗子、楊桃跟葡萄四樣水果
現榨鳳梨果汁
可能天氣比較冷 打成有點溫溫的果汁，還喝得到許多鳳梨纖維
果汁可以無限續的 喝不夠都能請店員幫你續壺
水梨排骨湯
這是我第一次喝水梨煮的湯
聽說感冒時候喝冰糖水梨也蠻有效的
這碗湯喝起來挺輕爽的 感覺沒什麼調味，就是水梨跟排骨本身的清甜
食材都燉爛了很好入口 裡面還有一塊鬆軟的南瓜
蘋果烤雞腿
兩塊去骨雞腿肉和蘋果跟香料一起烘烤
醬汁也是用蘋果泥去做的 味道鹹甜又帶點酸的水果風味，我覺得很好吃
底下還有一片酸模葉 可以搭配肉類一起吃
它單吃還蠻酸的 把肉捲起來一起吃酸味就不見，蠻有趣的
還有番茄切的小兔子
前一天我還自己切柳丁兔子，今天順便把番茄兔子學起來
鳳梨焗海鮮
直接在小鳳梨上加了海鮮去焗烤
本來以為裡面還有許多海鮮 但其實就上面那隻大蝦子而已，盅裡就一些碎洋蔥這樣
店員示範沿著邊邊劃一圈把果肉切開再切小塊
就可以搭配蝦子一起食用了
蝦肉中間已去殼，可以直接吃
加了起司去焗烤 拿起來會有牽絲的感覺
鳳梨切開以後流了好多汁，裡面感覺超juicy
果肉+洋蔥 搭一點溫熱湯汁一口吃下
哈蜜瓜炒曼波
哈蜜瓜切成這樣有點美，害我一直跟朋友說好捨不得吃 XDD
發現我們小包廂裡都是綠色哈蜜瓜、外面餐廳是用橘肉的
裡面除了曼波魚還有花枝，口感蠻Q彈的
吃完還可以把甜甜的哈蜜瓜挖起來吃
聽說老闆娘喜歡把菜色設計成盅的形式，把食物的味道鎖起來
不僅外觀漂亮、食材也不浪費
鳳梨櫻花蝦炒飯
炒飯堆成可愛的金字塔形狀
還沒動手就先聞到撲鼻的櫻花蝦香氣
聽說炒飯吃不夠是可以續的~
雖然水果餐看起來份量少少 但一套下來我們也是吃蠻飽的喇
朋友說之前店家都會詢問要不要加辣
雖然這次沒主動問我們 但我看別桌的熟客也都知道要加辣
不要看只有一點點 這是老闆特製的獨門辣醬，吃起來很香但非常辣，要酌量使用啊!!!!
炒飯粒粒分明、不會太鹹也不清淡，我個人是很喜歡
平常不愛吃飯的我 這天炒飯吃光光還有點意猶未盡的感覺
如果肚子還有空位絕對會想再來一份!!!
然後覺得今天鳳梨出現好多次
最後甜點是檸檬炸彈
本來還一直祈禱希望是奶酪~哈哈!!!(看來只能下次再來了XDD)
不過蛋糕也是蠻好吃的啦 最上面是檸檬片，蛋糕有檸檬香氣又不會太酸
雖然一餐下來$550元+一成 價格不是很便宜
但他們用當季水果做成創意料理 在金門這個地方應該是很少見
而且餐點都蠻清爽健康，不會太鹹吃起來很膩這樣
遇到節日或開心的事想慶祝 倒是不錯的選擇哩
餐廳外面就是停車場 直接開車過來也是很方便唷!!
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